2014產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析與對(duì)策建議

文/孔文斌 曾卓華 熊 偉 寇琳羚 吳正亮 夏仁斌 解 娟

2014產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析與對(duì)策建議

文/孔文斌 曾卓華 熊 偉 寇琳羚 吳正亮 夏仁斌 解 娟

【導(dǎo)讀】2014產(chǎn)季，重慶柑桔產(chǎn)業(yè)克服持續(xù)陰雨天氣等不利氣候因素，繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，全市柑桔面積19.3萬hm2，產(chǎn)量234萬r，同比分別增長4.69%和4.93%，預(yù)計(jì)銷售形勢繼續(xù)好于上一產(chǎn)季。

2014產(chǎn)季 （2014年6月至2015年6月），在全國柑桔產(chǎn)量繼續(xù)小幅增長、結(jié)構(gòu)供應(yīng)發(fā)生悄然變化的形勢下，重慶市柑桔產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中穩(wěn)步推進(jìn)，產(chǎn)量有望實(shí)現(xiàn)“八連增”。

一、生產(chǎn)形勢

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)市農(nóng)業(yè)部門全年生產(chǎn)預(yù)測統(tǒng)計(jì)，全市柑桔生產(chǎn)面積 19.3萬 hm2，較 2013年 增 加 0.87萬 hm2， 增 幅4.69%。自 2009年開始，重慶市柑桔種植面積以每年 0.67萬 hm2以上的規(guī)模增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全國第 7位。柚類、血橙、W·默科特、晚熟臍橙和檸檬等面積新增較快，分別增加 0.33萬、0.28萬、0.16萬、0.14萬和 0.13萬 hm2，中熟溫州蜜柑、紅桔面積縮減0.087萬hm2，加工品種哈姆林甜橙、夏橙面積縮減 0.11萬 hm2。

二是產(chǎn)量穩(wěn)步增加。2014產(chǎn)季全市柑桔產(chǎn)量延續(xù)近幾年的勢頭穩(wěn)步增加，達(dá) 234萬 t，較上一產(chǎn)季增加11萬t，增幅4.93%。這主要得益于投產(chǎn)果園持續(xù)增加、單產(chǎn)穩(wěn)步提高等因素。從品種類別看，中熟臍橙和晚熟鮮食柑桔增產(chǎn)幅度最大，預(yù)計(jì)分別增產(chǎn) 7.3萬 t和 5.5萬 t，其中，晚熟臍橙增產(chǎn) 2.2萬 t，血橙增產(chǎn) 2.1萬 t，W·默科特增產(chǎn) 1.2萬 t，檸檬增產(chǎn) 2.5萬 t，柚類增產(chǎn)1.5萬t。此外，2014年5—9月和10—12月兩次遭遇長時(shí)間陰雨短日照天氣，柑桔二次生理落果和采前落果偏重，以及忠縣、長壽等地果農(nóng)將約0.67萬hm2哈姆林甜橙、夏橙等加工品種高換成晚熟鮮食柑桔等原因，導(dǎo)致加工用柑桔出現(xiàn)兩位數(shù)的減產(chǎn)，增幅較上一產(chǎn)季下降近5%。

三是市場主導(dǎo)結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著上產(chǎn)季檸檬和W·默科特、塔羅科血橙、臍橙等晚熟鮮食柑桔走俏，果農(nóng)發(fā)展晚熟柑桔、檸檬、地方柚的熱情高漲。傳統(tǒng)的哈姆林甜橙、夏橙等加工專用品種因?yàn)闇N，成為高接換種的淘汰對(duì)象，面積進(jìn)一步萎縮。柑桔產(chǎn)業(yè)迎來新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整期，結(jié)構(gòu)調(diào)整由政府主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鲋鲗?dǎo)。目前，全市早、中、晚熟柑桔品種結(jié)構(gòu)為 20：42：38。

