推行『四化』養豬 提高養豬經濟效益

王永經

（山西省呂梁市畜牧技術推廣站033000）

推行『四化』養豬 提高養豬經濟效益

王永經

（山西省呂梁市畜牧技術推廣站033000）

當前生豬養殖業正面臨效益下滑，生產方式落實，產能嚴重過剩，飼料成本攀升，畜產品質量安全壓力增大，資源生態環境約束趨緊，疫病防控風險較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產業健康穩步發展的主要瓶頸。生豬產業如何走出困境，筆者提出應實現現代化，強調從4個方面推進。

生豬養殖；標準化；規模化；產業化；品牌化；發展方向；呂梁市

近年來，呂梁市養豬業發展迅速，轉型升級的步伐加快，生產方式已發生了巨大變化。目前養豬業正由傳統型向現代型轉變，由粗放型飼養向技術集約型、資源高效利用型、環境友好型轉變。據業務主管部門統計，2013年，全市生豬存欄70.45萬頭，出欄109.62萬頭，年出欄500頭以上的規模戶發展到192戶，年出欄生豬占全市出欄總量的32.7%。

當前，生豬養殖業正面臨效益下滑，生產方式落后，產能嚴重過剩，飼料成本攀升，畜產品質量安全壓力增大，資源生態環境約束趨緊，疫病防控風險較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產業健康穩步發展的主要瓶頸。同時也給廣大畜牧獸醫工作者提出了一個嚴峻課題。生豬產業如何走出困境，實現現代化，筆者認為生豬養殖應做到以下4點。

1 生豬養殖標準化

只有實現生豬養殖標準化，養豬企業的規模才能不斷得到擴大，否則即使擴大了規模，管理跟不上，很難收到好的效益。面對當前面臨的困境，結合呂梁市生豬養殖實際，應大力推廣標準化養豬“150”模式，即建一棟全封閉式標準豬舍（規格為9m×24m）進行標準化飼養，每批出欄肉豬150頭，一年出欄3批。采取此種養殖方式，可將良種+良舍+良料+良法4大要求整合配套，采用保溫隔熱材料、濕簾降溫、負壓通風、自由采食、沼氣配套、同源引種、全進全出的一種標準化養殖模式，徹底解決傳統養殖模式存在的冬天冷，夏天熱，溫差大，通風困難，氨氣重，環境污染嚴重的3大難題。采用該模式飼養，平均每批生豬可提前出欄20d以上，每頭可節本增效100元以上。

2 生豬養殖規模化

根據呂梁市業務主管部門統計數據，年出欄500頭以上的規模豬場占年出欄總量的比例由2010年的29.3%增加到2013年的32.7%，全市生豬養殖規模化程度在不斷提高。在總量不變的情況下，通過規模化養殖，每頭豬的人工成本會相應降低，整個生豬產業的控制以及生豬市場的調控就相對容易一些。從呂梁市生豬養殖的實際出發，當前應大力推廣實施化養豬技術，即規模豬場自動飼喂和設施配套，采用自動喂料系統，將干飼料或液體飼料從料罐輸送到豬只采食的料槽中，通過人工設置時間，實現目標時間段供料。這樣，喂料量可以根據每頭豬的不同食用量進行調節，提高喂料量的準確性，既降低員工的勞動強度，又減少飼料的浪費，也降低了豬群的應激性，確保豬舍最適宜的環境。據初步估算，使用自動飼喂系統的有形效益：每噸飼料可節省費用19元，人工喂料每人可飼養育肥豬300～350頭，自動喂料每人可喂育肥豬600～700頭，減少勞動強度90%以上。以萬頭豬場為例，僅飼養人員一項，每年可減少開支20萬元以上。還有無形效益，如定量喂飼母豬食量控制標準，有效地控制了懷孕母豬膘情，使產仔率提高，降低流產率，提高母豬懷孕周轉率，減少存欄淘汰率，保育豬和育成豬可提前10～15d出欄，降低成本。

3 生豬養殖產業化

豬養的再好，最終的目的是要出售去實現盈利。如果產業化程度不高，就會跟市場脫節，從而出現供不應求時，豬價升高。在供大于求時，價格出現大幅下滑，養豬場就得賠錢。大多規模養殖場都是把養豬當夢想，當事業，當信仰去做，但往往得不到應有的報酬，說到底沒有形成產業化。根據呂梁市實際，養豬業要推廣“飼料生產→種豬繁育→商品豬養殖→豬頭深加工→肉食品連鎖專賣→有機肥生產一條龍”的生豬產業化發展模式，形成龍頭企業引領，園區承載，廣大養殖戶積極參加的發展格局，真正通過養豬，達到盈利的目的。

4 生豬養殖品牌化

沒有品牌，生產的豬產品就不會產生相應的附加值，只能隨行就市。品牌是什么？品牌就是給消費者信心，給消費者保障，給消費者提供好的服務和好的品質。品牌是有內涵的，有底蘊的，有一定魅力的。從呂梁市實際出發，生豬養殖要打品牌戰略，提升豬產品附加值，逐漸擺脫生豬市場價格大幅波動的消極因素，把呂梁市豬產業做大做強，進一步提高養豬經濟效益。

王永經，男，山西省孝義市人，大專，高級畜牧師，主要從事畜牧技術引進、示范和推廣工作。