高山越夏番茄避雨微滴灌物理殺蟲技術

張世法++章寧

導讀：浙江平原地區7月中旬至10月中旬是番茄上市的空檔期，當地主要采取從外省調入和高山地區番茄來緩解市場需求。外省調入的番茄經過長途運輸，質量下降，高山露地栽培的番茄易遭受天氣因素影響，多種病害易暴發流行，番茄質量得不到保證。運用龍泉市農業局蔬菜產業發展中心總結的高山越夏番茄避雨栽培，采用嫁接苗、微滴灌、物理殺蟲技術，能確保高山番茄的優質高產。

在浙江平原地區番茄栽培分為越冬、春季早熟、秋延后3種，越冬栽培采收期2月初至5月中旬，春季早熟栽培采收期3月下旬至6月下旬，秋延后栽培采收期10月中旬至12月中旬。7月中旬至10月中旬為平原地區的番茄上市空檔期，而這個時間段又是番茄銷售旺季，只能依靠外省調入和高海拔地區番茄供應市場。外省調入的番茄經過長途運輸質量下降，高山露地栽培番茄由于夏季雨水不均勻，連續陰雨和高溫干旱天氣，造成番茄晚疫病、青枯病等病害大暴發，從而導致產量質量下降或絕收。龍泉市農業局蔬菜產業發展中心經過幾年不同種植模式對比試驗，總結出高山越夏番茄最佳種植技術：避雨—嫁接苗—微滴灌—物理殺蟲設施栽培。

1 選擇適合高山栽培的地塊和番茄品種

1.1 地塊選擇

海拔在800～1 200 m的地區都可以種植越夏番茄，最佳海拔為1 000～1 100 m。應選擇近幾年未種過茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，排灌方便、水源豐富、交通方便，土層深厚、疏松、肥沃、pH值5.5～7.0的地塊。

1.2 品種選擇

應根據不同銷售市場選擇不同的品種，大體可分大紅品種和粉紅品種，如上海、麗水市場喜歡粉紅品種，如芬達、中研988、浙粉202、番茄922、合作918、超級918等；杭州、溫州、臺州市場喜歡大紅品種，如倍盈、寶麗、卡斯特、浙雜501、勿忘農6號等。

2 育苗

高山越夏番茄采用異地育苗，在3月中旬播種，4月下旬嫁接，5月上中旬定植。

2.1 穴盤基質育苗

①種子處理 種子用清水洗凈后，置于55℃溫水中浸2～3 h，后用農用鏈霉素4 000倍液消毒30 min，再用高錳酸鉀1 000倍液消毒

10 min，用清水洗凈后待播。

②基質與穴盤 采用專用基質，一般選用50孔穴盤，有些選用32孔和21孔穴盤，孔數越少穴盤育苗質量越好，但育苗成本提高。

③兩種播種方式 第一種：種子消毒洗凈后在30℃下保溫，催芽2～3天，當有70%左右種子露白時播種。第二種：種子消毒洗凈后直接播到穴盤或育苗方盤。在播種前一次性澆透育苗方盤或穴盤基質，每個育苗方盤內播種250～350粒，播后用蛭石蓋種約1 cm厚，再在上面覆蓋地膜保溫保濕，溫床育苗要及時加溫，促進齊苗、全苗、勻苗。

④及時揭膜 當穴盤育苗出苗率達到五成以上及時揭除地膜，防止出苗時高溫缺水灼傷秧苗。

2.2 苗期管理

①假植移苗 幼苗子葉完全展開后就可假植移栽到穴盤內，砧木和接穗一般用50孔穴盤假植。

②水分管理 穴盤育苗穴間距離小，菜苗密度大，應加強前期管理。整個育苗期間保持育苗穴盤不濕不干，確保秧苗不萎蔫、不徒長。

③溫度管理 高山越夏番茄育苗期間，大棚內溫度基本在15～30℃。播種至齊苗日溫控制在25～28℃，夜溫控制在15～17℃，最低夜溫不低于12℃；分苗至緩苗日溫控制在22～30℃，夜溫控制在15～20℃，最低夜溫不低于10℃；嫁接及嫁接后10天內日溫控制在20～25℃，夜溫控制在18～20℃，最低夜溫不低于15℃；定植前1～2天日溫控制在15～20℃，夜溫控制在10～15℃，最低夜溫不低于8℃。

④光照 高山越夏番茄育苗期間，不需要增光和遮光，但在嫁接后10天左右時要遮光降溫（保溫）保濕，使嫁接口充分愈合，加強這10天內的溫濕度管理是提高嫁接成活率的關鍵。

