中草藥在水產動物中的應用研究現狀

宓慧菁

摘 要：我國資源豐富，中草藥廣泛來源于動物、植物、礦物質及其產品，其具有成本低、天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著等優點。隨著水產養殖業發展規模的不斷擴大，中草藥作為免疫增強劑被廣泛用于水產養殖業中。

關鍵詞：中草藥 ?水產動物 ?研究現狀

中圖分類號：S94 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）11（a）-0250-01

我國資源豐富，中草藥廣泛來源于動物、植物、礦物質及其產品，其具有成本低、天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著等優點。隨著水產養殖業發展規模的不斷擴大，中草藥作為免疫增強劑被廣泛用于水產養殖業中。李義（2002）等研究表明，黃芪、黨參、大黃、板藍根等10余味中草藥能顯著提高羅氏沼蝦血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力。簡紀常等（2002）研究將粉碎后的黃芪、當歸、黨參、馬兜鈴、甘草和板藍根按一定比例混合制成藥餌投喂建鯉，結果顯示添加量為1.0%的藥餌對建鯉的吞噬細胞數量及其溶菌酶的活力均有明顯的促進作用。陳孝煊等（2003）試驗結果表明，大黃和黃連混合使用后，對克氏原螯蝦和紅螯蝦血細胞的活性均有增強作用。王吉橋等（2006）研究表明金銀花對牙鲆的瞬時增重率、血清溶菌酶和血清SOD活性有很好的促進作用。陳孝煊等研究了用添加了大黃、板藍根、金銀花和穿心蓮1%的水提物的餌料飼喂異育銀鯽，結果表明中草藥水提物能明顯提高異育銀鯽血液白細胞的吞噬活性。張耀武（2010）在基礎飼料中添加0.5%、1.0%、2.0%的復方中草藥制劑，連續投喂60 d后，通過測定供試黃顙魚的生長性能、血細胞的吞噬活性、血清溶菌酶活性，比較了復合中草藥制劑對黃顙魚促生長及非特異性免疫功能的影響。結果表明，試驗組可顯著提高黃顙魚生長、血細胞的吞噬活性、溶菌酶活力。邱嶺泉（2011）等人研究了兩種復方中藥均有不同程度促進魚類免疫力的作用。張照紅（2011）研究在基礎飼料中添加3個不同水平的復方中草藥分別飼養奧尼羅非魚，結果表明，在基礎日糧添加1.0‰，1.5‰復方中草藥可以顯著提高奧尼羅非角的非特異性免疫功能。孟兆娜（2011）等人研究在基礎日糧（對照組）中分別添加2%由不同比例的刺五加、枸杞子、金銀花和黃芪配伍的復方中草藥，結果表明，按質量分數為2%的量加到鏡鯉幼魚飼料中，可不同程度提高鏡鯉幼魚的非特異性免疫能力。孔江紅（2011）以斜帶石斑魚為對象，分別向基礎飼料中添加0%、0.5%、1.0%和2.0%復方中草藥，研究結果表明，在斜帶石斑魚飼料中添加1.0%的復方中草藥，可明顯提高石斑魚生產性能和消化酶活力。李霞（2011）研究表明，在飼料中添加5%的本試驗配方中草藥，可有效提高牙鲆免疫力。劉金海（2011）研究了三種中草藥添加劑對半滑舌鰨非特異免疫活性的影響，就作用效果而言，以黃芪效果最好。張盈嬌（2011）試驗表明復方中草藥對史氏鱘肝臟具有一定的保護作用。李忠琴（2012）等人研究，五倍子、石榴皮、大黃、虎杖、黃芩及黃連等六種中藥及其復方對鰻鱺致病性氣單胞菌的具有不同程度體外抑制作用。李超（2012）等人研究復方中草藥可顯著提高草魚的生長性能和免疫力，在生產中具有應用價值。

近年來，中草藥多糖作為水產動物的免疫調節劑已得到了國內外許多學者的關注。陳超然等（2000）、覃川杰等（2006）、汪成竹等（2006）、肖志猛等（2006）、羅璋等（2007）、徐海華等（2007）和白東清（2011）也發現中草藥多糖能增強水產動物免疫力和抗病力。朱越雄等（2000）將羅氏沼蝦作為研究對象，注射0.1mL云芝多糖后，各組織SOD活性均顯著高于對照組，尤其表現為對肝胰腺和血淋巴液SOD活性的作用;崔青曼等（2001）用添加不同含量的海藻多糖、大黃、黃芪、連翹的餌料飼喂河蟹，結果表明：該復方生物多糖對河蟹血細胞的吞噬活性及血清殺菌活力均有明顯的促進作用。昌鳴先等（2001）研究結果顯示，蟲草多糖添加量為1%時，實驗組的多項指標如抗菌活力、溶菌活力、吞噬百分比及吞噬指數等均高于對照組，說明蟲草多糖對日本沼蝦的免疫防御能力有明顯地增強作用。王遠吉（2004）在基礎飼料中分別添加15、30、45、60 mg/kg的枸杞多糖飼喂鯽魚，發現枸杞多糖可以提高鯽魚血清溶菌酶活性。張偉妮（2010）探討黃芪多糖對羅非魚血漿中非特異性免疫酶活力以及胃腸內分泌陽性細胞數量的影響，試驗表明，日糧中添加黃芪多糖的實驗組非特異性免疫指標顯著提高。宋文華（2011）等人在草魚幼魚的基礎飼料中分別添加不同劑量的大蒜素、枸杞多糖，結果表明實驗組草魚非特異性免疫指標顯著提高。王慶奎（2011）研究口服茯苓多糖對點帶石斑魚非特異性免疫力的影響，結果表明，茯苓多糖能提高點帶石斑魚非特異性免疫力，建議飼料中茯苓多糖添加量為50～200 mg/kg，連續喂食28 d。Yin等（2009）和Yin等（2004）發現，對鯉魚投喂含0.5%的黃芪多糖飼料，在第2、5周時能顯著提高頭腎巨噬細胞的氧呼吸爆發活性，而黃芪多糖與脂多糖混合后對鯉魚頭腎巨噬細胞進行體外培養，能顯著地提高頭腎巨噬細胞的氮呼吸爆發活性;László等（2008）曾報道，使用含0.1%黃芪多糖提取物的飼料投喂尼羅羅非魚，并對其中性粒細胞的氧呼吸爆發活性進行檢測，結果顯示1～4周黃芪多糖組的呼吸爆發活性均高于對照組;曹麗萍等（2008）使用黃芪多糖對鯉魚巨噬細胞進行體外培養，發現黃芪多糖能顯著提高其氮呼吸爆發活性;Lee等（2005）研究發現，黃芪多糖能增強巨噬細胞的一氧化氮的產量，并能增強一氧化氮合酶的表達。

由上述研究可以看出，多糖類免疫調節劑的研究領域里還存在如下問題有待于深入研究：目前用于實驗藥理學研究的多糖類免疫調節劑，多是一些粗制劑，制約了多糖的結構特別是高級結構的研究，給準確描述其性質和生物學功能帶來了困難，造成中草藥使用不符合國際規范，難以進入國際市場;

中草藥多糖的應用越來越廣泛，但其對水產動物的作用機理尚缺乏全面系統的研究，使中草藥多糖對水產動物的免疫調節功能缺乏理論支持。

參考文獻

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[2] 王慶奎，趙海運，呂志敏，等.口服當歸多糖對點帶石斑魚非特異性免疫力的影響[J].安徽農業科學，2011，39（22）：13875-13860.

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