蘋果梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

譚振龍

遼寧省朝陽市建平縣喀喇沁鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站

建平縣位于遼寧省朝陽市西北部， 東經(jīng)119°14′至120°03′， 北緯41°19′至41°23′之間。 年平均氣溫8.4℃，無霜期120～155 天，年降水量450 毫米左右,且主要集中在7.8 月份。 由于無霜期短、冬季寒冷干燥，是大蘋果栽培的邊緣地帶，而我縣氣候條件比較適合梨樹栽培，如果摸索出一整套較適合本地梨樹栽培的技術(shù)措施，將會對我縣果業(yè)的發(fā)展具有重要意義。 建平縣目前有結(jié)果梨樹18.36 萬株，其中樹齡比較大的蘋果梨占45%以上。 由于老果園當(dāng)初缺少規(guī)劃，立地條件差，80%處于山坡地，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低，加之技術(shù)落后、管理粗放，致使果品產(chǎn)量低、品質(zhì)差，平均株產(chǎn)只有9.03 千克，小果率達(dá)50%以上，病蟲果率高達(dá)30%，極大地價低了果品的商品價值。

盡管朝陽縣氣候條件和果園立地條件較差，制約著果樹產(chǎn)量、質(zhì)量的提高，但是經(jīng)過我們幾年來開展試驗研究表明，只要加強(qiáng)果園的土、肥、水綜合管理，改善果園配套設(shè)施， 采取新的行之有效的栽培技術(shù)，增加科技投入，梨樹的增產(chǎn)、增值潛力還是巨大的。我們利用了四年時間在摸清全縣梨樹栽培現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，經(jīng)過大量的調(diào)查、實驗、示范，制定了一套適合本地的蘋果梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，首先在部分果園進(jìn)行了實驗，然后進(jìn)行大面積推廣，使18.36 萬株梨樹， 平均株產(chǎn)由2010 年的9.03 千克提高到2013年的35.2 千克，一等果率達(dá)80%以上，產(chǎn)量、質(zhì)量還在進(jìn)一步提高中。 其技術(shù)措施及其應(yīng)用效果如下：

一、改良土壤

改良土壤可以用深翻壓青法，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，為果樹的正常生長發(fā)育創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。 特別是對土壤瘠薄的山地果園，在雨季進(jìn)行深翻改土壓綠肥，效果更明顯。具體做法是：在樹冠垂直投影的內(nèi)側(cè)30 厘米處向外開深60 厘米、 寬100 厘米的環(huán)形溝，開溝時盡量少傷或不傷1 厘米以上的大根,溝內(nèi)壓入綠肥（野生雜草或秸稈等），一層土一層肥，表土在下，芯土在上。 每株壓綠肥75 千克以上，回填后修好樹盤、灌足水。

根據(jù)在建平縣喀喇沁鎮(zhèn)朱家窩鋪梨園試驗調(diào)查，結(jié)果如下：

表1 深翻改土與不深翻改土單株產(chǎn)量對照表

從表1 可以看出：進(jìn)行深翻壓青的梨樹產(chǎn)量增加的速度明顯高于對照組，且直線上升，對照組不但產(chǎn)量增長緩慢，而且還處于不穩(wěn)定狀態(tài)，“大小年”現(xiàn)象嚴(yán)重。 另外，據(jù)測量深翻壓青的梨樹外圍新梢年生長量均在31.2 厘米以上。 因此得出結(jié)論：深翻改土壓綠肥是改良土壤、恢復(fù)樹勢、提高產(chǎn)量的根本措施。

二、科學(xué)施肥

改以施化肥為主為農(nóng)肥、綠肥、化肥合理搭配，改單一施用氮肥為氮、磷、鉀配比施用，改春施基肥為推廣早秋施用。①追施化肥：如果上年施基肥較少，可在花前或花后追施化肥。 一般來講，生產(chǎn)100 千克梨果需純氮0.47 千克、 純磷0.23 千克、 純鉀0.48 千克，氮、磷、鉀的比例為1：0.5：1，如以畝產(chǎn)2000 千克梨計算，則每畝需氮9.4 千克、磷4.6 千克、鉀9.6 千克。 在實際生產(chǎn)上，可根據(jù)各種肥料有效成分的含量計算施肥量。 ②葉面噴肥： 可以結(jié)合防蟲噴0.3%的硼砂、0.3%尿素以及0.2%的磷酸二氫鉀， 花期噴硼能明顯提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。 簡單易行、成本低、效果明顯，因此應(yīng)引起果農(nóng)的足夠重視。 ③秋施基肥：推廣早秋施農(nóng)肥或秸稈肥（8 月中下旬-9 月中旬），此時正值地上器官停止生長，根系生長處于高峰，這樣能增加樹體營養(yǎng)積累，有利于下年的生長發(fā)育和土壤有機(jī)質(zhì)的腐熟，提高果樹的抗寒能力。 按千克果千克肥的比例施入，但每株施肥量不少于50 千克。

