狗棗獼猴桃研究進展

李然紅，金志民，陳鑫，肖杰，宗憲春

(1. 哈爾濱師范大學，植物生物學黑龍江省高校重點實驗室，哈爾濱150025；2.牡丹江師范學院生命科學與技術學院，黑龍江牡丹江157012)

狗棗獼猴桃研究進展

李然紅1,2，金志民2，陳鑫2，肖杰2，宗憲春2

(1. 哈爾濱師范大學，植物生物學黑龍江省高校重點實驗室，哈爾濱150025；2.牡丹江師范學院生命科學與技術學院，黑龍江牡丹江157012)

狗棗獼猴桃(Actinidiakolomikta)為獼猴桃科、獼猴桃屬落葉藤本植物，其果實具有較高的營養價值，植株具有重要的藥用價值，在園林方面也具有一定應用價值，因而被廣泛關注。目前狗棗獼猴桃還處于野生狀態，沒有被廣泛應用，開發利用潛力很大。對狗棗獼猴桃的研究狀況進行了闡述。

狗棗獼猴桃；營養價值；藥用價值；研究進展

狗棗獼猴桃(Actinidiakolomikta)為獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)落葉藤本植物，主要分布于日本、俄羅斯、韓國以及我國東北、華北、華中等地區，是黑龍江省三大野生獼猴桃之一。其果實無被毛，口味酸甜，富含維生素C，具有較高的營養價值，是當地人最為喜愛的野生水果之一[1]。由于其分布范圍較窄，很少連成片，呈分散狀態，且多生長于針闊混交的深山林之中，使其開發利用受到限制[2]，目前國內外關于狗棗獼猴桃的研究還較少，本文結合本實驗室的研究，對狗棗獼猴桃目前的研究狀況進行綜述，為其開發利用提供依據。

1 狗棗獼猴桃成分分析

狗棗獼猴桃的很多成分在科學研究、疾病治療、藥物研發、食品保健等方面具有重要價值。其根部富含生物堿，木質部及枝條中含兒茶精，葉片中含有大量的黃酮甙、槲皮素、山奈酚、內醋、微量皂甙、咖啡酸和對香豆酸等物質[3]。果實中有含豐富的維生素C，是其它水果的幾倍甚至更高。另外還含有機酸、蛋白質、脂肪、多種糖類、果膠、三萜類、黃酮類、糖類、揮發油及大量游離氨基酸等成分，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等人體所需的微量元素和17種氨基酸[4]。

狗棗獼猴桃中的黃酮是研究較多的一種成分，很多研究者對其提取工藝和應用進行了研究。王倩等以乙醇作為提取劑，采用超聲波輔助法提取狗棗獼猴桃葉黃酮，試驗結果表明，狗棗獼猴桃葉片黃酮最佳提取條件為：乙醇濃度為45 %，粒度100目，料液比1∶40(g/mL)，采用室溫浸泡1h 50℃超聲處理25min，再室溫浸泡1h，50℃超聲處理25min的處理方式，連續處理2次，提取率可達9.996%[5]。

2 狗棗獼猴桃繁殖技術的研究

實現狗棗獼猴桃的開發和利用，首先要實現其人工栽培和馴化，通過馴化達到對野生狗棗獼猴桃的全面控制并進行再生產。通過科學的實驗方法找出狗棗獼猴桃種子處理的最佳方法，開展新品種選育研究，篩選出產量較高、抗疾病能力好，果實顆粒大，適口性較好的狗棗獼猴桃新品種，再通過無性繁育的新方法，擴繁出較為優良種苗，從而最終形成比較成熟的狗棗獼猴桃人工栽培技術[6]。

