全球可可豆供給告急

小卞

愛巧克力的人們都很難接受這樣的事實，巧克力產量告急了！全球巧克力兩大巨頭百樂嘉利寶和瑪氏公司預估，到2020年巧克力產量缺口將高達100萬噸。百樂嘉利寶稱，急劇增長的需求助推了巧克力價格在最近八年里翻了兩番。

給這些巧克力生產巨頭提供原料的供應商稱，他們在2013～2014年提供了1700萬噸原料，僅比上一年度增加了一成多。原料供給趕不上需求激增，價格自然就漲上去了。巧克力生產商也別無選擇。巧克力生產商的策略，要么是提高價格，要么是讓巧克力“瘦身”，或者多加些水果干、堅果和華夫之類的配料。

“今年可可豆價格上漲明顯，8月曾高達2000英鎊/噸。”百樂嘉利寶公司表示。而總部在倫敦的國際可可協會稱，在2007年之前可可最高價大約為1300英鎊/噸，在2005年大概只有1000英鎊/噸。

長久以來，可可豆的收獲都是由個體農民完成的，主要來自西非。首先，西非農民大多是個體經營，沒有能力提升生產力。其次，新種植的可可樹至少要10年才能開始結果，無法快速滿足增長需求。此外，西非的干燥氣候和疾病讓該地區的可可產量嚴重減少。國際可可組織估計一種真菌病已令全球的可可產量減少了30%～40%。由于這些原因，種植可可的生意特別難做，許多農民因此都換種收益更好的作物了，比如玉米。

另外，全球對巧克力的需求強勁，特別是一些發展中國家。去年百樂嘉利寶公司的銷售額在亞洲的增長是9.3%，美國市場的增長是5.4%，而在西歐國家的銷售僅有0.1%的增長。同時，近期爆發的埃博拉病毒，也在一定程度上影響了可可的價格。因為70%的可可出口國在西非。由于埃博拉而造成的混亂和隔離限制也直接影響到可可的產量。

（據財經網 小 卞/文）endprint