益氣參工廠化育苗技術

趙志遠+周謨兵+宋奎林+李愛成+林旭+王瑛+孫玉宏

摘要：益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）營養豐富，其嫩莖葉作為特種功能蔬菜由來已久。應用穴盤育苗技術對益氣參進行工廠化育苗生產，可以達到節約成本、保證質量、提高效率等目的。益氣參工廠化育苗過程中有諸多關鍵措施，如設施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、留種等。為廣大種植者和企業提供了可參考的種植技術規范。

關鍵詞：益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）;工廠化育苗;扦插育苗;技術規程

中圖分類號：S649 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2014）12-2821-03

Technologies of Growing Seedling of Talinum Paniculatum by Factory Production

ZHAO Zhi-yuan1，ZHOU Mo-bing1，SONG Kui-lin1，LI Ai-cheng1，LIN Xu1，WANG Ying2，SUN Yu-hong1

（1.Wuhan Institute of Agriculture Science， Wuhan 430345， China;

2. Wuhan Botanical Garden， Chinese Academy of Science， Wuhan 430074， China ）

Abstract：The key steps including facility requirements， disinfecting， propagation by cuttings， female parent nursery building， seedling stage management， seed reservation for planting during the process of factory production of seedling were introduced. Some references were provided for planting technical specifications for planters and enterprises.

Key words： talinum paniculatum（Talinum paniculatum-Jacq G.）; factory production of growing seeding; propagation by cuttings;technical specifications

益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）又名土人參[1]，為馬齒莧科一年生或多年生草本植物，葉對生，果實為蒴果，含8顆種子。益氣參喜溫濕氣候，喜肥怕澇、較為耐旱，可耐35 ℃高溫、不耐低溫，低于5 ℃植株無法正常生長甚至死亡[2]。益氣參的根、莖、葉均可食用[3，4]，所含氨基酸種類高達13種[3，5]，其維生素C、β-胡蘿卜素以及礦物質營養元素含量均高于常規栽培蔬菜，所含不飽和脂肪酸成分以人體必需的軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸為主，對心腦血管疾病的防治具有一定作用。

目前，對益氣參的報道多為大田栽培技術[2，6-8]，尚未見規模化育苗的相關報道。本文綜合益氣參種子產量多[9-11]、扦插存活率高的優點，將種子撒播和插條扦插兩種方法相結合，應用穴盤育苗技術，通過集成現代化設施應用科學，采用規范化管理措施，進行規模化生產優質益氣參種苗，以達到節約成本、保證質量、提高效率等目的[12]，現將益氣參工廠化育苗技術介紹如下。

1 ?設施要求

1.1 ?生產環境

育苗設施應選擇建設在無污染、遠離工廠、周邊無垃圾場、無排污口等污染源的地方，且地面干燥平整、溝渠完善，具有良好的排水能力。符合GB/T18407.1—2001《農產品質量安全無公害蔬菜產地環境要求》中的相關規定。

1.2 ?設施條件

育苗設施應選擇塑料薄膜大棚或連棟溫室，要求：①良好的透光性和密閉保溫性;②較好的通風降溫性能，如安裝可活動外遮陽網、環流風機和水簾風機;③較強的抗風抗雨能力;④溫室四周需覆蓋防蟲網與外界隔離;⑤最好能搭建育苗床托起育苗盤。

1.3 ?容器

本技術主要涉及3種種植容器：①塑料篩盤。所采用的規格是420 mm×420 mm，篩孔孔徑5 mm見方的方形塑料篩盤。②塑料花盆。選擇直徑為120 ～200 mm的花盆，若要求較高的空間利用率可選用直徑較小的花盆，若需要留種則建議使用較大的花盆。③育苗盤。通常使用塑料穴盤或泡沫穴盤，兩種穴盤都比較輕便耐用，本技術采用的是規格為540 mm×280 mm的72孔塑料穴盤。

1.4 ?基質

益氣參育苗選用基質應具備疏松、孔隙度大、富含有機質、pH為6.0～7.5等特點，如草炭土和珍珠巖按體積比2∶1混合。添加的有機質應充分腐熟。基質須無污染、無其他植物活種子。

