別樣的“廚房教女”

一雙筷子作為伊始

記得那次跟幾個閨蜜聚會之后，我郁悶了好長時間。說來也真是慚愧，都是有女兒的人，大家便聊起廚房教子，紛紛表示要把女兒打造成廚藝高手，說會做飯的現代女孩最有魅力。這話說得我直愣愣只有聽的份兒――我最不擅長廚藝，做的飯只是以果腹為標準，按我們家鄉話說，是個“懶鍋的婆娘”。要說這樣的媽媽，哪還有廚房教子的資格呢？

可機會，還是來了。

那次聚會之后不久，適逢外婆96歲生日，我們一大家子人湊在一起給外婆祝壽。席間，遠在法國的表弟打來電話問候，外婆歡喜之余，長嘆一聲：“孩子跑那么遠，見一面真不容易！”轉而，老人家把目光投向正若無其事夾菜吃的琳琳，接著說：“這小閨女，用筷子那樣兒活像她舅小時候。看著吧，將來也是遠走高飛的鳥。”

外婆說的沒錯兒，琳琳用筷子的手，也是拿在筷子的最上方。大家七嘴八舌打趣琳琳時，琳琳疑惑地看看外婆又看看大家，最后把目光落到手里的筷子上：“我用筷子怎么了？老外婆說的是啥意思啊？”

外婆的說法其實只是我們家鄉的一種傳說，說的是想知道孩子將來離家多遠，就看孩子用筷子時，手離筷子夾菜端的長短，離得越長，走得越遠。而此時，我忽然靈機一動，筷子是非常具有我國民族特色的進食工具，我何不湊這個機會，跟琳琳講一講我們老祖先用筷子的傳統講究呢？

于是我便從不可以用長短不一的筷子講起，大家你一言我一語，什么不可以用筷子敲擊盤碗，不可以把筷子豎插在碗里，不可以用筷子翻撿菜肴，不可以用筷子指別人……林林總總說下來，琳琳特別驚訝地看著自己手里的筷子：“真沒想到，一雙筷子，還有這么多說頭在里面啊！”

我莞爾一笑：“那可不是！中國傳統的老講究多著呢。”

那天回家，琳琳饒有興致地翻看資料，什么關于筷子由來的傳說，古時候叫筷子是“著”或“筯”，以及世界上用筷子的國家，興起時，這妞兒還考起我來：“媽媽你知道筷子的標準長度和意義嗎？”

我故意做出不明白的樣子：“喲，這個還有規定？”

“七寸六分，代表人有七――情――六――欲！”琳琳驕傲得一字一頓宣布答案。

從那天起，琳琳對于筷子的種種風俗與知識敏感起來，還拿堂哥送她的一雙韓國金屬筷子向我炫耀：“媽，韓國的筷子是扁的，還是咱們中國人聰明，中國的筷子好用！”

我暗自得意。就讓一雙筷子作為伊始吧，既然教不了女兒廚藝，那我又何妨從廚房里的家什入手，讓我們家的廚房飄出與閨蜜們家飯菜香不一樣的中國傳統文化味兒呢？

傳統節令吃食的魅力

琳琳對筷子產生興趣后不久，正趕上過端午。我別有深意地告訴外婆，我們單位門前有片濕地，葦蕩綿延，我跟琳琳可以在周末去采新鮮的葦葉回來，跟外婆學包粽子。

外婆一聽這話，忙不迭地答應。老人家是舊社會出來的大家閨秀，對各種民俗吃食精通無比，每逢節日，必要親自動手，更以求得一“知音”為樂。我心想，就湊這機會，讓琳琳給老外婆做個小跟班吧！

一聽說戶外采擷，琳琳高興得跳了起來。在濕地，她興致很高，很認真地按老外婆的要求，挑選適合包粽子的葦葉。回到家，在我的鼓勵下，琳琳跟老外婆學著把葦葉疊起、壓好蒸煮，再把米洗好泡上。老外婆看琳琳喜歡學，更是悉心傳授，怎樣折，怎樣包，怎樣壓，需要怎樣的火候，毫不保留。那天晚上，琳琳吃著自己親手包的粽子自豪無比時，老外婆也高興得笑成一朵老菊花：“七月七，老外婆教你烙巧花！”

我沖琳琳擠眼睛：“喲，琳琳有福氣了，雖說媽媽廚藝不精，媽媽的外婆可絕對不簡單，教的那是老祖宗傳下來的中國民間傳統節令吃食嗬。”

