一果園家禽種養管理模式與體會

王桃根 何伏根 肖忠圣 姚國全 肖勁輝 肖勇志 陳家理

（1，江西省峽江縣農業局（畜牧局） 331400；2，江西省峽江縣老科協農業分會 331400）

一果園家禽種養管理模式與體會

王桃根1何伏根2肖忠圣2姚國全2肖勁輝2肖勇志2陳家理2

（1，江西省峽江縣農業局（畜牧局） 331400；2，江西省峽江縣老科協農業分會 331400）

隨著消費者收入和消費水平不斷提高，食品安全問題日益受到人們的普通關注，但食品安全問題的凸現不僅嚴重損害了消費者的利益和信心，而且更嚴重制約著食品產業持續發展，甚至影響整個社會發展和社會穩定。為了食品安全，人身健康，避免食品受到污染，藥物殘留，吃到放心食品。我們峽江縣老科協農業分會，在分會負責人肖忠圣主任組織帶領下，于2011年起對一果園基地實行套養雞鴨，在種養經營上采取新模式。為此，現將四年來在果園養殖示范體會與成功而實用實踐經驗供廣大果農、養殖戶、小規模種養戶，尤其是現已離、退休老干部、職工供借鑒與參考。

1 果園基地種養概況

1.1 果園種植情況

示范果園基地近10畝，現種植各種果樹100多棵，其中：井岡蜜柚與本地柚50棵。雜交與本地板栗22棵，黃花與本地梨14棵，臍橙14棵，蜜桔8棵、椪柑6棵、枇杷14棵、楊梅8棵，還有桃樹、棗樹等。此基地示范前由于考慮到食品安全、土壤染污與藥物殘留，長期堅持不使用化肥，不噴施農藥，加上經營管理不當，每年產量少、水果品質差。果樹每年要壞死3～5棵，而補栽3～5棵。從2011年實施此模式經營管理后，每棵果樹增產80%，掛果多又大、品質好，果樹成活率達95～100%。

1.2 果園套養雞、鴨情況

2011年開始對果園養殖經營，每年家禽飼養量1000羽/只以上，除平時過年過節以及饋贈親友食用外，現目前在果樹放養的雞400多羽，鴨400多只，其中蛋雞100多羽，蛋鴨120多只，去年據不完全統計共撿雞、鴨蛋2萬多枚。

2 果園基地種養經營管理模式

2.1 果園種養經營的意義

果園經營管理是為了使果園中每棵果樹長期保持有水分（水肥），有養料（有機肥）。為了避免養料、水分浪費與流失，采取在每棵果樹下挖2個洞坑（與樹根相隔50～60cm），一個是喂料洞（能一次性容納50～60kg喂料與人糞尿）。一個飲水設備洞能容納5～50kg井水，從而形成果樹一喂料—水—家禽—果樹生態種養循環新模式，使每年水果增產、經濟增收。

2.2 果園經營管理模式

果園養殖經營管理途徑與創新模式（果園養殖除購買育成家禽0.8～1kg雞鴨）成本外，采取不花一分錢經營管理，從購買雞鴨放入果園放養當天，停止喂養畜禽飼料，不使用任何藥物、消毒劑等。養禽多把竅門找，經濟效益肯定好。采取了以下幾種經營獲利方法。

2.2.1 購買雞鴨有竅門（實行差價獲利法）

每年在清明、端午、中秋、春節等節日前與節日當天，選擇體重較輕、品質好、價格適當的雞鴨（0.8～1kg），選擇圈養吃飼料的雞、鴨，而比出售者自稱是放養吃谷吃米糠的要便宜，如一只1kg重的圈養吃飼料的雞要26～30元，而土雞要70～80元，差價40～50元，買后放入果園放養半年至一年，長到2～3kg，就成了放養不吃飼料的土雞，每只除去成本，要盈利120～130元。買鴨也一樣，去年9月25日從飼養鴨專業戶處一次性購買20只，每只15元，每只1kg左右，如上市場買放養而不吃飼料的土鴨，每千克是36～40元，差價20～25元一只。筆者一次性買20只，盈利500元，養到春節上市，每只最少2.5kg以上，除去15元成本，每只要盈利85～100元以上，20只能盈利2000多元。