2 ?消毒

在生產前應對育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周圍環境進行全面徹底的消毒。

2.1 ?育苗棚

育苗棚內可采用熏蒸法和噴霧法進行殺蟲滅菌，棚內苗床和地面需清潔無污染、無雜草，可施用石灰進行消毒。育苗棚外特別是水簾風機進口周圍應及時清除雜草，噴施廣譜性殺蟲殺菌劑。整理疏通溝渠，做到不積水、有水必排。endprint

2.2 ?容器和工具

育苗所使用的穴苗盤、花盆、篩盤等容器及剪刀、刀片等工具應清洗干凈并消毒，可用漂白劑或高錳酸鉀溶液清洗浸泡。

3 ?母本圃建立

3.1 ?種子制備

目前，市面上并無益氣參的商品種子出售，因此益氣參種子多為自留種。益氣參種子細小，高質量種子黝黑飽滿，直徑為0.8～1.1 mm，千粒重約0.18 g。在研究過程中，將益氣參種子分成兩組，A組為飽滿黝黑的種子，B組為褐黃干癟的種子，分別將兩組種子在裝有濕潤濾紙的培養皿中進行種子萌發對比試驗。多次試驗結果表明，A組種子5 d平均萌發率為86.0%，而B組種子5 d平均萌發率僅為5.3%。

收獲的蒴果應充分曬干完成后熟，曬干后輕輕揉碎，并用孔徑2 mm的篩網篩去粗雜，將種子保存在低溫干燥處。

3.2 ?浸種消毒

播種前用50 ℃溫水浸泡種子30 min，并不斷攪拌，以達到消毒效果。然后，用常溫清水洗凈，吸水紙上吸干，以便于篩盤撒播。

3.3 ?篩盤基質填裝

將泥炭土和珍珠巖按體積比2∶1配制基質，噴水拌勻基質，以手握成團、落地即散為宜。將拌好的基質填裝入篩盤中，基質厚度為2.0～2.5 cm即可。

3.4 ?篩盤播種

由于益氣參種子多為自留種，萌發率參差不齊，因此在進行大量播種前應進行預播種試驗以確定播種量。

3.4.1 預播種試驗 ?在即將用于播種的種子中稱取3份1～2 g的種子，分別浸種消毒、吸干水分后，均勻撒播在篩盤中，噴水至基質表面濕潤，但注意不要有明顯的流動水分，覆蓋塑料薄膜保濕。7～10 d后待大部分綠芽萌發時揭膜，第15天計算出苗數確定出苗率，其結果取平均值，然后按照母本圃規模確定需種量。

出苗率（株/g）=■

需種量（g）=■

3.4.2 播種 ?將準備好的種子浸種消毒、吸干水分后，均勻撒播在篩盤中，噴水至基質表面濕潤，注意不要有明顯的流動水分，覆蓋塑料薄膜保濕。種子出苗時應立即揭除覆膜，并適量施水保持育苗基質濕潤。

3.4.3 定植建立母本圃 ?揭膜后5～8 d，待植株高度長至5 cm左右時，將種苗定植于花盆中。每盆3株，以三角形均勻分布在花盆中，母本圃建立。

4 ?扦插育苗

益氣參種苗母本圃建立以后，加強水肥控制，結合打頂去花，可有效地促進植株分枝的生長，保證插條的供應量。20 d后植株枝條可長至18 cm左右，達到插條制備要求。選擇強壯枝條，在距枝條頂端10～15 cm處剪下，用于制備插條。

4.1 ?插條制備

益氣參葉片對生，因此枝條的每個節點處有2個側芽生長點，扦插育苗即是利用這2個側芽生長點長出枝條育苗。每根插條只含2個芽點，插條上端平切，下端斜切，并在垂直于主葉脈方向剪去一半葉片，制備5 cm長的插條。

在生產中，對比了2個芽點、4個芽點、6個芽點在插條扦插15 d后側芽生長點新枝條的生長狀況。結果發現，只含2個芽點的插條新芽生長速度最快，平均長度為7 cm左右，而且在生產過程中，只含2個芽點的插條在同樣的母本圃中制取量大，因此繁殖系數高。剪去一半葉片的原因有兩點：①降低插條扦插后的水分蒸發量;②促進穴苗盤表面空氣流通，降低種苗基部濕度，對病害發生有較好的預防作用。

