臨滄雙江高中海拔地區烤煙追肥方案的優選

楊 欣，冀 浩，劉永強，黃飛燕，蔣美紅，王曉小，曾鵬飛

（1.廣東中煙工業有限責任公司，廣東 廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術（集團）有限公司，云南 昆明 650106；3.臨滄市煙草公司雙江縣分公司，云南 臨滄 677300）

臨滄雙江高中海拔地區烤煙追肥方案的優選

楊 欣1，冀 浩1，劉永強1，黃飛燕2，蔣美紅2，王曉小3，曾鵬飛2

（1.廣東中煙工業有限責任公司，廣東 廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術（集團）有限公司，云南 昆明 650106；3.臨滄市煙草公司雙江縣分公司，云南 臨滄 677300）

為探明臨滄雙江高、中海拔地區烤煙生產最佳追肥方案，采用田間小區試驗，研究了不同追肥次數、時間和追肥比例對高、中海拔地區烤煙農藝性狀、經濟性狀、化學成分和感官質量的影響。結果表明，2次追肥，追肥結束期早（栽后15 d）有利于煙株生長前期早生快發，追肥結束期晚（栽后25 d）或增加追肥次數能提高煙葉上等煙比例、產量、產值和煙葉抽吸品質。T a3處理，即2次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后25 d施用，追肥比例為3∶7，為臨滄雙江高海拔地區最佳追肥方案；T b4處理，即3次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后15 d，揭膜當天施用，追肥比例為2∶6∶2，為臨滄雙江中海拔地區最佳追肥方案。

追肥方式；烤煙；產量；質量

科學施肥是獲得優質烤煙的重要措施之一[1]。不同施肥量、基肥與追肥的比例和追肥時間都對烤煙的產量和質量有明顯影響[2-8]。在不同的氣候、土壤、海拔高度等生態條件下，煙株所能獲得的光、熱、水資源和土壤養分不相同，必將影響到煙株對營養元素的吸收利用，從而導致煙草的產量和質量有差異[9]。因此，在充分考慮氣候因素和煙株生長發育特點的基礎上，針對不同生態條件制定合理的包括施肥時間、施肥濃度和施肥比例等配方施肥技術方案，可以減少肥料流失，提高煙株對養分的吸收與利用效率。

臨滄雙江縣地勢高差懸殊，植煙區主要分布在1 200～2 100m的中、高海拔地區。植煙區的土壤分布特點是：中海拔地區為赤紅壤，高海拔地區為紅壤。目前，雙江縣烤煙種植區的施肥技術方案基本相同，針對不同生態環境條件下的中、高海拔地區的烤煙施肥技術缺乏詳細研究。本試驗旨在研究不同追肥時間和方式對雙江中、高海拔地區煙株生長發育及產量、品質的影響，以探索雙江中、高海拔地區烤煙適宜的追肥技術，為制定科學合理的施肥模式奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2013年在大文鄉太平村老廠組（海拔高度1 560m，為中海拔代表區）和大文鄉清平村壩拉組（海拔高度1 920m，為高海拔代表區）進行，其土壤主要理化性狀見表1。

表1 供試地點的土壤主要理化性狀

1.2 供試品種

供試品種為云煙87。

1.3 試驗設計

在高海拔地區設置Ta1、Ta2、Ta3、Ta4、Ta5、Ta（6對照）6個追肥方案，在中海拔地區設置Tb1、Tb2、Tb3、Tb4、Tb5、Tb（6對照）6個追肥方案，共12個處理（見表2），設3次重復，按隨機區組排列。小區面積為333m2，栽培株行距為120 cm×50 cm。田間栽培管理按照《臨滄市優質烤煙生產技術規程》進行。基肥用量為8∶12∶28煙草專用復合肥600 kg/hm2，追肥用量為15∶0∶30煙草專用追肥300 kg/hm2。

表2試驗設計

1.4 測定項目及方法

1.4.1 植株生長量測定 按《YC/T 142-1998》標準，進行農藝性狀調查，每個處理選擇5株具有代表性的煙株進行，在移栽后50 d和封頂后7 d定株測定煙株的株高、莖圍、有效葉數、葉長和葉寬，并計算平均單葉面積。

