花粉與蜜蜂

梁麗英 鄭永惠 藤躍中

（山西省晉中種蜂場，030600）

花粉與蜜蜂

梁麗英 鄭永惠 藤躍中

（山西省晉中種蜂場，030600）

蜜蜂以植物的花粉、花蜜為食物，并在采集花粉、花蜜的過程中為植物傳播花粉，兩者相互適應(yīng)，是長期自然選擇不斷進(jìn)化、不斷完善的結(jié)果。植物花的形態(tài)結(jié)構(gòu)與蜜蜂的形態(tài)構(gòu)造和生理上的適應(yīng)，在遺傳上形成了它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。如果沒有傳粉昆蟲，植物不能傳播花粉，顯花植物也不能傳宗接代。而花粉對蜜蜂的營養(yǎng)作用也是十分重要的，花粉是蜜蜂制造蜂糧的主要原料，是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的唯一來源，花粉對蜜蜂的正常生活，幼蟲和幼蜂的生長發(fā)育，培育蜂王，蜂群繁殖，蜜蜂的體質(zhì)，泌蠟造脾，蜂王漿的生產(chǎn)和蜂蜜的生產(chǎn)有著十分密切的關(guān)系。

花粉；蜜蜂；采集；營養(yǎng)；授粉

花粉是被子類植物雄蕊花藥或裸子植物小孢子葉上的小孢子囊內(nèi)的粉狀物。蜂花粉是蜜蜂采集植物的雄性生殖細(xì)胞，再加入花蜜和蜜蜂唾腺分泌物混合而成的不規(guī)則扁圓形的團(tuán)粒狀物。蜂花粉是蜜蜂生活所需要蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)的主要來源，它從采集到加工全由蜜蜂自己完成，是一種天然的營養(yǎng)健康品。不同品種的蜂花粉有不同的顏色，味道稍甜而略帶苦味。帶有蜜粉源植物花朵的清香。它被稱為“”濃縮的營養(yǎng)庫”、“完全的營養(yǎng)源”、“青春和健康的食物”。

一、花粉與蜜蜂

花粉是蜜蜂制造蜂糧的主要原料，是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的唯一來源，花粉對蜜蜂的正常生活，幼蟲和幼蜂的生長發(fā)育，培育蜂王，蜂群繁殖，蜜蜂的體質(zhì)，泌蠟造脾，蜂王漿的生產(chǎn)和蜂蜜的生產(chǎn)有著十分密切的關(guān)系。哺育1只蜜蜂得需要花粉100～120 mg；1 kg花粉可培育出1 kg的蜜蜂，而1 kg蜜蜂在荊條花期可生產(chǎn)蜂蜜10kg以上，據(jù)此推算，一年內(nèi)培育20萬只幼蜂的蜂群大約需要花粉20 kg左右，再加上成年蜂自身對花粉的食耗和泌蠟造脾、生產(chǎn)蜂王漿等的需要，每群蜂每年需采集花粉大約40 kg左右才能滿足蜂群需求。因此，花粉是蜜蜂生長發(fā)育，培育蜂王，蜂群繁殖，蜜蜂體質(zhì)，泌蠟造脾，蜂王漿生產(chǎn)的蛋白質(zhì)來源，如果缺少了花粉，蜜蜂的生存就岌岌可危。

二、花粉的形態(tài)特征

各種植物的不同其花粉的形態(tài)也各有不同，根據(jù)花粉的形態(tài)有對稱性和極性，萌發(fā)孔的數(shù)目，結(jié)構(gòu)的位置、花粉壁及表面紋理等，可根據(jù)其形態(tài)特征對其進(jìn)行鑒定到科或?qū)伲踔量设b定到種。大多花粉的形態(tài)呈球形，橫軸長于縱軸的呈扁球形，橫軸短于縱軸的呈長球形。花粉的基本形狀有圓形、橢圓形、菱形、方形等。表面呈光滑或具有各式的紋理，紋理的類型因種屬而不同，大部分紋理呈顆粒狀、瘤狀、棍棒狀、刺狀、條紋狀、皺波狀、腦波狀等。

花粉的大小因植物的種類不同其變化很大，最小的花粉約有4～8×2～4μm，如勿忘草花粉；最大的花粉直徑約有120～150μm，如牽牛花、芭蕉花粉，大多數(shù)花粉的直徑為20～25μm。

三、蜜蜂對花粉的采集

蜜蜂采集花粉時(shí)，根據(jù)所探訪的花的形態(tài)不同所采用的方法不同，對開放型花、穗狀花和葇荑花序，如蘋果花、梨花、桃花、杏花、蕎麥花以及楊、柳、松等。蜜蜂采集的方法是，首先咬住花藥，將花藥拉向自己，然后再花藥上滾動(dòng)，將花粉粒粘滿全身，之后飛落在植物的葉或枝條上或翅扇動(dòng)停留在空中，快速的用其前、中足將身體上的花粉粒收集到后足的花粉筐中，集成花粉團(tuán)；探訪閉鎖形花朵時(shí)蜜蜂強(qiáng)行進(jìn)入花冠，用顎和前足采集花粉。如洋槐花、金合歡、三葉草等；探訪筒狀花時(shí)，蜜蜂停留在花冠上，把吻插入花冠筒中吸吮花蜜時(shí)將花粉黏附于頭部和前足上，因此采集的花粉量較少，如丁香花、草木樨、苜蓿花等。

蜜蜂采集花粉的重量，最小是4.2 mg，最大為10.8 mg，平均7.85mg。如果蜜蜂飛行采集15 mg的花粉（兩個(gè)花粉團(tuán)），由此推算，每只工作蜂需要完成66，000次以上的飛行才能為蜂群采集回1 kg花粉。