目前，有關狗棗獼猴桃繁殖技術的研究主要集中在種子繁殖、扦插和組織培養上。付強等采用沙藏的方法對種子進行預處理，先將種子先放入50～70℃溫水中浸泡2h，然后將種子撈出按照1∶5的比例與濕沙混合，1～4℃沙藏40～50d，能有效打破種子休眠，獲得良好效果[7]。李國強等采用正交設計的方法，研究了土壤基質、吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸及其濃度對狗棗獼猴桃嫩枝扦插效果的影響。結果表明，選用純河砂做為扦插基質，500ng/mL濃度的吲哚乙酸速蘸10s，效果最佳，成活率95.2%，扦插苗移栽平均成活率36%[8]。

張玉杰等以狗棗獼猴桃葉片為實驗材料，研究了狗棗獼猴桃愈傷組織誘導、分化、不定芽生根的最佳條件。結果表明：狗棗獼猴桃葉片誘導愈傷組織的最佳培養基為MS+ZT1.0mg/L+NAA0.2mg/L(誘導率91.67%)，不定芽分化的最佳培養基為MS+ZT2.0mg/L+IBA0.2mg/L(分化率89.45%)；在不同濃度IAA、IBA和NAA的1/2MS培養基上，狗棗獼猴桃不定芽均易于生根，生根率可高達100%[9]，建立了狗棗獼猴桃組織培養的良好體系。

3 狗棗獼猴桃藥用價值的研究

黃瑾等研究了狗棗獼猴桃根粗提物對對小鼠抗脂質過氧化及延緩衰老的作用。實驗將小鼠分為三組：對照組(正常小鼠)、衰老組(飲用D-半乳糖)、實驗組(飲用D-半乳糖+狗棗獼猴桃根提取物)，50d后分別檢測各組紅細胞超氧化物歧化酶 (SOD) 的活性、肝總抗氧化能力、血漿和肝丙二醛(MDA)的水平。結果表明與衰老模型組相比，實驗組小鼠的紅細胞 SOD 及肝總抗氧化能力顯著增高，血漿和肝臟 MDA降低，說明狗棗獼猴桃根具有增強組織清除白由基功能及延緩衰老的作用[10]。左麗麗[11]、Guan D[12]等的研究也表明，狗棗獼猴桃提取物有抗氧化和抗腫瘤的作用。賈明月等探討了狗棗獼猴桃葉提取物黃酮對大鼠永久性缺血性腦損傷后急性期 caspase-3、VEGF表達的影響，結果證明狗棗獼猴桃葉提取黃酮可以減少腦缺血后神經細胞凋亡、促進 VEGF的表達[13]，王靖等的實驗也證明狗棗獼猴桃葉提取物黃酮對缺血后大鼠神經元形態和超微結構具有保護作用[14]。

4 展望

除了以上所述的藥用價值外，狗棗獼猴桃還有重要的營養保健價值。隨著生活水平的提高，人們越來越重視天然原料生產的飲料，果汁趨于含維生素C 野生果方向發展，如用黑加侖子、沙棗、野山楂加工制成果汁飲料，深受歡迎。狗棗獼猴桃果實味道比較鮮美，酸、甜味道比較適口，除直接食用外，還可加工成果汁、果脯、果酒、果干、果醬等，利用天然無污染的野生狗棗獼猴桃生產出較高品質的果酒[16]，符合目前老百姓追求天然無污染、安全的消費理念，具有較好的開發利用前景。另外狗棗獼猴桃的枝蔓比較粗壯，成枝力強，是優良的耐寒藤架和垂直綠化樹種，花含有非常豐富的揮發油，可提取用于制作香料；蜜腺較為發達，是較好的蜜源植物；成熟的莖可用于制做工藝品。

利用與保護資源同步進行，人們重視了狗棗獼猴桃的價值，有人為采果方便，放倒果樹， 更進一步破壞了現有的資源。在利用的同時應加大宣傳教育，使人們對其狗棗獼猴桃應用價值有新的認識，增強保護意識，為防止狗棗獼猴桃資源減少，科研院所應盡快組織技術力量， 掌握狗棗獼猴桃繁殖技術和栽培方法，建立種苗繁育基地，為大規模生產奠定基礎。

[1]蘇玉彤,張增江,劉長武.狗棗獼猴桃利用價值及開發前景[J].特種經濟動植物,2014(6):46-47.

