規?；B殖對生態環境的影響及對策

張曄 王紅梅 馬巧云（陜西省榆林市榆陽區畜牧技術推廣站 719000）

規模化養殖對生態環境的影響及對策

張曄 王紅梅 馬巧云（陜西省榆林市榆陽區畜牧技術推廣站 719000）

隨著我國規模畜牧養殖的快速發展，養殖污染對生態環境的影響也日益顯現。本文分析了畜牧養殖對水體、土壤、空氣等生態環境污染，并提出了畜牧養殖環境污染治理措施。

生態環境;畜牧養殖;環境污染

我國畜牧養殖業在經歷了長期的發展后，畜禽養殖數量不斷增加，規?；B殖成為畜牧業主要的生產方式，畜牧業在一些地方成為農村經濟中重要的產業。近年來，在畜牧養殖業發展的同時，畜禽規模化養殖場的糞便、污水、病死動物和有害氣體等廢棄物對土壤、地下水、空氣污染問題也在加重，給周圍生態環境造成較大的破壞，養殖污染問題越來越受到國家重視。本文對規?；竽琉B殖的生態環境污染進行分析，并提出了解決環境污染的措施。

1 規?；竽琉B殖對生態環境的影響

1.1 對水體的污染

規?；竽琉B殖企業在飼養生產中都消耗很多水，自然也就產生大量的污水。例如，沖洗圈舍、生產用具、畜禽尿液等。很多規?；笄蒺B殖場不經過污水處理工藝直接排放到周圍的地表水和地下水。這些污水中含有豐富的NH3-N有機物、COD、P、N、S及致病菌等污染物，經過地表沖刷，滲透在地下水，造成水體富營養化。一個年出欄5千頭的規?；i場，年產生污水450000t左右，產生尿液230000t左右，這些廢水中含有大量的COD、P、N、S以及病原微生物，如果不經過嚴格的污水處理，直接危害地表水和地下水。目前，我國很多規?；B豬場使用水泡糞工藝，該工藝具有節省人力，得到廣泛應用，生產用水和產生的污水量都很大。水泡糞工藝應用需要集中連片的農地，而很多規模化畜牧養殖企業沒有污水處理所必要的農地，受場地限制，污水得不到徹底處理，經過簡單處理后排放到周圍河流、水道，造成水體污染。水泡糞方式因糞尿長時間在水中浸泡，導致污水中TP、COD、氨氮、TN濃度含量都很高。比如，COD 濃度可達 20000mg·L-1、 氨氮為 1500mg·L-1左右。

1.2 對土壤的污染

畜禽養殖對土壤的影響主要體現在：首先，養殖場周邊農田畜禽糞便負荷量過大。目前，我國大部分畜禽養殖糞便作為肥料直接還田，其中的N、P、K等營養物能培肥土壤，提高土壤的抗風化、增加土壤有機質和促進作物的生長，但施入的畜禽糞便量過大，導致局部地區的畜禽糞便負荷過高，超出農田環境的消化能力，引起土壤板結，土壤容重增加，孔隙度降低等效應。其次，重金屬污染。近年來，有些養殖業主為了追求經濟利益，在飼料中添加了過量的微量元素，如銅、鋅以及鉛等，長期施用含重金屬元素過量的畜禽糞便，會造成土壤中重金屬累積，從而對植物的生長產生毒害作用，以致減產。根據日本土壤肥料學會的研究報道，若將日本養豬業所產生的豬糞全部作為肥料施用到土壤中，在23年內土壤中Cu含量將超過80mg/kg的限量標準3.1。另外，目前許多畜禽養殖企業為了加強動物的生產效率和經濟效益的最大化，經常會在動物飼料中添加礦物鹽，而礦物鹽在動物體內的吸收率較低，大部分通過糞便代謝出來，并隨著畜禽糞便進入土壤，同樣可以污染環境，導致土壤的鹽漬化。

1.3 對大氣的污染

畜禽產生的有害氣體主要是甲烷（CH4）、硫化氫（H2S）、 乙醛（CH3CHO）、 吲哚、 氨氣（NH3）、 二氧化碳（CO2）等。這些有害氣體排放到大氣中，會引起人類出現頭暈、惡心、乏力、呼吸困難等癥狀，給人體健康帶來很大危害。例如，硫化氫氣體是一種惡臭的有害氣體，劇毒，溶于水。硫化氫氣體被人體吸入肺部進入肺泡后，可與血液結合，使細胞色素氧化酶失活，引起組織細胞缺氧，甚至造成中毒；硫化氫被吸入后，對呼吸道和眼睛有很大的刺激作用，引起眼炎和呼吸道炎癥。氨氣被吸入人體后，接觸血液，與血紅蛋白結合，引起血液缺氧，呼吸困難，甚至窒息死亡。據研究，在畜禽種類中，畜禽產生臭氣的強弱依次為雞＞豬＞奶牛等食草動物。據測算，一個年存欄蛋雞1萬只的養雞場，年產氨氣大約8300m3，硫化氫6500m3。有害氣體的濃度高低與畜禽的飼料有關。一些蛋白質含量較高的飼料得不到充分消化吸收，降解成濃度較高的有害氣體而排放出去。

