適口者珍

楊棟

宋太宗請(qǐng)?zhí)K易簡(jiǎn)給他講《食經(jīng)》，問(wèn)世上何種食物可稱為美味？

易簡(jiǎn)回答說(shuō)，物無(wú)定味，適口者珍。我只知道，加入韭菜、蔥花、香菜的調(diào)和湯是最好的東西。

宋太宗問(wèn)他原因，他說(shuō)：臣想起有一個(gè)寒夜，擁爐燒火、乘興夜飲，大醉之后睡著了。半夜醒來(lái)，因酒精在腸胃里發(fā)燒，加上蓋著厚被子，咽喉里燥熱干渴，七竅冒煙，渾身焦躁，看看窗外，月亮明晃晃照在前庭，也來(lái)不及叫勤務(wù)員，自己披衣起床，用院里潔雪擦了擦雙手，端起壺中冰涼的調(diào)和湯，喝了好幾碗，把胃中的穢氣都洗盡了。咬著切得短短的韭葉香菜，覺(jué)得就是天上仙家做的鸞脯鳳臘，也比不上這一壺又香又涼的調(diào)和湯啊。好幾次想寫一篇“冰壺先生傳”，因雜事多，至今沒(méi)有寫出來(lái)。

宋太宗聽了，微笑著表示贊許。

看來(lái)，要飽還是家常飯，要暖還是粗布衣。

選自《今晚報(bào)》endprint