1.4.2 經濟性狀調查 記錄各處理產量，不同等級煙葉的比例，并計算產值。

1.4.3 常規化學成分測定 初烤煙葉取C3F樣品進行檢測。采用連續流動法，測定各處理煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、鉀含量、氯含量，并計算氮堿比、糖堿比、鉀氯比等。具體測定方法參照YC/T 160-2002、YC/T 159-2002、YC/T 217-2007、YC/T 162-2011和YC/T 161-2002。

1.4.4 感官質量評價 對烤后煙樣進行切絲卷支，并進行感官評吸。按照YC/T 138-1998煙草及煙草制品感官評吸方法，以9分制對各指標進行打分量化，評價煙葉感官質量。

1.5 數據分析

數據統計分析主要采用SPSS 17.0和Excel軟件進行，煙葉化學質量綜合評價采用模糊數學隸屬函數的數據模型進行，感官質量綜合評價采用指數和法。

2 結果與分析

2.1 高、中海拔地區不同追肥方式對烤煙生長的影響

高海拔地區不同追肥方式烤煙的農藝性狀調查結果如表3所示，移栽50 d后，各處理間的有效葉片數相差不大；Ta6（CK）、Ta1和Ta5的株高極顯著大于Ta2、Ta3和Ta4；各處理的莖圍和田間葉面積系數都極顯著低于CK（Ta6）；CK處理的平均單葉面積最大，極顯著高于Ta2和Ta3處理，但與Ta1、Ta4和Ta5無極顯著差異。封頂后，各處理有效葉片數、莖圍、平均單葉面積和田間葉面積系數差異不顯著，僅Ta3株高顯著低于其他處理。綜上所述，高海拔地區Ta（6CK）處理的植株生長表現較好。

中海拔地區不同追肥方式烤煙的農藝性狀調查結果如表4所示，移栽50 d后，各處理間的有效葉片數差異不明顯；Tb1、Tb2處理的株高、平均單葉面積和田間葉面積系數均顯著高于Tb6（CK）、Tb3、Tb4和Tb5處理；Tb1、Tb2、Tb3和Tb4處理的莖圍極顯著高于Tb6（CK）和Tb5處理，說明Tb1、Tb22種施肥方式有利于煙株早生快發。封頂后，各處理的株高、有效葉片數、平均單葉面積和田間葉面積系數的差異均不顯著，但Tb1、Tb2、Tb3和Tb6（CK）處理的莖圍顯著大于Tb4和Tb5處理。綜上所述，中海拔地區Tb1、Tb2處理的植株生長表現較好。

表3 高海拔地區不同追肥方式烤煙的農藝性狀比較分析

表4 中海拔地區不同追肥方式烤煙的農藝性狀比較分析

2.2 高、中海拔地區不同追肥方式對烤煙經濟性狀的影響

在高海拔地區，各處理的中上等煙比例都高于CK（Ta）6處理，且Ta4處理較大；Ta3處理的產量較高，產值較大，Ta1次之；各處理間的均價差異較小。綜合考慮各項指標，Ta3和Ta1處理烤煙的經濟性狀較好（見表5）。

在中海拔地區，Tb（6CK）的中上等煙比例較高，Tb4較低；各處理的產量和產值相差不大，Tb2、Tb3和Tb5略高于其他處理；Tb4和Tb5處理的均價略高于其他處理。綜合考慮各項指標，中海拔地區Tb5處理烤煙的經濟性狀較好（見表5）。

2.3 高、中海拔地區不同追肥方式對烤煙常規化學成分的影響

2.3.1 不同追肥方式下烤煙常規化學成分指標間比較分析 煙葉化學成分是決定煙葉質量和風格特色的物質基礎。一般認為，常規化學成分含量總氮1.5%～2.5%，總糖20%～26%，還原糖18%～22%，煙堿1.5%～3.5%，鉀離子＞2%，氯離子＜0.8%，糖堿比8～12，氮堿比1或略小于1，鉀氯比＞4[10-11]時，煙葉的化學成分協調，品質優秀。由表6可知，在高海拔地區，各處理的總糖和還原糖含量均偏高，其中Ta3處理的總糖含量低于其他處理；各處理的總氮和總植物堿含量均在適宜范圍；Ta1、Ta2、Ta4和Ta5處理的鉀離子含量略低于2%，其中Ta4鉀離子含量較低；各處理的氯離子含量均小于0.8%，在適宜范圍內；各處理的糖堿比偏高，氮堿比和鉀氯比較適宜。