四是創(chuàng)新技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。由于大面積推廣防治柑桔黃化、冬季落果、枯水的新技術(shù)，長壽、開縣、巫山、奉節(jié)、云陽等柑桔主產(chǎn)區(qū)縣晚熟柑桔單產(chǎn)達(dá)到 2～3t/667m2，平均每667m2收入達(dá)到萬元以上。營養(yǎng)診斷配方施肥監(jiān)測面積0.33萬hm2，覆蓋忠縣、開縣、奉節(jié)、永川、江津等十余個(gè)區(qū)縣。市財(cái)政局、市農(nóng)委試點(diǎn)“政府買服務(wù)”，送技術(shù)、送配方、送微肥到農(nóng)戶果園，大面積“控豐補(bǔ)缺”，在連續(xù)陰雨時(shí)期，發(fā)布緊急通知，免費(fèi)發(fā)放約10萬kg保果制劑支持重點(diǎn)果園，支撐了產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

二、銷售形勢

鮮果銷售從全國情況看，2014產(chǎn)季前期溫州蜜柑、柚類等早熟柑桔市場價(jià)格與上年基本一致，后期上市甜橙類價(jià)格上漲明顯，尤其是臍橙。據(jù)新農(nóng)村商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，10月份全國溫州蜜柑批發(fā)價(jià)格為3.63元/kg，較2013年的3.77元/kg下降 0.14 元/kg，屬于正常年份。2014年蜜柚較往年推遲半個(gè)月上市，上市盛期白肉蜜柚批發(fā)價(jià) 1.40～1.60 元/kg，紅肉蜜柚2～2.50元/kg，與上年持平或略升。11月份上市的臍橙平均批發(fā)價(jià)格為 6.82元/kg，同比上漲 11.44%；受到臍橙主產(chǎn)區(qū)上市量減少的影響，步入12月份價(jià)格乘勢上漲至7.12元/kg。從重慶情況看，檸檬收購接近尾聲，產(chǎn)地價(jià)大幅上漲，紅桔、臍橙于11月下旬開秤，價(jià)格高于上年。由于檸檬出口量增加和消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，2014年重慶檸檬產(chǎn)地價(jià)格大幅上漲。國慶節(jié)前后，潼南檸檬開始上市，價(jià)格為 16元/kg，10月中旬隨著全國檸檬進(jìn)入上市盛期，地產(chǎn)檸檬價(jià)格降為6～7元/kg，10月底至11月初價(jià)格又回升至8～9元/kg。值得一提的是，通過技術(shù)創(chuàng)新，檸檬實(shí)現(xiàn)四季開花結(jié)果。2014年夏季，長壽東源公司133.33hm2檸檬基地的冬花檸檬鮮果搶先上市，產(chǎn)地價(jià)格達(dá)到 10元/kg，既拉長了市場供應(yīng)期，又顯著提升了種植效益。2014年萬州紅桔開秤價(jià)格1.70～1.80元/kg，較上年上漲26.81%，并與俄羅斯、東南亞等市場簽下出口訂單。奉節(jié)、巫山的紐荷爾臍橙開始少量上市，產(chǎn)地價(jià)格 4元/kg，之后上漲至6元/kg，明顯高于上年。開縣、忠縣鮮銷錦橙開秤價(jià)格 2～3元/kg，相比上年同期價(jià)格增長近25%。從鮮果出口看，由于俄羅斯對(duì)歐洲發(fā)布了果蔬進(jìn)口禁令，加之我國果蔬的價(jià)格優(yōu)勢，對(duì)俄出口有望進(jìn)一步增長。重慶柑桔直通國際口岸的開通，不但結(jié)束了當(dāng)?shù)刂挥羞呝Q(mào)出口的歷史，而且降低了出口成本，惠及果農(nóng)。2014年萬州紅桔已經(jīng)率先從重慶本地口岸出口國外水果市場。