表2 疏果對果品質(zhì)量的影響

三、適時灌水

水是恢復(fù)樹勢、提高產(chǎn)量的重要因素。遼西地區(qū)，十年九旱，再加上春旱秋吊，果園灌溉必不可少，尤其是冬春灌更為重要，其他時間應(yīng)根據(jù)天然降水多少適時灌水。春灌一般在花后進(jìn)行，尤其是“小年”樹，有利于提高坐果率和果實生長。 據(jù)我們調(diào)查，花前灌水花序坐果率為21.6%，花朵坐果率為13%；花后灌水花序坐果率為47%，花朵坐果率為25.5%。 冬灌應(yīng)在地面封凍前進(jìn)行，冬灌的果園早春必須頂凌松土，以提高地溫、避免抽條。對于山地缺水果園，可以將大田的膜下滴灌技術(shù)移植到果樹上，根據(jù)樹體大小在樹干周圍樹冠投影范圍內(nèi)，鋪設(shè)2～3 圈環(huán)形滴灌帶，可以大幅度減小地形對灌溉的影響，節(jié)約水資源、降低勞動力投入。

四、合理疏果

對于穩(wěn)產(chǎn)果園可以疏花、疏果并用，產(chǎn)量不穩(wěn)的果園，還是疏果更為穩(wěn)妥。 試驗結(jié)果見表2。

試驗表明疏果是增大果個、提高果品質(zhì)量的重要措施,疏果后一二等果率比不疏果的高48 個百分點，百果重是不疏果的180%。 疏果能穩(wěn)定樹勢，降低營養(yǎng)消耗，促進(jìn)花芽分化，避免“大小年”現(xiàn)象。

疏果具體做法：①時間：疏果應(yīng)盡可能提早，時間越早，節(jié)能營養(yǎng)越多。一般在梨樹第一次生理落果后，即落花后4 周內(nèi)完成疏果工作。因梨不存在二次生理性落果，故只作一次性定果。 ②方法：順序按先上后下、先內(nèi)后外，摘除主側(cè)枝的梢頭果、小果、畸形果及病蟲果。③標(biāo)準(zhǔn)：蘋果梨屬大果品種以留單果為主，保證果樹合理負(fù)擔(dān)。

五、合理修剪

朝陽縣傳統(tǒng)修剪習(xí)慣是注重冬剪忽視夏剪。只注重冬剪，會造成樹體營養(yǎng)浪費，應(yīng)注意冬夏剪結(jié)合，并推廣晚剪和適度輕剪，同時搞好花前復(fù)剪，使枝類的組成和花芽的留量趨于合理，保持樹勢中庸?fàn)顟B(tài)。 ①冬剪：主要采取支、拉、頂、吊等方法，開張主側(cè)枝角度，保持樹體良好的通風(fēng)透光條件。利用疏枝、短截等方法及時更新扶壯結(jié)果枝組，保證壯枝壯芽結(jié)果。 對于樹齡比較大的衰老樹，可以采用重截骨干枝，恢復(fù)樹勢。 ②夏剪：一是花前復(fù)剪，花量較大的果園，在花序伸出前進(jìn)行細(xì)致復(fù)剪，剪除多余的枝芽，減少開花、坐果對營養(yǎng)的消耗；二是在生長季節(jié)，對強(qiáng)旺枝、競爭枝、徒長枝、輔養(yǎng)枝等，有生長空間的，采用目傷、扭稍、環(huán)割、環(huán)剝等緩勢方法促使成花結(jié)果，無空間影響光照的枝提前抹芽或疏除。

六、防治病蟲

本著“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，改單一藥劑防治為綜合防治，著重抓好出蟄期防治。 ①早春刮樹皮、噴3～5 度石硫合劑，減少和消滅越冬害蟲。②抓住各種害蟲出蟄期，尤其是梨大、梨小、梨象鼻蟲、梨椿象等害蟲出蟄期、出土期的藥劑防治，抓住時期，一次打藥常年有效，并且用人工、化學(xué)、機(jī)械、生物防治等方法進(jìn)行綜合防治。 ③推廣梨樹重刮皮防治梨腐爛病、干腐病，病部周圍的健皮要刮去枝干橫向1 厘米縱向3 厘米左右，以免殘留病菌再蔓延。 并在病斑處涂潰腐靈原液或5 倍液、 或用靚果安50～100 倍液涂抹，病害嚴(yán)重時7～10 天再涂抹1 遍。要特別注意收集剪下的病枝及刮掉的病皮， 將其運出果園集中燒毀，以免病菌再次侵染。

七、適時采收

不僅提高了果實養(yǎng)分含量， 還可以延長貯藏時間。如蘋果梨朝陽地區(qū)10 月1 日前后采收質(zhì)量最好，貯藏到第二年5 月份果皮變成嫩黃色，大大提高了果實的商品性。

綜上所述，采用新的栽培技術(shù)，改革老的栽培技術(shù)，是實現(xiàn)梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的決定性條件。