女人與廚房

Point

一個廚房最大的功能無非是可以烹飪，將其捆綁成一個女人自由與否的兩個維度之一，未免牽強得可笑。

女人和廚房的關系看似比男人與廚房的關系緊密，這種錯誤的“視覺”距離，大概源于“君子遠庖廚”“男主外女主內”的歷史定位。

認同這兩點的男人，大多數容易自視過高地將自己歸類于“君子”。君子可不僅僅是分泌雄性荷爾蒙的人，那么“君子”也未免太好當了。有的男人都覺得自己拿生活費回家就是人格高尚、道德品行兼優了，然后就有資格加上一句“風流但不下流”。

認同這兩點的女人們卻深知，“主內”不能簡單理解為操持三餐。事實上家務事的管理亦應列為管理科中的基礎科目，但凡家務事能處理得好的女人，大多數放到職場上拼殺，極可能會是少數幸存者之一。

如果男人們看了覺得我說得是笑話，那么先生您知道家務事涵蓋哪些方面嘛？據不完全統計，包括有：統籌學、財務會計、社會學、邏輯學、心理學、幼兒教育、老年人護理、營養學……現代社會中，又增添了室內設計（美學）、美容醫學、生活經濟學、食材鑒證等等科目。

不幸的是自古“從胃到心”的理論，給了希望把女人安置在廚房的男人們一個歡呼雀躍的理由——姑娘們難道就不會想，這么個老餮男人，最愛的難道不是米其林三星餐廳的主廚嗎？假若我的水平拼得過主廚，橫行五湖四海指日可待，愛栓住哪個男人的胃不行？

誠實點說，從生活情趣和生活成本上考慮，我倒沒認為“從胃到心”是個陰謀論，這不過是個技術手段好嗎。一手好廚藝，又愿意花時間去展示，讓家人吃得心滿意足，大家都開心。如果沒有一手好廚藝，就得淪為下堂婦？你確定男人想娶的不是一個廚子或女傭？

廚房是好的，但我真的不認為愛自由和愛廚房有什么關系。

第415期《新周刊》有幾篇關于廚房的文章，被讀者評為《廚房裝13指南》，確實挺軟文（可能本身就是軟文）。文章將女人哄進廚房，再搭上文中的“本來生活”，不外乎想銷售背后的那堆所謂有機健康但價格高昂的食材，關鍵是推銷的高大上食材用健康概念武裝就好了，何必非搭上優雅、階層的腔調？

真正熱愛廚房藝術的人，熱愛的應該是食材鮮美、健康的本質，熱愛生活各色滋味的混雜，絕不應熱愛裝腔作勢。

在廚房熬到老的女性，是務實淳樸可愛的，她們其實在選擇安全食材上花費的努力，讓家人吃得健康的努力，毋需體現在進口、昂貴、稀缺、品牌上面。女人為了愛人和孩子下廚，那是好興致，但經年累月擔任廚娘，這就是不自由的一種。

不妨觀察一下上一代窩在廚房里的女人們，她們有的給家人做了30年飯，洗了30年的碗，有心甘情愿的成分，亦有不得已的因素。不見得得到子女感激或心靈的慰藉。現在既沖殺在職場又得回家煮飯的女人們，急刷刷從寫字樓回來就沖進廚房，那可真是另一個戰場，不見得云淡風輕地享受過程。她們可真沒有擺脫廚房的自由。

從現實出發，我極其不贊同文中的話：“一個女人必須要有錢，以及自己的廚房，如果她想要自由的話。”

前半句是對的，這不僅針對女人，對男人同樣適用。適度的經濟能力能讓你的選擇范圍更大。然而，一個廚房最大的功能無非是可以烹飪，將其捆綁成一個女人自由與否的兩個維度之一，未免牽強得可笑，也對不住弗吉尼亞·伍爾芙的原意。

一個女人真正的自由，應該是不會被廚房所左右。在她不想進廚房的時候，不用強迫自己，也有能力讓自己和家人一樣吃得健康；在她想進廚房的時候，能物盡其用，不被綿白糖、楓糖、PG Tips、海鹽或Best油煙機背后所表征的上層優越感所綁架。

所以，裝腔作勢的各種婦女腔調指南啊，放過廚房和女人吧。