使用基因標(biāo)記減少加拿大公豬的膻味

本研究的目的是探索使用基因標(biāo)記方法來減少不閹割公豬脂肪組織中雄烯酮和糞臭素的含量。通過剖檢或屠宰場取樣的方法總共取得3474 個公豬脂肪組織樣品。同時對這些公豬位于40 個候選基因上的97 個SNP（單核苷酸多態(tài)性）標(biāo)記進(jìn)行基因型分析，其中杜洛克、長白、大白中分別有61、80 和83 個多態(tài)性SNP。SNP 與雄烯酮和糞臭素之間的關(guān)聯(lián)通過兩步分析法進(jìn)行檢測。

不利SNP 等位基因的數(shù)量分別與杜洛克中雄烯酮和長白豬中糞臭素顯著相關(guān)。雄烯酮高過消費(fèi)者接受程度的公豬中有76%具有15 對或更多的不利等位基因，僅有20%的公豬有10 對不利等位基因。

這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果為我們提供了一個使用SNP 標(biāo)記技術(shù)來減少加拿大公豬中膻味的應(yīng)用前景。

摘編自：Use of genetic markers to reduce boar taint in Canadian pigs.47e Journées de la Recherche Porcine.