⑤濕度 濕度過高苗易發病（早疫病）、易徒長，形成高腳苗；嫁接后10天內濕度過高，嫁接口會出現潰爛，不能愈合，即使嫁接成活也容易感染疫病；嫁接后10天內濕度過低，水分揮發過快，嫁接口容易干燥，嫁接口不能愈合，造成嫁接成活率低。苗期濕度控制在80%～90%，嫁接后10天內濕度控制在90%～95%。

2.3 套接法或內固定嫁接法嫁接

當砧木和接穗長到5～6片葉時就可開始嫁接。

①嫁接用具 刮須用雙面刀片、自制竹簽、塑料嫁接夾或塑料薄膜條和特制不銹鋼蚊針。嫁接時手、刀片、竹簽、不銹鋼蚊針等應用75%的酒精消毒，使用舊嫁接夾時，應先用福爾馬林200倍液或多菌靈500倍液浸泡8 h（晾干后再用），以免將病菌從接口處直接帶入植株。嫁接場所要保持一定的溫濕度，以免幼苗萎蔫。嫁接時除有關用具要注意消毒外，還要保持嫁接場所的干凈、整潔。

②嫁接方法 可用插接法、劈接法、套接法和內固定嫁接法，龍泉市主推廣套接法和內固定嫁接法，這兩種方法比插接法和劈接法操作簡單，工人容易掌握，速度快，而且嫁接成活率也高，適合工廠化育苗。a.內固定嫁接技術。選晴天嫁接，嫁接前1天把砧木淋足水，棚內溫度高于28℃以上時用遮陽網降溫，最適溫度22～25℃，嫁接時各取接穗和砧木一盤。先在砧木子葉上1～1.5 cm處橫切（橫切面平整），再在接穗苗株莖上橫切（橫切面平整），留3～4片葉，然后把嫁接針直插入砧木深1 cm，把接穗對準砧木和嫁接針插好，使砧木接穗橫切面粘緊，每嫁接好一盤及時放進培養棚，當培養棚內溫度高于28℃時，要增加遮陽網、棚背噴水降溫，接后第一天早上揭膜兩頭通風1 h，下午通風2 h，第2～4天分別增加通風時間（陰天要增加通風時間），第5天后就可以根據苗的成活程度逐步撤去農膜、遮陽網，8～10天后撤去農膜、遮陽網，煉苗5～6天，定植前噴1次防病蟲農藥。

b.套接法。選晴天嫁接，雨天不宜嫁接，嫁接前一天把砧木淋足水，棚內溫度高于28℃以上時應增加遮陽網降溫，最適溫度22～25℃，嫁接時各取接穗和砧木一盤。先在砧木子葉上1～1.5 cm處斜切，再在接穗苗株莖上斜切，留3～4片葉，砧木和接穗斜切面長度要一致，將砧木、接穗斜切面粘緊，套上嫁接套，每嫁接好一盤及時放進培養棚，當培養棚內溫度高于28℃時，要增加遮陽網、棚背噴水降溫，接后第1天早上揭膜兩頭通風1 h，下午通風2 h，第2～4天分別增加通風時間（陰天要增加通風時間），第5天后就可以根據苗的成活程度逐步撤去農膜、遮陽網，8～10天后撤去農膜、遮陽網，煉苗5～6天，定植前噴1次防病蟲農藥。

2.4 蓋好避雨大棚農膜，鋪設微滴灌設備后定植

4月初每667 m2撒生石灰100～150 kg，施腐熟的有機肥1 000～1 500 kg，深耕曬田。5月初蓋好避雨大棚農膜，并準備好番茄搭架材料。

蓋好農膜后開始作畦，作畦前每667 m2撒施硼鎂肥2 kg，溝施鈣鎂磷肥50 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg，把畦作成深溝高畦“龜背”形，并鋪設好微滴灌設備。

在5月中旬開始定植，667 m2栽1 500株左右，定植時先挖小穴，用細土蓋住根系，不能壓得太緊，嫁接口離泥面1～1.5 cm，淋足定根水。

3 定植后管理

3.1 植株調整

定植成活后，用10%～15%腐熟人糞水澆施，用波爾多液200倍液灌根，每7～10天灌1次，連續灌2～3次。按“人”字形搭架，頂上要用橫杠連接綁緊、兩側用橫桿連接固定，增強抗臺風能力。當苗長到30～40 cm時開始綁苗，每3～4天綁苗1次。