4.2 ?穴盤基質填裝

將泥炭土和珍珠巖按體積比2∶1配制基質，混入腐熟有機肥，有機肥含量為總體積的10%～15%，噴水拌勻基質，以手握成團、落地即散為宜。將基質填入穴盤中，使用專用的壓穴工具在每個育苗穴上壓出3 cm深的扦插穴。

4.3 ?扦插

將制備好的插條插入穴盤基質扦插穴中，插條以插入3 cm為宜。20～25 ℃條件下，約40 d后株高可達10～15 cm，育成種苗。

5 ?扦插育苗管理

5.1 ?施肥

益氣參育苗過程中應多施氮肥、少磷鉀肥，以抑制其開花。一般來說基質中10%～15%的腐熟有機肥所含磷鉀元素已足夠益氣參育苗所需，因此日常管理中，僅需每隔2～3 d噴施尿素作葉面肥。

5.2 ?水分

雖然益氣參喜溫濕環境，但較高的濕度亦會導致根腐病的發生，因此設施內空氣相對濕度應控制在90%以下，保持種苗基部、穴苗盤表面空氣流通，每日清晨應開環流風機，使設施內與環境保持均衡濕度。日常管理中，應根據本地環境，并結合施肥來決定施水的頻次、時間及用量。以武漢地區為例，春夏季節高溫高濕，植株蒸騰量大，應每日早晚澆水，澆水應澆透，勤開環流風機;秋冬季節干燥寡照，應和葉面肥噴施錯開，隔日澆水，早晚內循環通風。

5.3 ?環境控制

益氣參育苗過程中對環境的控制應根據當地的具體情況而定，而且設施外光照、溫度、空氣的變化也會對生產造成影響，應當隨時關注氣候的變化，對生產管理作出調整。下面以武漢地區為例，對益氣參育苗過程中的環境控制管理進行說明。

夏秋季：①光照。夏秋季日照充足，注意覆蓋外遮陽網，光照度控制在25 Klux左右為宜。②溫度。陽光下設施內溫度上升快，因此溫度達到30 ℃時，應覆蓋外遮陽網，開啟水簾風機等降溫設備，設施內溫度控制在35 ℃以內。③空氣。光照充足時植株的光合作用增強，對CO2的需求量大，應啟動水簾風機或環流風機。

冬春季：①光照。冬春季日照較少，保持設施內透光。光照嚴重不足時，有條件的建議安裝補光燈補充光照。②溫度。注意天氣變化，對于驟然降溫的情況應提前做好保溫防凍措施，有條件的可用加溫設備提高設施內溫度，保持日溫在20 ℃以上，夜溫為10 ℃左右，日夜溫差為10 ℃左右。③空氣。冬春季設施內應早晚或澆水噴肥后開啟環流風機，保持空氣流通，避免局部濕度過大;若遇晴暖天氣，應打開氣窗與外界進行空氣交換。endprint

5.4 ?病蟲害防治

益氣參工廠化育苗技術中，建立母本圃約需50 d，扦插育苗約需30 d，即建成母本圃后，若條件適宜可周年生產育苗。雖然育苗周期短，病蟲害發生少，但在生產過程中，還是應當采取“以防為主，綜合防治”的措施，綜合利用綠色無公害防治手段。①開始育苗生產前按要求做好設施內地面、苗床、生產容器、工具等的消毒殺菌工作。②設施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網隔離外界，在苗床上方距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般每公頃需規格為25 cm×40 cm黃板375塊即可。③控制濕度不超過90%，勤開環流風機，促進設施內空氣流通，保持濕度均衡。④發現病蟲害應及時有針對性地使用無公害藥劑進行遏制和撲殺。

6 ?母本圃管理

種子均勻撒播篩盤后，需用霧狀水濕潤基質，并覆膜保濕，種子出苗時應立即揭除覆膜，并適量施水保持育苗基質濕潤。成苗定植花盆后，去頂促分枝，隔天待切口干燥后，及時噴施含氮葉面肥，之后根據棚內的濕度狀況決定含氮葉面肥的噴施頻次。在周年生產過程中，若母本圃出現產量降低、植株老化嚴重現象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可用于制種。

環境控制和病蟲害防治與扦插育苗管理相同。

7 ?留種

在更新母本圃時，將被替換的植株定植于大田中，每公頃可定植60 000株，開花結果，待蒴果由紅變為暗紅色后，可采收種子，采收的種子按前文種子制備留種。留種需在晴暖氣候條件下進行。

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