新疆瑪納斯縣姬松茸規模化生產種植與示范推廣

林翠

（新疆瑪納斯縣農業技術推廣中心，新疆 瑪納斯 832200）

〈菇農之友〉

新疆瑪納斯縣姬松茸規模化生產種植與示范推廣

林翠

（新疆瑪納斯縣農業技術推廣中心，新疆 瑪納斯 832200）

近兩年來，瑪納斯縣發展食用菌勢頭強勁，姬松茸在我縣已種植3年，技術相對成熟，為加快食用菌產業發展，實現姬松茸規模化生產種植，建成年生產30萬袋菌種生產車間，高標準溫室大棚200座的食用菌生產基地，輻射帶動周邊老百姓大力發展食用菌產業。

瑪納斯；姬松茸；規模化發展

食用菌產業是瑪納斯縣近兩年來發展起來的一個朝陽產業，瑪納斯縣是農林業大縣，全縣現有棉花60萬畝，每年可加工出棉籽殼1.8萬t，玉米22萬畝，每年生產秸稈30萬t左右，這些都是生產食用菌的原材料；另外，我縣擁有833座高標準溫室大棚，為規模化生產奠定了設施保障。

1 姬松茸制種技術

1.1培養料的選擇

通過近兩年的試驗，篩選出2個最佳的培養料配方，培養料主要以玉米芯和棉桿為最好，配以牛糞、棉籽殼等；輔料為過磷酸鈣、石灰、石膏、尿素等微量元素；原材料要求要新鮮、干燥、無霉爛變質。

1.2培養料具體配方

配方1：棉桿42%、棉籽殼20%、牛糞32%、過磷酸鈣2%、石灰2%、尿素1%、石膏1%；配方2：棉桿32%、玉米芯20%、牛糞32%、過磷酸鈣2%、石灰2%、尿素1%、石膏1%。

1.3培養料的消毒

滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關鍵環節，因此裝好的菌袋要及時進行滅菌，切忌過夜。

1.4優質菌種的選擇及接種

選擇適宜本地生長的優質、高產、高抗的優良菌株，嚴禁使用有雜質菌污染、有蟲害跡象以及退化、老化的劣質菌種；嚴格接種程序，接種要迅速準確，接種量不宜太小，確保接種成功率。

1.5發菌培養

接種后的菌袋放入培養室內，調控好環境溫度，培養室要求干凈、通風、干燥，室溫宜控制在23℃左右，當菌絲長到5 cm～10 cm左右即可翻袋檢查，及時淘汰污染袋。

1.6栽培設施

采取床架栽培，在大棚內墻覆塑料膜用于隔熱保濕，頂上裝微噴管，用于降溫，棚內搭設床，床架寬1.2 m，分3層，床架間隔0.8 m。

2 栽培技術要點

2.1堆料發酵

堆料時按照配方設計，將各主料均勻分層堆積，邊堆邊淋透水，堆后用棚膜覆蓋料堆保溫、保濕，整個堆料過程要進行3次翻料。若是室內架床栽培，也可以采取二次發酵，即把料鋪入床內，緊閉門窗，使溫度升高到60℃左右，保持2 d～3 d左右，待料溫降到30℃時進行播種。

2.2播種

料溫低于30℃時，即可進行播種，培養料鋪床架上，厚度10 cm～15 cm左右，主要要合理調節溫濕度。

2.3覆土

當菌絲走滿料層2/3時即可覆土，土壤以60%～70%的沙壤土為好，覆土厚度3 cm，覆土后重點要控制好棚內的溫度不能超過30℃；當土層表面出現大量米粒狀原基時，轉入出菇管理。

2.4出菇管理

出菇期協調好溫度、濕度、通風及光照等關系。

2.4.1 溫度管理

菇房溫度最好控制在22℃～25℃。

2.4.2 濕度管理

首先噴出菇水，要持續2 d～3 d，目的是促使原基長大，后面成菇期則根據生長情況，氣候條件以勤噴、少噴為主，最好噴霧狀水，不能讓水珠停留在菇體上。

2.4.3 通氣管理

子實體發育期間要保證一定的通風，但風速要平緩。

2.4.4 光照管理

在出菇階段要有適當散射光，需避免陽光直射。

2.5采收

適時采收銷售，采收過早影響產量，過遲影響質量和價格。適時采收是保證質量的先決條件，一般采收適期為菇蓋剛離開菇柄之前，菇蓋尚未開傘時采收為宜。

3 經濟效益分析

按照標準棚計算，每棚成本：材料3 000元、工資5 000元、折舊6 000元，風險成本1 000元，計1.5萬元；產值每個棚產干菇320 kg，產值3.2萬元，利潤在1.7萬元/棚。

[1]趙洪萍，王建寶.新疆瑪納斯栽培姬松茸適宜配方比較試驗[J].食用菌，2012（4）：26-27.

[2]王春暉.食用菌栽培新技術[M].湖南：湖南科學技術出版社，2012（3）：174.

[3]田茂琳，田久宏.家庭綠色食用菌生產技術[M].北京：中國建筑工業出版社，2012：78-82.

[4]張進霞.中國食用菌品種[M].北京：中國農業出版社，2012：52.

S646.9

A

1003-8310（2015）03-0082-02

10.13629/j.cnki.53-1054.2015.03.021

林翠（1982-年），女，本科，農藝師，主要從事食用菌制種及野生食用菌人工馴化栽培技術研究。E-mail:lincui@foxmail.com

2015-02-11