表5 高、中海拔地區不同追肥方式烤煙的經濟指標比較分析

在中海拔地區，除CK（Tb6）的總糖和還原糖含量較適宜外，其他處理的總糖和還原糖含量均偏高；Tb3處理的總氮、Tb1和Tb3處理的煙堿、Tb4處理的鉀離子含量略低，其它處理均在適宜范圍內；除CK（Tb6）的糖堿比較適宜外，其它處理的糖堿比都偏高；各處理的氮堿比較適宜，鉀氯比均大于4。

綜上所述，高、中海拔地區各處理的總糖、還原糖和糖堿比均偏高，其余化學成分均在適宜范圍內或上下浮動，且各處理間差異不大。

2.3.2 不同追肥方式對烤煙常規化學成分影響的綜合評價 選擇煙葉總氮、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯、氮堿比、糖堿比和鉀氯比9項指標作為高、中海拔地區不同追肥方式下烤煙常規化學成分的綜合評價指標。在前人研究結果[12-16]的基礎上，結合臨滄雙江烤煙生產實踐經驗，確定9項常規化學成分指標的權重值、隸屬度值和所選用隸屬函數的類型。其中煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、氯、氮堿比、鉀氯比隸屬函數為拋物線型（公式（2）），鉀、鉀氯比的函數類型為S型（公式（1）），各常規化學成分指標相應參數取值見表7。利用乘法原則，計算得出常規化學成分的綜合指標值I（公式（3））。I取值范圍為0～1，其值越高，表明煙葉化學成分愈趨協調。

表6 高、中海拔地區不同追肥方式下煙葉常規化學成分比較分析

式中：Ni和Wi分別為第i種化學成分含量的隸屬度值和相應的權重系數。

高、中海拔地區不同追肥方式下烤煙化學成分綜合評價結果見表8。將煙葉化學成分綜合指數（I）劃分為5個等級[17]，即：高（I≥0.75）、較高（0.65≤I＜0.75）、中（0.55≤I＜0.65）、較低（0.45≤I＜0.55）和低（I＜0.45）。由表8可知，高海拔地區煙葉常規化學成分綜合指數處于中等水平，各處理間差異不明顯，其中Ta6（CK）和Ta3較高，分別為0.63、0.62，Ta1較低，為0.52；中海拔地區，Tb6（CK）和Tb4處理的煙葉常規化學成分綜合指數處于較高水平，各處理間綜合指數大小為Tb6（CK）＞Tb4＞Tb2＞Tb5＞Tb3＞Tb1。上述結果表明，高海拔地區的Ta6（CK）、Ta3處理和中海拔地區的Tb6（CK）、Tb4處理，其煙葉常規化學成分的綜合評價指數較高，煙葉的化學成分較協調。

表7 煙葉化學成分所屬隸屬函數的類型、隸屬度值與權重值

表8 高、中海拔地區不同追肥方式煙葉常規化學成分的綜合評價和感官評吸綜合得分結果

2.4 高、中海拔地區不同追肥方式對烤煙感官質量的影響

選擇香氣質、香氣量、刺激性、余味、雜氣等5項指標作為烤后煙葉感官質量評價指標，各指標權重依次為0.30、0.30、0.08、0.15和0.17[18]，按照指數和法綜合評價煙葉感官質量，即得到感官質量綜合得分（H）。各處理感官評吸綜合得分見表8，綜合得分（H）大于6.5時，煙葉的抽吸品質表現為香氣質細膩，香氣量較足，刺激小，雜氣較輕，余味舒適。由表9可知，高海拔地區各處理間煙葉感官質量綜合得分均大于6.5，且Ta5＞Ta2＞Ta3＞Ta4=Ta（6CK）＞Ta1；中海拔地區各處理間煙葉感官質量綜合得分為Tb6（CK）＞Tb4＞Tb5＞Tb2＞Tb1=Tb3，其中Tb（6CK）、Tb4和Tb5煙葉感官質量綜合得分（H）大于6.5，煙葉抽吸品質較好。

3 結論與討論

本研究結果表明，在不同海拔地區，施追肥的次數、時間和追肥比例對烤煙的農藝性狀、經濟性狀、內在化學成分和感官質量均有不同程度的影響。不同追肥方式對煙株前期生長影響顯著，而對封頂后煙株農藝性狀的影響差異不明顯，以Ta（6CK）、Tb1、Tb2處理的煙株前期生長勢較強。