每667 m2植1 500株左右，一般都采用單稈整枝，即只留主莖，其余側芽全部剪掉。也可每667 m2植800株左右，采用雙稈整枝，將第一盤花穗下的

1個健壯芽留下培養成側枝，其余側芽全部剪掉。當側芽長至10～15 cm時，即可剪掉，最好選擇晴天剪側芽，高溫時可適當延長側芽來降低植株溫度。整枝后噴1次殺菌劑防止傷口感病。

3.2 追肥與除草

①巧施提苗肥 定植成活后用10%～15%腐熟糞水或0.3%復合肥澆施攻苗，有山土灰的種植戶，可把山土灰在植株莖基部周圍施一圈，然后畦面鋪草。

②輕施花肥 番茄開花時需肥較多，適量追肥，每667 m2施5～10 kg復合肥（硫酸鉀型）。

③重施壯果肥 當番茄第一檔果有雞蛋大，第二、三檔開始坐果時，每667 m2施25～30 kg復合肥，每10天左右施1次，連續施2～3次。追肥結合除草，清除田間雜草及病殘老葉，防止病害傳染。

3.3 保花、保果與留果

高山地區的氣候條件適合番茄的正常生長，不要特殊的保花保果措施，如點花、噴花，但合理地噴施葉面肥可有效地提番茄的質量和產量，同時增強植株的抗病性。常用葉面肥有綠葉金剛、氨基酸鈣、海藻肥、精品磷酸二氫鉀等。

番茄的第一檔果最多只能留3個，以后每檔果 留5～6個，留6～7檔果。

3.4 蟲害防治

番茄蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅、棉鈴蟲、斜蚊夜蛾等。常采用頻振式殺蟲燈誘殺、性誘捕器捕殺、黃板等物理方法防治。發生嚴重時，蚜蟲用10%吡蟲啉1 500倍液噴施，美洲斑潛蠅用蟲螨克（阿維菌素）1 500倍液噴施，棉鈴蟲、斜紋夜蛾用萬鈴殺（辛硫·滅多威）、阿維菌素等農藥防治。

3.5 病害防治

番茄的病害較多，通過嫁接主要解決的是番茄青枯病，但其他的病還很多。下面介紹幾種常見的病害及防治措施。

①猝倒病 苗期容易發病。苗床消毒噴灑綠亨1號（噁霉靈）3 000倍液，種子消毒用倍生（苯噻氰） 1 000倍液浸泡6 h。發病初期用75%百菌清600倍液、72%霜脲·錳鋅600倍液、3.2%噁·甲水劑300倍液、30%倍生1 200倍液等農藥噴施。

②立枯病 番茄幼苗及大苗均可發病。種子、苗床、種植地都要進行消毒。發病初期用綠亨1號

3 000倍液、72.2%霜霉威800倍液或30%倍生1 000倍液噴施防治。

③早疫病 苗期成株期均可染病，主要侵害葉、莖、花果。發病前或發病初期用86.2%銅大師（氧化亞銅）1 000倍液、80%代森錳鋅600倍液、50%撲海因（異菌脲）1 000倍液、75%百菌清600倍液、70%安泰生（丙森鋅）600倍液、殺毒礬等農藥防治。

④晚疫病 幼苗葉、莖和果均可染病，葉和青果受害重。在發病前和發病初期。用阿米西達（嘧菌酯）、殺毒礬、大生（代森錳鋅）、10%科佳（氰霜唑）、66.8%霉多克600倍液、72%克露（霜脲·錳鋅）500倍液、70%丙森鋅700倍液、甲霜·霜霉威、金雷多米爾、烯酰嗎啉等農藥進行防治。

⑤枯萎病 番茄從開花開始發病，發病前和發病初期用50%溶菌靈800倍液、3%廣枯靈800倍液、30%倍生1 000倍液、甲基托布津、雙效靈等農藥防治。

⑥病毒病 田間癥狀主要有6種：花葉型、蕨葉型、條斑型、巨芽型、卷葉型、黃頂型。病毒病主要傳播途徑是蚜蟲傳播和人工操作。控制病毒病主要防治蚜蟲，發現病株要及時處理。發病前和發病初期用菌克毒克500倍液、病毒必克500倍液、病毒克星500倍液、毒克靈500液等農藥防治。

⑦臍腐病 又稱蒂腐病，發病的主要原因：土壤缺鈣或生育期間水分供應不均，尤其干旱時水分供應失常，導致番茄不能從土壤中吸收足夠的鈣素和硼素，即引發臍腐病。發病前和發病時，均勻澆足水分。用1%過磷酸鈣、0.5%氯化鈣、0.1%硝酸鈣或氨基酸鈣等鈣肥進行葉面追肥。