1.4 生物污染

畜禽養殖的生物污染主要是糞便、氣體中含有大量的病原微生物。畜禽糞便和病死畜禽不經過無害化處理產生大量的細菌、病毒和寄生蟲等病原微生物。養殖場疫病較多，很多都是人畜共患病。畜禽引起的生物污染已經成為危害公眾身體健康的重要來源。目前，畜禽疫病很多不再是單一的，而是細菌、病毒、支原體等混合感染，患病畜禽排放的糞便中含有眾多的病原微生物，這些病原微生物通過糞便排放到周圍的水體、土壤中，長期存在，成為人畜共患病的傳染源，不但危害畜牧業發展，而且給人體健康帶來直接危害。據有關研究結果顯示，畜禽養殖場所在地排放的污水中每毫升中平均含33×104個大腸桿菌和69×104個腸球菌，成為潛在的病原體。畜禽養殖中還產生大量的浮塵，顆粒漂浮物中也還有病原微生物，一些病原微生物通過空氣傳播，被人吸入身體后，引發疫病。病死畜禽如果不進行無害化處理扔掉，病原微生物通過蚊蠅可以傳播給其它畜禽和人類。

2 畜禽養殖對生態環境污染防治對策探討

2.1 加強行業監督，依法規范畜牧養殖企業生產行為

早在2001年，國家就出臺了 《畜禽養殖污染防治管理辦法》，2013年，國家又出臺了 《畜禽規模養殖污染防治條例》，這兩部法規在立法上規范了規模養殖環境污染防治工作。要依法治污，嚴格落實法律法規，規范新、改、擴規?；B殖場建設的準入門檻，通過規范新、改、擴規模化養殖場的環境影響評價和環保 “三同時”驗收，確保新、改、擴建規?；B殖場不對環境產生影響，并通過大型規?；B殖場的建設逐步淘汰選址不合理、治污設施不完善的中小型養殖場定期開展養殖企業污染風險評估，監測污染物，檢查養殖企業無害化處理設施運轉情況，鼓勵、引導養殖企業依法規范無害化處理行為。

2.2 改善畜禽養殖業的飲水方式和糞便收集處理方式

采取清污分流和糞尿的干濕分離等措施，實現清潔養殖，可減少地下水的開采，改善畜禽養殖場的生產環境，減少畜禽的死淘率。同時可以減少對地表和地下水的污染，提高水資源的重復利用率。建立糞便收集池，定點收集垃圾；設置畜禽廢渣的儲存設施和場所，采取對儲存場所地面進行水泥硬化等措施，防止畜禽廢渣滲漏、散落、溢流、雨水淋失、惡臭氣味等對周圍環境造成污染和危害。采用雨污分流、固液分離等污染防治措施，做到達標排放或零排放。大力推廣沼氣處理技術，利用沼氣對畜禽糞便進行厭氧發酵，發酵產生的沼氣成為廉價的燃料。

2.3 控制源頭，實施科技興牧戰略，降低污染

首先要建立健全區域性的畜禽良種繁育體系，加速繁育和推廣適合不同資源與生態條件的良種畜禽，實行綠色養殖，善待畜禽，減少應激。其次要建立綠色飼料生產基地，從飼料原料的生產與選購、飼料加工、配方設計、分發飼喂等方面進行嚴格質量控制；實施畜禽營養的調控，按理想蛋白質模式，以可消化氨基酸為基礎，采用消化率好、營養成分平衡、排泄物少的綠色環保飼料配方技術和膨化、制粒等加工技術，配制符合畜禽營養需要的平衡日糧；在飼料中合理添加合成氨基酸、酶制劑、微生態制劑、低聚糖類、有機微量元素、小肽類、中草藥等綠色飼料添加劑，并將不同品種、性別、日齡畜禽的營養需要與日糧供給量更好地結合起來，這樣能提高飼料利用率，減少畜禽糞便、氮、磷、金屬元素和有害氣體的排出量。第三要開發利用秸稈、蔬菜、農副產品等作為飼料，并充分利用果園、沙洲、荒地種草養畜，做好青貯和秸稈氨化處理，經牛羊過腹還田，減少廢棄物污染。

作者信息：張曄（1973.11-），女，陜西省榆林市人，大專，助理獸醫師，現主要從事畜牧技術推廣工作。