四、花粉對蜜蜂的營養(yǎng)作用

植物與傳粉昆蟲者在歷史的進(jìn)化中形成了相互適應(yīng)，相互依賴的并行演化，在所有的傳粉昆蟲中，蜜蜂是最具有代表性的昆蟲，只有蜜蜂的成蟲和幼蟲依賴于花粉和花蜜作為其生存的食物來源。

1.花粉對蜜蜂幼蟲的營養(yǎng)作用

蜜蜂工蜂幼蟲從卵3日齡后開始孵化，孵化后3天內(nèi)全部食用的是蜂王漿；蜂王幼蟲在整個(gè)孵化發(fā)育期全部食用的是蜂王漿，而蜂王漿是哺育幼蜂的青年工蜂營養(yǎng)腺（咽下腺）的分泌物，是供給工蜂幼蟲孵化期和蜂王終生食用的食物，而蜂王漿中的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素和生物激素等。在蜂王漿中只發(fā)現(xiàn)少量的花粉，而花粉是青年工蜂蛋白質(zhì)和氨基酸的主要來源。蜜蜂中三型蜂的幼蟲食物都有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而蛋白質(zhì)和氨基酸也是蜜蜂羽化后生長發(fā)育所需的必要物質(zhì)，其中氨基酸的作用更為凸顯。試驗(yàn)證明，用氨基酸含量較低的花粉（陳舊的花粉）早春飼喂蜂群進(jìn)行春繁，就會(huì)出現(xiàn)不正常、不健康的蜜蜂幼蟲。采用氨基酸含量較高的花粉（新鮮花粉）飼喂蜂群，哺育的幼蟲正常、健康。

2.花粉對蜜蜂成蟲的營養(yǎng)作用

蜜蜂工蜂羽化出房后1～2小時(shí)就有20%的工蜂開始食用花粉；羽化出房10～12小時(shí)就有50%以上的工蜂少量食用花粉；羽化出房后40～50小時(shí)工蜂就開始大量食用花粉；羽化100～120小時(shí)工蜂食用花粉的量達(dá)到最高峰，而經(jīng)過190～240小時(shí)后，工蜂食用花粉的量逐漸減少。當(dāng)工蜂羽化出房后開始食用花粉后，其身體各器官也同時(shí)發(fā)育成熟。花粉的充足與否，是影響工蜂壽命的最關(guān)鍵因素之一。如果缺少花粉，工蜂被迫消耗體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)來哺育幼蟲，其壽命就會(huì)減短，消耗花粉即蛋白質(zhì)飼料的時(shí)間相應(yīng)延長。

3.花粉對蜂群的營養(yǎng)作用

特別是在早春給蜂群補(bǔ)充花粉有著十分重要的意義，據(jù)資料證明，早春補(bǔ)充飼喂花粉和不飼喂花粉的蜂群相對比，飼喂花粉的蜂群比不飼喂花粉的蜂群幼蟲數(shù)明顯增加44.5%，最高可達(dá)70.3%。可見早春補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)的天然花粉能促進(jìn)蜂群快速繁殖，促進(jìn)蜂王正常產(chǎn)卵快速達(dá)到高峰期，并延長蜂王的產(chǎn)卵高峰期，而且早春補(bǔ)飼花粉，不但能提高蜂群的繁殖數(shù)量和繁殖速度，還能提高蜜蜂的生存質(zhì)量。

五、蜜蜂是植物最理想的授粉昆蟲

蜜蜂授粉促進(jìn)大田作物增產(chǎn)的價(jià)值，遠(yuǎn)比蜜蜂產(chǎn)品的價(jià)值高。因此，養(yǎng)蜂業(yè)被譽(yù)為“農(nóng)業(yè)之翼”；蜜蜂是各種農(nóng)作物的“月下老人”。蜜蜂授粉業(yè)在現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起到不可磨滅的作用。

蜜蜂是所有傳粉昆蟲中進(jìn)化程度最高的昆蟲，蜜蜂的足具有專門適應(yīng)采集花粉的特殊構(gòu)造，花粉刷、花粉櫛、花粉耙和花粉筐以及周身的絨毛，都便于黏附花粉。據(jù)計(jì)算，1只蜜蜂周身黏附有花粉粒可達(dá)500多萬粒。雖然蜜蜂采集花粉后認(rèn)真緊張地收集身體上黏附的花粉粒，仍在體表黏附有1～2.5萬粒花粉，這對植物的授粉有著特殊的意義。

蜜蜂以植物的花粉、花蜜為食物，并在采集花粉、花蜜的過程中為植物傳播花粉，兩者在自然條件下相互適應(yīng)，是長期自然選擇的不斷進(jìn)化、不斷完善的結(jié)果。植物花朵的形態(tài)結(jié)構(gòu)與蜜蜂的形態(tài)構(gòu)造和生理上的適應(yīng)，在遺傳上形成了它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。如果沒有傳粉昆蟲，植物不能傳播花粉，顯花植物也不能傳宗接代。此中包含著植物進(jìn)化的豐富內(nèi)容，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)利用蜜蜂傳粉的理論根據(jù)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，有蜜蜂比沒有蜜蜂作媒介，各種作物可以增產(chǎn)23%到一倍不等。

總之，花粉是蜜蜂蜂糧的主要來源，是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的唯一來源，蜜蜂以植物的花粉為生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，植物以蜜蜂為其生命繁衍的傳播紐帶。

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金（CARS-45syz2）