于是之后每過節日，琳琳都會急不可耐地問我：“媽，這個節日是傳統的不是？”。

八月十五打月餅，冬至吃餃子，臘月初八的臘八粥，二十三糖瓜粘，正月十五散面燈，清明蒸面燕……我盡量給琳琳創造學習這些的時間與機會，老外婆也是盡心盡力，還邊做邊給琳琳繪聲繪色講解關于這些節令吃食的美麗傳說，讓這小女孩深深地迷戀，而我私下里發動全家人的鼓勵與夸獎，更成為琳琳學習這些老手藝的動力。

有了興趣，琳琳學東西很快。她舉一反三，融會貫通，幾年下來，還真歪打正著，如我所愿地愛上廚藝，成為一個愛做飯會做飯的小姑娘。她不僅經常下廚露一手犒勞我跟她爸，還跟老外婆學到不少民間的吃食講究，什么上車餃子下車面，什么冬吃蘿卜夏吃姜，什么一口莜面一口灑，香得人們口水流，林林總總，儼然一鍋民俗吃食大雜燴。

《舌尖上的中國》熱播，我極力向琳琳推薦。從片中，琳琳領略了中華飲食之美，也更加見識了中國美食源遠流長的特有氣質。那些承載中國人精神的食物，讓琳琳對從老外婆手中傳承下來的那些毫不起眼的傳統民俗吃食，也有了更深刻的理解。

癡迷中國瓷

我對做飯馬虎，平日里用來盛飯菜的家什也從不講究。一個周末，琳琳與我一同收拾廚房，翻找出一套景德鎮餐具，小姑娘一看那白細的瓷質，簡潔的造型，愛不釋手，便拿出來洗得干干凈凈。

晚飯時，琳琳用著潔白簇新的盤碗，禁不住胃口大開，我計上心來，故意笑她：“這就算漂亮？沒見過世面吧，單就咱家，就有一套仿古的冰裂茶具，比這個漂亮多了。”

經不住誘惑，琳琳一定要我拿出來給她見識一下。其實不是什么貴重的瓷器，但我還是小小的賣了關子之后才應允，心里暗自得意，這，又是一個學習傳統文化的好契機啊。

與琳琳一起小心地盒子打開，暖暖的燈光下，粉青色的冰裂紋瓷器發出潤潤的光澤，細碎的開裂縱橫交織，展示出它無限的自然美。

琳琳驚嘆：“好美啊！”

看她癡迷的樣子，我趁機科普哥窯、弟窯的知識與傳說。聽到后來，琳琳如夢初醒，她撫著那套茶具，眼睛里閃著熠熠的光：“我們歷史書曾經講到啊，還提到越窯青瓷，刑窯白瓷……從前我就是背背應付考試，現在看來，傳統的中國瓷是大有學問呢！”

我點頭稱是。就著這股熱乎勁兒，我各處搜羅書籍資料，以滿足這初初癡迷上中國瓷的小姑娘。我鼓勵她從圖書館借來瓷器鑒賞的大部頭，帶她去博物館搜尋欣賞各大名窯的展品，也引領她，把眼光拓展到彩陶文化、紫砂壺，跟她一起去陶吧體會捏泥、拉坯，上釉，粗粗了解做陶瓷的步驟。還特意帶她去游覽被稱為“中國青瓷小鎮”的浙江龍泉，感受中國古老的青瓷文化。那宛似春水般的釉色，碧玉般的質感，剔透的薄胎，讓琳琳陶醉其中，流連忘返。

今年寒假，我又陪琳琳了解了在瓷瓶、瓷盤上雕刻的刻瓷藝術，面對藝術家精湛的刀法、極有韻致的書法和栩栩如生的山水人物，她又一次被震撼。當她聽說刻瓷藝術是一種漢族傳統手工藝術，秦漢時便有剝鑿瓷釉的方法時，小姑娘連連感嘆：“媽媽咱們的老祖宗太有智慧了，單就一個小小的做飯的廚房，就被玩出這么多花樣兒，我真為我是中國人而驕傲！”

我笑著告訴她說：“中國傳統文化博大精深，是數千年沉淀下來的精華。廚房里的，才只是九年一毛啊。”

可不是，我們的目光，已經由廚房里飄出的中國味兒盡力向外擴散，景泰藍、皮影戲，京劇、剪紙、蠟染……我帶琳琳接觸各種傳統文化，體驗民族禮儀與習俗，讓她的課外生活豐富多彩的同時，也拓寬了她的知識面，從而讓她更加透徹地理解和感受中國傳統的文化底蘊。

會做飯的女孩的確最有魅力，但是，讓這個千禧后的現代女孩不僅學會做飯，還對自己的民族充滿自豪，讓她從心底衍生出傳承傳統文化的責任感，我想我不同于閨蜜們廚房教子的最終目的，也便在此了。/詩坤ranbaoma@126.com