維生素C與健康養(yǎng)生

維生素C的解毒功能 " "維生素C有助于機(jī)體對(duì)包括廢氣、重金屬、病毒毒素、藥物在內(nèi)的50多種有害物質(zhì)溫和有效地解毒，在這種情況下，攝入足量維生素C（500～1000毫克/每日）是明智的。

被動(dòng)吸煙者的自我保護(hù) " 美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究人員，將667名不吸煙者請(qǐng)進(jìn)煙霧繚繞的環(huán)境，結(jié)果顯示那些每天服用500毫克維生素C者所受傷害很小。

男人補(bǔ)充維生素C不易得痛風(fēng) " 美國(guó)風(fēng)濕病學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查顯示：比起每天維C攝入量少于250毫克者，每天攝取維生素C達(dá)500～999毫克，患者患痛風(fēng)幾率下降17%。

讓一杯茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高提高13倍 "茶有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有助現(xiàn)代人遠(yuǎn)離癌癥、心腦血管病、糖尿病、老年癡呆、提高抗病能力。茶的主要營(yíng)養(yǎng)素為茶多酚，但茶多酚在人體的吸收率不高。若在茶中放1～2片檸檬片、金橘或山楂，則其中的維生素C可使人體提高對(duì)茶多酚吸收率，最高達(dá)13倍。

維生素C與高血壓 " 美國(guó)國(guó)家健康統(tǒng)計(jì)中心調(diào)查資料分析了10372名成人，分析結(jié)果認(rèn)為，引起高血壓的營(yíng)養(yǎng)素原因，是缺乏鈣、鉀、維生素A和維生素C這4種營(yíng)養(yǎng)素。這些人群中高血壓患者的食譜表明，這4種營(yíng)養(yǎng)素包括維生素C均低于最低需要量。

維生素C與中風(fēng) " "英國(guó)劍橋大學(xué)對(duì)2萬(wàn)多名40～79歲中老年人進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性研究，調(diào)查了他們血清中維生素C水平與中風(fēng)發(fā)病率之間的關(guān)系。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，血清中維生素C水平較低者，更容易患中風(fēng)。血清中維生素C水平最高的人患中風(fēng)的幾率，比血清中維生素C水平最低的人要低42%。

維生素C與膽結(jié)石 " 維生素C對(duì)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸鹽是必需的，如人體維生素C不足，則膽固醇性膽結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。容易形成膽結(jié)石的高危人群，一般維生素C水平較低。所以增加維生素C攝入量，有可能降低膽結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

維生素C是大腦救星 " 維生素C是大腦保持最佳功能必不可少的條件。維生素C在腦細(xì)胞內(nèi)一直保持絕對(duì)高水平，維生素C不僅是作為強(qiáng)抗氧化劑保護(hù)著大腦，而且是信息在大腦內(nèi)的傳遞推動(dòng)劑。維生素C可激活兒童少年大腦，血液中維生素C水平高的可提高智商。而維生素C又能與中老年大腦衰退智力下降相抗衡，維生素C水平高的老者患老年癡呆的幾率下降。

維生素C與應(yīng)酬 " 應(yīng)酬大餐帶來(lái)的常是高脂肪高熱量，易損傷血管內(nèi)皮，從而帶來(lái)心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。而維生素C是血液中最好的抗氧化劑，常應(yīng)酬者，每餐補(bǔ)充維生素C是明智之舉。

關(guān)于人體每日補(bǔ)充維生素C，專(zhuān)家的建議是——

1.蔬菜300～500克，水果200～400克。做到食用的蔬果品種多（每天不少于5個(gè)品種），蔬果的各種色彩多和蔬果新鮮，即量多、品種多、色彩多，再加一個(gè)盡可能的新鮮時(shí)令。

2.在保證“三多一新鮮”的前提下，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C。中青年人，每天補(bǔ)充300～600毫克;老年人，每天補(bǔ)充900～1000毫克（供參考）。

維生素C補(bǔ)充劑服用方法（供參考）：一天2次或3次，飯后即服。如：40歲，每天補(bǔ)充300～600毫克。以300毫克為例，早中晚各服100毫克維C;或早飯后200毫克，晚飯后100毫克;以600毫克為例，早中晚飯后各服200毫克維C;或早飯后300毫克，晚飯后300毫克。