生豬價格高位回調，尚屬市場正常表現

（山西省陽城縣畜牧局，山西 晉城 048100）

生豬價格高位回調，尚屬市場正常表現

劉國信

（山西省陽城縣畜牧局，山西 晉城 048100）

豬價跌跌不休，令人心生詫異

據了解，自10月中旬以來，國內豬價經歷了一波快速下跌行情，先是由東北、華北領跌，然后是西北，最后蔓延到整個南方地區。截至10月27日，全國生豬入戶收購價格每500 g普遍跌至8元以下，比8月下旬價格高峰期每500 g累計下跌1元左右。據農業部對集貿市場定點監測，10月份第3周（采集日為10月21日）全國活豬16.91元/kg，比上年同期上漲17.2%，比今年9月份每千克平均價17.94元下降1.03元，下降幅度5.70%；全國仔豬平均價格31.59元/kg，比上年同期上漲35.8%，比今年9月份每千克平均價34.29元下降2.70元，下降幅度7.90%；全國豬肉平均價格27.39元/kg，比上年同期上漲16.0%，比今年9月份每千克平均價28.30元下降0.91元，下降幅度3.20%。而到了10月27日，全國生豬均價已跌至15.92元/kg，為連續第4周下跌，其中黑龍江為全國最低價區，均價為15.6元/kg，浙江為全國最高價區，均價為17.6元/kg。

相關市場調查表明，近期全國豬價整體仍然維持穩中下調走勢，其中北方地區生豬價格有所反復，部分地區短暫回升后，再次小幅回調；南方高價區江蘇、安徽豬價繼續走軟，其他地區穩中趨弱。但從全國范圍來分析，目前生豬價格跌勢已經放緩，將逐步呈現企穩態勢。

多重因素作用，行情高位回調

第一，飼料原料成本下降，間接拉低豬價。10月以來，國家對玉米臨時收儲價格下調到每千克2元，市場上玉米價格比去年同期低15%左右，豆粕價格同比下降18%，育肥豬配合飼料價格同比下降6.5%；同時，替代品供應相對充足，小麥價格也出現斷崖式下跌。由于飼料成本降幅較大，盡管豬價下滑嚴重，但目前豬糧比還在8.5左右，生豬價格還屬于高位盤整，養殖利潤依然可觀。

第二，消費動力不足，替代作用增強，導致“逢節必跌”。國家統計局數據顯示，9月份CPI為1.6%，較8月份的2%下降0.4%，主要受到豬肉及蔬菜水果價格下行的影響。因實體經濟持續低迷，部分階層收入縮減，消費水平明顯下降，使國內食用農產品價格指數不斷探底，導致對豬肉替代性較強的雞肉和雞蛋價格大幅走低，替代作用明顯增強，對豬肉消費和市場價格形成雙重打壓。

第三，收購屠宰量下調，購銷相對清淡。農業部數據顯示，1-9月定點屠宰量累計15 381.45萬頭，相比去年同期減少2 042.14萬頭，降幅達到11.72%。2014年定點屠宰企業屠宰量占到整個社會屠宰量的32%，但是2015年3季度這一比例已降至28.8%。究其原因，主要是因為生豬價格偏高，大型屠宰企業終端產品售價維持高位，但是走貨偏慢，抑制了生豬收購的需求；同時，受豬價上漲及屠宰量下降的影響，屠宰廠和供應終端盈利均出現較大幅度下滑。如7-8月份豬價突破近年歷史高位后，部分屠宰廠出現100元/頭的虧損。對屠宰廠來說，豬價越低，成本越低，盈利幅度及概率越大。在9月中旬豬價跌勢較猛的1周，屠宰廠收購了足量的生豬，屠宰廠享受到壓價的喜悅，因此，再次下調收購量，實行壓價逼量的政策打壓豬價，這也是自雙節后進入平淡期后豬價下行的原因之一。

第四，存欄量有所上升，壓欄大豬集中拋售。據農業部發布的消息，9月份生豬存欄環比上升0.6%，為自7月份以來連續3個月上升，目前已升至3.88億頭。表明因生豬價格上漲，養殖利潤好轉，補欄增加，生豬存欄開始上升，階段性出欄增加。國家統計局數據顯示，第3季度全國生豬出欄16 317萬頭，環比上升24.31%，同比下降2.13%；豬肉產量1 254萬t，環比上升23.30%，同比下降1.03%。雖然2015年前3個季度豬肉累計產量同比下跌3.62%，但從第3季度開始，降幅明顯收窄，說明生豬存欄量開始上升。

由于前期生豬價格高漲，增強了部分養殖戶的壓欄信心，不少人都認定中秋、國慶“雙節”價格一定會好，將本應出欄的大豬囤于圈內，導致150 kg以上的壓欄大豬增加，結果造成了節日前后不得以集中出欄拋售，促使豬價下行。

另外，近期東北、華北、西北突然降溫，豬病增多，部分地區出現疫情，導致養殖風險加劇，養殖戶出欄意愿增強，局部地區出現拋售，帶動周邊地區豬價走軟；加之，上市儲備肉的調控以及進口豬肉帶來的沖擊，更加劇了豬價的回調幅度。

豬價回歸理性，有利產業發展

回首過去10年，在每一個行情低谷過后，我國養豬業規模化水平都會再上一個新臺階，2014年以來，中小散戶大量退出、規模養殖業比例上升就是最好的例證。2015年豬價進入上升周期，并不斷破8、進9、飆10，但養殖場戶并沒有追漲殺跌、盲目補欄，外來資本也沒有出現瘋狂擴張，這說明在微利經營新常態下，養豬業已逐漸進入理性發展期。

業內人士分析認為，目前豬價整體回調符合市場規律，但隨著豬價的過度下跌以及拋售的結束，預計11月中旬以后隨著冬季消費旺季的到來，南方做臘肉需求的拉動，將重新呈現回漲態勢；同時，當前能繁母豬存欄量仍然偏低，又難以很快恢復，必然造成豬源缺乏；加之，元旦、春節等傳統節日的相繼到來，生豬市場供應趨緊局面將更為明顯，豬價仍將在高位區間震蕩運行。

2015-11-04）