2.2.2 搭建禽舍有竅門

材料來源：一是自己山上的竹子或柴棍。二是平時在垃圾場回收能做禽舍的可利用材料，如車上的油布、雨布、雨傘、薄膜、衣物、做廣告的布、廣告牌等材料。

2.2.3 家禽飲水設備有竅門

一是利用自己家陳舊的報廢的舊鍋，舊鋁鍋、盆、桶。二是平時在垃圾場回收可利用裝水的設備。

2.2.4 做禽園圍欄有竅門

一是在果園周圍挖一圈深寬各50～60cm，防止家禽出逃的排水溝。并在溝外堆土上在每年3～4月份插、栽容易生長成活帶刺的灌木，并在灌木下堵上一些柴草。二是平時回收搞建筑的舊圍網等材料圍在圍欄上。

2.2.5 家禽的喂料來源有竅門

真正實現不花一分錢經營新方法。一是在每天早上7～8點，中午12～13點，晚上18～19點，去回收當天餐后人群所丟棄的剩菜與剩飯，米粉、面條、蔬菜等各種雜食。二是每天早上6～7點上市場買菜時，去回收所丟棄的魚類內臟與畜禽等動物食品來補充當天家禽主要蛋白質喂料，促進產蛋量。三是每天晚上21～22點，街、市場上所有經營店、點、攤位已停業，然后去回收當晚所丟棄能利用的喂料；如西瓜、哈密瓜、甜瓜等瓜類。蘋果、香蕉、葡萄、柿、桃、梨等水果類。南瓜、冬瓜、黃瓜、紅白蘿卜、紅薯、玉米、大豆、土豆、青菜、白菜、空心菜等各種蔬菜全部回收，并將所回收的喂料進行橫切與豎切，越細越好，以便家禽自由方便采食。

3 果園養殖體會與分析

3.1 以禽養果、護果

采取果樹挖坑洞放喂料、裝水。喂料坑過剩的喂料隨著時間而發酵腐爛自然形成果樹的水肥、有機肥，從而節省了購買化肥、復合肥成本。而坑洞內喂料與水肥又是土壤中的蚯蚓豐富養料，有利于蚯蚓迅速生長繁殖。蚯蚓又是家禽豐富蛋白質營養。另外，家禽具有吃草、吃草籽找害蟲（如地老鼠、天牛等）、找蚯蚓吃的習慣，又能節省買除草劑、殺蟲劑等農藥成本。此外，蚯蚓、家禽又有疏松土壤而防土壤板結作用。其次，蚯蚓、家禽的排泄物又是果樹豐富養料，從而形成果樹—喂料—蚯蚓—家禽—果樹這一循環種養經營新模式。

3.2 以果養禽

果園養禽，既減少了勞動力，又能保證山地均衡供應，尤其是為家禽提供了活動場地、運動空間，提高家禽免疫力、抵抗力與抗病能力，從而節省購買獸藥成本，而增加收入。此外，放養的家禽白天在果樹下避陽光，晚上在果樹枝上棲息，可防動物侵害。

3.3 以回收獲利

采取此模式，實行因地制宜，就地取材，靈活利用資源，減少了飼養成本，減少浪費、減少染污、減少了農藥化肥獸藥殘留。本模式也是響應國家提倡節約糧食、反對浪費。目前，全國每年在餐桌上要浪費1000億千克糧食，在餐桌外要浪費350億千克糧食。現在隨著人們生活水平不斷提高，絕大多數人不吃過夜甚至過餐糧食等食品。

3.4 種養雙贏

從2011年采用此模式經營，實現果樹、家禽、除購買果苗、家禽成本外，零投入，對果樹不使用任何化肥、農藥。對家禽不喂任何畜禽配合飼料，不喂任何獸藥。實行回收經營，從而實現了經濟與社會效益雙豐收，真正起到綠色環保又安全，受到廣大消費者的歡迎。

王桃根（1960-），男，大專，助理畜牧獸醫師。