[2]趙瑞艷,付釣鈞,張海軍.狗棗獼猴桃的開發利用[J].中國林業,2007(12B):42.

[3]Li P, Lu A, Ma B, Wei J. Chemical constituents of Actinidia kolomikta (Rupr. et Maxim.) Planch. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 1992 Jul;17(7):420-1, 446.

[4]常曉麗,馬冰如,何玲.狗棗獼猴桃葉化學成分的研究[J].中草藥,1993,24(6):283-285.

[5]王倩,常麗新,賈長虹，等.超聲波法提取狗棗獼猴桃葉黃酮的工藝[J].食品研究與開發,2012,33(2):43-46.

[6]張偉慶,李紅莉.軟棗獼猴桃播種栽培技術初探[J].林業勘查設計,2009(3):100-101.

[7]付強.花葉狗棗獼猴桃繁殖技術[J].中國園藝文摘,2011(1):97-98.

[8]李國強,蒲文征,陳顯鋒.狗棗獼猴桃嫩枝扦插試驗[J].林業科技,2014,39(2):7-9.

[9]張玉杰,楊忠,顧德峰.狗棗獼猴桃葉片離體培養的研究[J].北方園藝,2014(10):97-101.

[10]黃瑾,鄭玉建,王維山,等.狗棗獼猴桃根對小鼠抗氧化作用[J].中國公共衛生,2008,24(1):75-76.

[11]左麗麗.狗棗獼猴桃多酚的抗氧化與抗腫瘤效應研究[D].哈爾濱:哈爾濱工業大學,2013.

[12]Guan D, Zhang Z, Yang Y, Sugiura N, Hu H, Xing G, Liu J, Zu X, Zhang Y.Antioxidant and antitumor activities of water extracts from the root of Actinidia kolomikta.Exp Ther Med. 2011 Jan;2(1):33-39.

[13]賈明月,陳嘉峰,楊東娜，等.狗棗獼猴桃葉提取物黃酮對大鼠急性腦缺血后caspase-3、VEGF表達的影響[J].中風與神經疾病雜志,2010,27(6):514-517.

[14]王靖,楊東娜,陳嘉峰,等.狗棗獼猴桃葉提取物黃酮對大鼠局灶性腦缺血損傷組織病理結構的影響[J].中國卒中,2006,1(12):842-845.

[15]曹新志,李代發.狗棗稱猴桃果汁飲料的研制[J].食品研究與開發,1996,17(2):20-21.

[16]孫作軍,趙素芬,趙云財.狗棗獼猴桃果酒的開發[J].釀酒,2013,40(6):108-109.

Review of Study onActinidiakolomikta

Li Ranhong1,2，Jin Zhimin2，Chen Xin2，Xiao Jie2，Zong Xianchun2

(1.Key Laboratory of Plant Biology, College of Heilongjiang Province, Harbin Normal University,Harbin 150025; 2.Mudanjiang Normal Univercity,College of life science and technology, Mudanjiang)

Actinidiakolomiktais an kind of fallen leaves vine belonging toActinidiaof Actinidiaceae which fruits have nutritional value and the plant has important medical and ornamental value for which is widely concerned.Actinidiakolomiktais still in the wild which has not been widely used.There is great potential for developing and utilizing. In this paper we reviewed the study onActinidiakolomikta.

Actinidiakolomikta; Nutritional value; Medicinal value; Review

2015-01-23

哈爾濱師范大學“植物生物學重點實驗室”開放項目(ZK201208)，植物生物學黑龍江省高校重點實驗室(哈爾濱師范大學)開放基金資助

李然紅(1981-)，女，碩士研究生，講師，研究方向為遺傳學、基因工程，E-mail：swxlrh@126.com。

S663.4

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.02.039