深山里的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)之路

王猛

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當(dāng)一只雞踏上旅程的時(shí)候，一個(gè)孩子的小小愿望也啟程了。

在四川北部丘陵地區(qū)的一個(gè)小山村，我在農(nóng)家的籬笆墻外，聽(tīng)到了一段爺孫倆非常有意思的對(duì)話。用小竹筒蘸著肥皂水吹泡泡的小孩跑到一個(gè)老人身邊，用稚嫩的聲音說(shuō)：“爺爺，我要吃方便面。”老人溫和的笑著，用手里的煙斗指了指院子里的一只正在找食的雞說(shuō)：“等把這只雞賣了就給你零花錢。”

小孩蹦蹦跳跳的，歡快的說(shuō)了聲好，又在院子里吹起了泡泡。他天真的看著一個(gè)又一個(gè)肥皂泡從小竹筒被吹出來(lái)，在陽(yáng)光的照耀下越升越高，稚嫩黝黑的小臉上都是滿足。這是四川盆地末梢的留守老人與兒童，他們身上似乎并沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)新聞里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的悲涼與艱辛。

這座村子叫五桐廟村，是南充市嘉陵區(qū)華興鄉(xiāng)的一個(gè)偏遠(yuǎn)村落，距離最近的小市集約半個(gè)小時(shí)車程。老人的雞賣給誰(shuí)？

生態(tài)的跑山雞有人要

這個(gè)問(wèn)題，我在宏態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社創(chuàng)始人何開(kāi)元身上找到了答案。2011年，他毅然的賣掉了如日中天的運(yùn)輸公司回到家鄉(xiāng)，要為自己的家鄉(xiāng)修一條新路，讓長(zhǎng)輩和小輩們能夠過(guò)的更好的路。

何開(kāi)元敏銳的看到，中國(guó)的GDP經(jīng)過(guò)幾十年狂飆式發(fā)展之后，人們對(duì)生活已經(jīng)有了更高的要求，生態(tài)健康的食品農(nóng)藥的使用率低，不含激素抗生素，不但擁有更好的口感，而且更加安全健康，必將成為市場(chǎng)新寵。然而，層出不窮的食品安全問(wèn)題讓人們的渴望次次落空。另一方面，遠(yuǎn)在深山的生態(tài)食材也由于運(yùn)輸問(wèn)題和信息閉塞無(wú)人問(wèn)津。

他做的第一步就是修路，接著就把全村400多戶農(nóng)民聯(lián)合起來(lái)，成立了宏態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。然后，他組建了自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不計(jì)成本的開(kāi)始做生態(tài)農(nóng)業(yè)。這里的雞因?yàn)闈M山遍野的跑，脂肪被跑掉了，大多瘦削挺拔，要養(yǎng)肥對(duì)糧食的消耗很大。這里的魚喂的都是雜糧，比飼料魚要瘦一些，鯽魚一般到半斤左右要喂養(yǎng)約兩年時(shí)間。但通過(guò)這種方式喂養(yǎng)出的雞和魚，無(wú)論是口感還是質(zhì)量都是上乘的。

何開(kāi)元說(shuō)：“我們合作社已經(jīng)實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的全程掌控，并且達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在，我們正致力于把農(nóng)村和城市打通，讓家鄉(xiāng)人用心種植的蔬菜、養(yǎng)殖的家禽家畜可以賣出去，也讓城里人可以吃上健康的生態(tài)食材。”

老人家里養(yǎng)的雞，其實(shí)是要賣到200公里外的成都的。

從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的無(wú)縫對(duì)接

宏態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為了打通成都市場(chǎng)，早在2014年就已經(jīng)成都市兩河公園中國(guó)小鎮(zhèn)A區(qū)開(kāi)設(shè)了第一家體驗(yàn)店——宏態(tài)雞魚館。由于食材好，供銷兩旺，今年4月第二家體驗(yàn)店也在成都雙流臨港路4段花天錦地開(kāi)門迎客。從農(nóng)場(chǎng)到城市，已經(jīng)沒(méi)有了距離。生態(tài)的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)，也給農(nóng)戶們帶給了更為舒適的生活。

城里人是遠(yuǎn)離土地的，自己不能耕種和養(yǎng)殖，在提到食品的時(shí)候，大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得無(wú)奈又無(wú)能為力。如果食物是給孕婦、嬰兒和病人，更讓人提心吊膽，很怕出一點(diǎn)問(wèn)題。現(xiàn)在，合作社與政府有很多合作，農(nóng)業(yè)局、畜牧局、果樹(shù)站，經(jīng)常到社里進(jìn)行指導(dǎo)，從這里出來(lái)的食材，都很有品質(zhì)。這種時(shí)候，城里人的食品安全問(wèn)題解決了，農(nóng)戶的生活質(zhì)量也提高了。

我在農(nóng)場(chǎng)逛的時(shí)候，看到了宏態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社組織的一場(chǎng)采摘活動(dòng)。城里的孩子和農(nóng)戶的孩子混雜在一起，不僅僅是農(nóng)場(chǎng)到餐桌無(wú)縫對(duì)接，農(nóng)村和城市也水乳交融了。

當(dāng)我離開(kāi)的時(shí)候，我看到陸續(xù)有農(nóng)民把自家的雞提著送到合作社，結(jié)算清楚之后，被裝車送往成都。我不知道老人家里的雞有沒(méi)有在其中，但我看到小孩從籬笆墻里走出來(lái)，笑的很燦爛，像一朵向日葵。