心形香腸煎蛋

優媽美食

你家寶貝是不是已經吃膩煎蛋了？就讓我們別出心裁一回，給他來份不一樣的早餐煎蛋吧！搭配一碗雜糧粥，一定能吃得幸福滿滿哦！

材料：香腸2根，雞蛋2個，鹽、油適量

做法：

1. 香腸切去兩端，小心剝開。切開香腸，注意一端不要切斷，留3厘米左右。

2. 將香腸往外翻，再向下歸攏，做成心形，在末端連接處用牙簽固定。

3. 把蛋黃跟蛋清分開，分別加入少許鹽，打勻備用。

4. 煎鍋內放少許油后，小心放入心形香腸。

5. 舀一些蛋清到心形香腸里，鋪滿底就行了。

6. 等蛋清略凝固，澆一層蛋黃液到心形香腸里，給煎蛋穿上漂亮的外衣。

7. 等蛋黃表面略凝固后倒入一小勺水，蓋上鍋蓋燜至水干蛋熟就可以裝盤了。

寶貝可以做的步驟：

剝香腸

把香腸做成心形造型

打勻蛋清、蛋黃