橙汁加工由于加工品種逐步調(diào)整為鮮食品種，加工果產(chǎn)量下降，在全市橙汁加工量基本保持不變的情況下，原料鮮果收購價(jià)格有望小幅提升。目前，開縣與天邦食品公司達(dá)成協(xié)議，對(duì)達(dá)到規(guī)定要求的鮮冷橙汁原料果以 1600 元/t的保底價(jià)進(jìn)行收購。

三、產(chǎn)銷分析

有利因素一是全國水果生產(chǎn)平穩(wěn)，蘋果、香蕉等大宗水果減產(chǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)調(diào)度統(tǒng)計(jì)，2014年全國水果產(chǎn)量 16121萬 t，較上年增加350萬 t，增長 2.22%，呈平穩(wěn)增長態(tài)勢。2014年受氣候、樹齡老化等多重因素影響，我國蘋果結(jié)束連續(xù)多年的增長，產(chǎn)量 3915萬 t，減少1.34%；香蕉主產(chǎn)區(qū)受到臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)襲擾減產(chǎn)，產(chǎn)量 1111萬 t，減產(chǎn) 7.95%。二是柑桔生產(chǎn)平穩(wěn)、同質(zhì)競爭壓力減少。預(yù)計(jì) 2014產(chǎn)季全國柑桔繼續(xù)保持小幅增長，產(chǎn)量將達(dá)3379萬t，增長1.75%。我國柑桔主產(chǎn)區(qū)中，江西柑桔產(chǎn)量下降14%，浙江產(chǎn)量保持穩(wěn)定，湖南、湖北、廣東、廣西、重慶等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增幅均未超過 10%。重慶大力發(fā)展晚熟柑桔，避免了低價(jià)同質(zhì)競爭，緩解了柑桔銷售壓力。三是國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)向好。2014年前 10個(gè)月，全國水果市場價(jià)格同比大幅上漲。據(jù)市農(nóng)網(wǎng)監(jiān)測，2014年 1—10月，全市水果零 售均 價(jià) 10.01元/kg，同比 上漲20.21%，遠(yuǎn)高于上年同期6.61%的漲幅。水果價(jià)格的大幅上漲有利于消費(fèi)者選擇相對(duì)價(jià)格較低的柑桔類水果。四是重慶柑桔品牌效益日趨顯現(xiàn)。近幾年，市、縣（區(qū)）政府高度重視晚熟柑桔品牌宣傳，舉辦晚熟柑桔節(jié)、晚熟柑桔推介會(huì)等活動(dòng)，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，在上海、北京等主要外銷城市舉辦產(chǎn)品接洽會(huì)，以經(jīng)營業(yè)主為主體的政府推介理念使得龍頭企業(yè)和種植業(yè)主更加積極開拓國內(nèi)外銷售市場，重慶晚熟柑桔品牌漸入人心。五是國際形勢變化利于柑桔出口。俄羅斯制裁歐盟、澳大利亞等西方國家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，將為我國水果產(chǎn)業(yè)出口俄羅斯帶來市場機(jī)遇。2014年，重慶海關(guān)首次開通柑桔直銷海外口岸，加之渝新歐鐵路的成功運(yùn)行，都將為重慶柑桔出口海外帶來便利。同時(shí)，國際油價(jià)持續(xù)下跌也將降低柑桔采后運(yùn)輸成本。

不利因素一是受勞動(dòng)力缺乏及生產(chǎn)成本上漲的影響。2014產(chǎn)季柑桔果園的生產(chǎn)成本繼續(xù)增加，短期難以緩解，采果勞力依然趨緊，這必然要推動(dòng)柑桔銷售價(jià)格的上揚(yáng)。二是橙汁原料收購價(jià)格偏低。2014產(chǎn)季，橙汁加工市場將持續(xù)低迷，原料果收購價(jià)將有所上升，但加工量與上產(chǎn)季基本持平。由于果農(nóng)更愿將哈姆林甜橙、夏橙、錦橙等加工品種高接換種為不知火、W·默科特等鮮食品種，橙汁原料果供應(yīng)短缺，橙汁加工行業(yè)步履維艱。三是對(duì)俄出口匯率風(fēng)險(xiǎn)加大。雖然重慶柑桔出口俄羅斯訂單大幅增加，但是受烏克蘭危機(jī)和世界石油價(jià)格下跌和俄羅斯經(jīng)濟(jì)疲軟的影響，人民幣對(duì)俄羅斯盧布匯率波動(dòng)較大，出口匯率風(fēng)險(xiǎn)加大。

