云南小粒種咖啡吸引國際買家

知名跨國咖啡交易商Volcafe在云南設立了一家從事采購和加工的合資公司，此舉有望提振中國高品質咖啡豆的出口。

過去10年里，云南阿拉比卡咖啡豆（亦稱小粒種咖啡）的產量一直在穩步增長。交易商表示，其品質已提升至與中美洲咖啡豆相當的水平。

總部位于瑞士的Volcafe隸屬于大宗商品交易商ED&F Man。過去10年，Volcafe一直在出口中國產小粒種咖啡豆，將其用作高品質咖啡的混合原料。通過與云南思茅阿拉比卡星咖啡公司（Simao Arabicasm Coffee Company）組建合資公司，Volcafe將成為首家在中國擁有據點的國際咖啡交易商。ED&F Man大宗商品全球主管揚·基斯·范德維爾德（Jan Kees van der Wild）表示：“中國味道清淡的小粒種咖啡豆在全球咖啡市場仍屬于相對新鮮的品種，但其質量穩定性不斷改善，讓它正迅速得到全球烘焙商的認可。”

自20世紀80年代末起，雀巢就涉足中國咖啡種植業，與中國政府和聯合國開發計劃署（United Nations Development Programme）一起投資于該行業。在那之后，星巴克在中國設立了一家加工廠和一個農戶支持中心，向農戶提供技術援助。

云南產的頭一批咖啡（與咖啡相比，云南的茶葉更為知名）是由歐洲傳教士在19世紀末種植的。不過，中國人目前喝的更多是速溶咖啡，這類咖啡通常以品質較低的中粒種咖啡豆制成。

中國小粒種咖啡豆的產量超過100萬袋（每袋60 kg），幾乎與哥斯達黎加一樣多，是哥倫比亞產量的1/10左右，多數用于出口。

Volcafe亞洲業務拓展總監馬克·弗尼斯（Mark Furniss）表示，歐洲烘焙商一直是云南咖啡豆的買家，特別是在中美洲產量下滑之際。哥倫比亞的咖啡豆產量最近因葉銹病下滑，這刺激了中國咖啡豆的出口。他表示：“（中國咖啡豆）已成為烘焙商混合所用的常規組分。”這些需求導致中國咖啡豆的價格在過去幾年里呈現上漲趨勢。咖啡交易商稱，中國咖啡豆現在的售價較紐約阿拉比卡咖啡豆基準價格存在一位數的折讓，目前為每磅1.95美元。

為采購咖啡，國際咖啡集團和大宗商品交易商正著手在毗鄰越南、老撾和緬甸的云南省設立業務。最新一家與云南當地企業達成咖啡采購和加工合資協議的企業是瑞士的Volcafe公司。該公司是大宗商品交易商ED&F Man旗下的咖啡交易公司。和它達成合資協議的云南當地企業名為思茅阿拉比卡星咖啡公司（Simao Arabicasm Coffee Company）。在它們之前，星巴克（Starbucks）在2012年與云南愛伲農牧集團（Ai Ni Group）組建了合資公司。

就在咖啡產量迅猛增長的同時，中國的咖啡飲用量也在以每年約15%的幅度快速增長。相比之下，全球咖啡飲用量的增速只有大約2%。

（摘自英國《金融時報》，2014-10-29）