屠宰前豬的性別對皮膚病變的影響

屠宰前豬的性別對皮膚病變的影響

來自愛爾蘭的一項新的研究結(jié)果表明，與母豬和野豬相比，公豬進行爬跨的積極性比較高且次數(shù)較多，因此，皮膚上有更多的病變。對豬尸體損傷進行評分是評價豬侵略和福利的一個敏感指標。

歐盟自愿地同意在2018年禁止對公豬施行手術閹割。然而，愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部Dayane Lemos Teixeira 和Laura Ann Boyle在報告中指出，飼養(yǎng)未閹割的公豬可能會造成其他方面如福利和生產(chǎn)有關的問題，特別是對胴體品質(zhì)的影響。

他們選擇了70頭公豬和71頭母豬（大白×長白），隨機分配到5個豬舍中，目的是研究在豬進行屠宰前的最后幾周豬的性別和皮膚病變的關系。在屠宰前的1～14 d，每天對豬分別進行稱重并根據(jù)皮膚病變的嚴重程度進行評分。在到達屠宰場時記錄豬尸體尾部病變、皮膚損傷和擦傷的情況。結(jié)果顯示公豬比母豬具有更積極的攻擊行為，每天公豬的皮膚損傷要比母豬的評分高，在屠宰場公豬比母豬具有較高的皮膚病變和打斗型瘀傷。在屠宰場對尸體的皮膚病變進行評分比在屠宰前對活豬進行評分具有更加嚴格的指標，以此可判斷豬是否受到侵略和福利。

愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部人員認為，這項研究結(jié)果可作為一種胴體皮膚損傷例行檢查程序在線監(jiān)測的重要輔助工具，找出關鍵點，并可作為豬場動物福利的一個指標。

（編譯自：http：//www.livestockscience.com/article/S1871-1413(14)00493-4/abstract？cc=y）