價(jià)格走勢預(yù)測2014產(chǎn)季，重慶柑桔銷售形勢將繼續(xù)好于上一年。隨著紅桔、錦橙、臍橙等中熟品種上市，開秤價(jià)格有望繼續(xù)上漲，推動(dòng)柑桔銷售價(jià)格呈“不斷攀升、持續(xù)走高”的態(tài)勢，直至本產(chǎn)季晚熟鮮食柑桔下市、夏季檸檬應(yīng)市時(shí)截止。

四、對(duì)策建議

一是提早促銷，努力擴(kuò)大國外出口市場。做好柑桔收購和銷售工作，協(xié)調(diào)外貿(mào)、海關(guān)、商檢、交通等有關(guān)部門，積極開拓俄羅斯、東南亞、加拿大等海外出口市場，加強(qiáng)信息交流和協(xié)作，及時(shí)掌握產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)，指導(dǎo)果農(nóng)有序銷售。

二是適度延遲銷售，待價(jià)而沽。由于蘋果、香蕉大幅減產(chǎn)，其他水果產(chǎn)量平穩(wěn)，競爭壓力驟減；對(duì)俄羅斯市場出口量陡升，國內(nèi)外市場趨旺。各地應(yīng)調(diào)節(jié)銷售進(jìn)度，發(fā)揮晚熟優(yōu)勢，取得更大效益。

三是強(qiáng)化冬季柑桔栽培管理技術(shù)培訓(xùn)。開展柑桔合理采收、科學(xué)采收培訓(xùn)，提高質(zhì)量安全意識(shí)，加大采后貯藏和商品化處理能力。強(qiáng)化對(duì)果農(nóng)越冬柑桔栽培管理技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，特別是做好晚熟柑桔和留樹貯藏的中熟柑桔保果防落、防枯水工作。做好災(zāi)害天氣預(yù)警工作，及早儲(chǔ)備雜草、薄膜等越冬物資。

四是加大對(duì)產(chǎn)銷市場體系建設(shè)的扶持力度。主產(chǎn)區(qū)的政府及農(nóng)業(yè)主管部門充分發(fā)揮信息服務(wù)功能，及時(shí)收集和發(fā)布柑桔的供求信息，建立產(chǎn)銷預(yù)測預(yù)警體系，引導(dǎo)果農(nóng)應(yīng)對(duì)市場價(jià)格變化。繼續(xù)加強(qiáng)大型綜合水果交易市場建設(shè)的支持力度，為柑桔產(chǎn)品直銷店的設(shè)立提供補(bǔ)助，鼓勵(lì)現(xiàn)有的水果超市與種植合作社建立供銷關(guān)系。

作者單位：重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站（401121)

孔文斌(1988—)，主要從事園藝作物良繁、生理、產(chǎn)后處理、產(chǎn)銷形勢分析預(yù)警等研究。

2015-01-13

國家軟科學(xué)研究計(jì)劃″三峽庫區(qū)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與環(huán)庫生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究″項(xiàng)目（2014GXS410144），重慶市決策咨詢與管理創(chuàng)新計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目″三峽庫區(qū)生態(tài)涵養(yǎng)與特色效益農(nóng)業(yè)共生發(fā)展戰(zhàn)略研究″（cstc2014jccxB80002）資助。

熊 偉（1964—），男，主要從事園藝作物良繁、生理、循環(huán)經(jīng)濟(jì)等研究。E-mail：1438317698@qq.com。

特約編輯：艾 華