經濟性狀方面，在高海拔地區，Ta3和Ta1處理烤煙的經濟性狀較好，即當追肥2次時，第二次追肥時間稍推遲到移栽后25 d進行，煙葉的中上等煙比例、單位面積產值和單位面積產量均較高，這可能是追肥時間的適當推遲，減少了大田前期肥料流失，增加了肥料利用率，有利于煙葉產量、產值的提高，這一結果與石麗紅等[9]的研究結果一致。在中海拔地區，不同施追肥方式之間煙葉經濟性狀相差不大，以Tb5處理烤煙的經濟性狀較好，即當3次追肥的比例為2∶5∶3時，分別在移栽后7 d、移栽后15 d和揭膜當天施肥時煙葉的經濟性狀較好。

整體上，云南煙葉的兩糖含量偏高[19]，本研究結果與這一結論一致，在高、中海拔地區，不同追肥方式下煙葉的總糖、還原糖含量和糖堿比都偏高，這也可能是形成臨滄雙江煙葉清甜香風格特色的物質基礎。

合理施用追肥是實現煙草優質適產的重要措施[20]，秦艷青等[21]研究認為，云南等雨水較多的煙區，肥料流失較為嚴重，可適當減小基肥比重，增加追肥比例和次數，適當延長追肥期，以減少前期氮肥淋洗等造成的損失。本試驗結果表明，在基肥、追肥比例不變的情況下，分兩次追肥，追肥結束期早時有利于煙株生長前期早生快發，適當推遲追肥結束期或增加追肥次數則能提高煙葉上等煙比例、產量和產值，提升煙葉的抽吸品質。根據臨滄雙江高、中海拔地區不同追肥方式下烤煙在經濟性狀和感官質量上的綜合表現，Ta3處理，即2次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后25 d施用，追肥比例為3∶7，為臨滄雙江高海拔地區烤煙追肥的最佳方案；Tb4處理，即3次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后15 d，揭膜當天施用，追肥比例為2∶6∶2，為臨滄雙江中海拔地區烤煙追肥的最佳方案。

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（責任編輯：肖光輝）

OptiMization of Fertilizer App lication Modes at High and Low Altitude Areas in Shuangjiang County of Lincang

YANG Xin1，JIHao1，LIU Yong-qiang1，HUANG Fei-yan2，JIANGMei-hong2，WANG Xiao-xiao3，Zeng Peng-fei2
（1.Guangdong Tobacco Industrial Co.,Ltd.of China Tobacco Company,Guangzhou 510000,PRC;2.Yunnan Ruìsheng Tobacco Technology (Group)Co.,Ltd.,KunMing 650106,PRC;3.Shuangjiang County Branch of Lincang City Tobacco Company,Lincang, 677300,PRC）

A field experiment w as carried out to study the influence of different top dressing frequency,time and the top dressing proportion on agronomic characters,economical characters,conventional cheMical composition and sensory quality of tobacco athigh and Middle altitude areas in Shuangjiang county of Lincang.The results showed that top dressing for two timeswere favorable to exuberant grow th of flue-cured tobacco in theearly stagewhen the top dressing ending timewasearly(15 daysafter transplant).Thehigh grade cured leaves ratio,theaverage price,the valueof cured leaves and sensory quality of tobaccowereheightened when the top dressing ending time was late(25 daysafter transplant)or top dressing frequencywasadded.Top dressing for two times(the first time in 7 daysafter transplant, the second time in 25 daysafter transplant)and the ratio of fertilizer in two top dressing at3∶7were commended in high altitude region of Shuangjiang.Top dressing for three times(the first time in 7 daysafter transplant,the second time in 15 daysafter transplant,the third time in the timeof plastic filMremoving)and the ratio of fertilizer in three top dressing at2∶6∶2were commended inmiddlealtitude region of Shuangjiang.

modesof fertilizerapplication;flue-cured tobacco;yield;quality

S572.062

A

1006-060X（2015）04-0063-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.04.021

2015-01-15

廣東中煙工業有限責任公司項目（粵煙工15J D-Q K(2012) -001）

楊 欣(1985-)，男，河南方城縣人，農藝師，碩士，主要從事煙草栽培研究。

曾鵬飛