吃辣真的會讓人長壽？

最新一期《英國醫學雜志》發表了一篇研究報道，報道稱，來自中國北京大學和美國哈佛大學等機構的研究人員，分析了近50萬名中國人在2004年到2013年間的飲食和健康數據。分析結果發現，與每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到兩次，死亡風險就會降低10%。大量增加攝入量則不會帶來明顯的效果。

據了解，每百克辣椒中，維生素C含量最高達198毫克，位居蔬菜首位。杭州的醫學專家稱，辣椒含有豐富的維生素C，適當吃點辣可以改善心臟功能，促進血液循環，改善心臟病及冠狀動脈硬化。此外，還可以降低血脂、膽固醇，對心血管系統疾病有一定預防作用。

香港中文大學生命科學院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中也發現，辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂，進而降低“全球第一殺手”心臟病的危險。不過，每天吃多少辣椒才能“遠離心內科醫生”，這仍是一個需要深入研究的問題。

吃辣椒對心血管疾病有一定的好處，但并不是說日常生活中所有辣的食物都是健康的。現在飯店里辣的食物不少，比如火鍋、燒烤、川菜等，都是重辣、重油、重鹽，如果經常吃會對身體造成傷害。

杭州市衛生監督所和浙江大學附屬第一醫院曾做過胃病患者幽門螺旋桿菌感染危險因素的研究，調查研究發現，喜歡吃辛辣食物，會增加幽門螺旋桿菌感染的危險性。而幽門螺旋桿菌是慢性活動性胃炎的直接誘因，與胃、十二指腸潰瘍及胃癌密切相關。另外，很多肛腸類的疾病都和吃辣有關，例如便秘、肛周出血、痔瘡等。

對健康人來說，適當吃點辣椒是有好處的，甚至有研究說有防癌的作用，但對于已經發病的腫瘤患者，尤其是肺癌患者，肺功能本身就不好，辛辣食物更是禁忌。