飲食護理在改善肝硬化失代償期患者預后中的應用效果觀察

孫世娟 鄧建環 沙品麗

飲食護理在改善肝硬化失代償期患者預后中的應用效果觀察

孫世娟 鄧建環 沙品麗

目的探討飲食護理在改善肝硬化失代償期患者預后中的效果。方法選取肝硬化失代償期患者57例隨機分為兩組，對照組采用常規護理，觀察組在對照組基礎上給予飲食護理。結果觀察組患者預后優于對照組。結論飲食護理在改善肝硬化失代償期患者預后中效果顯著。

肝硬化失代償期；飲食護理；應用效果

肝硬化失代償期是肝硬化晚期階段，一般是指肝硬化發展到一定程度，超出肝功能的代償能力[1]，臨床有明顯的病理變化，主要表現為肝功能損害，有門脈高壓，脾大，腹水，肝性腦病或上消化道出血等[2]。對此類患者在進行臨床治療的同時，還需實施適當的護理措施。本研究對此類患者有效護理方法展開分析，報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取我院于2013年12月～2014年12月收治的肝硬化失代償期患者57例；隨機分為對照組28例和觀察組29例，對照組男18例，女10例，年齡60～88歲，平均（72.5±4.6）歲，觀察組男20例，女9例，年齡60～87歲，平均（72.7±4.2）歲；兩組患者基本資料無顯著差異（P＞0.05），可展開對比。

1.2 護理方法

對照組實施常規護理措施；觀察組實施飲食護理措施：（1）高蛋白、高維生素以及高碳水化合物：鼓勵患者食用高蛋白、高維生素、高碳水化合物以及易消化的食物，且食物份量需根據患者病情做出具體調整，全天高蛋白飲食份量控制在80～100 g之間，最好從魚、乳、大豆以及瘦肉等生物價值較高的食物中攝取；供給豐富維生素，以維生素A、B、C攝入為主，多食用水果、蔬菜以及其他各種富含微量元素和礦物質的食物；每日保持糖分供給400 g，可使用正常進食或甜食補充等方式；嚴格限制患者脂肪攝入量，最多不得超過50 g/d；油類選擇易消化油。（2）少食多餐，忌過飽飲食：保持患者正常飲食份量，杜絕暴飲暴食，每次飲食忌過飽，控制在七八分飽狀態；患者飲食次數保持在3～5次/d，少食多餐。（3）戒酒，腹水患者控制水分和鈉攝入量：在患者補充營養的同時，切忌飲酒，減少肝臟功能損害；給予肝硬化腹水患者低鹽分飲食，禁食泡菜、罐頭、咸肉以及各種速凍食品，控制鈉攝入量保持在500～800 mg/d；低鹽分飲食易導致患者食欲下降，食物攝入量減少，加重病情，所以需及時更改患者食譜，調整飲食結構，進行科學化飲食護理；另外，限制患者水分攝入量，控制在1 000 ml上下，加快腹水消退。（4）調整不同合并癥患者的飲食結構。

1.3 療效判定

護理后，采用肝功能Child-pugh分級標準評價預后[3]，包括一般狀況、腹水、血清膽紅素、血清白蛋白濃度以及凝血酶原時間等5個指標，最高為15分，根據總分將肝臟功能分為A、B、C三個級別：C級（總分13～15分）表示預后效果最差，A級（總分5～8分）表示預后效果最佳，B級（總分9～12分）處于A、C兩級之間，預后效果中等。

1.4 統計學分析

利用SPSS 16.0對數據進行統計分析，采用χ2檢驗，P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

護理后觀察組中A級12例（41.4%），B級14例（48.3%），C級3例（10.3%）；對照組A級4例（14.3%），B級13例（46.4%），C級11例（39.3%）；觀察組患者預后優于對照組（P＜0.05）。

3 討論

肝硬化失代償期是肝硬化病情最重的時期，在這個階段可出現肝功能異常，尤其是白蛋白降低非常多，可以出現腹水，甚至是胸水或者心包積液，雙下肢浮腫以及上消化道出血等癥狀，是肝硬化危險期[4]。此類患者食欲減退，進食幾分鐘就會感覺上腹不適和飽脹，出現惡心甚至嘔吐，對脂肪和蛋白質耐受性差，若進食油膩食物，易引起脂肪性腹瀉；由于患者本身病情特點與飲食之間的這種矛盾，容易造成患者機能下降，出現營養不良的情況，所以護理人員需要根據患者身體情況，采取適當的飲食護理措施，主要包括高蛋白、高維生素以及高碳水化合物飲食、少食多餐、戒酒、控制水分和鈉攝入量以及調整不同合并癥患者的飲食結構等護理措施，特別是針對肝硬化伴合并癥的患者，需根據研究對象的具體病情特征，做出適當的飲食調整：（1）伴消化道出血（食管靜脈曲張）患者：禁硬質、刺激性大、油炸類食物，避免消化道出血；指導患者緩慢進食，盡量做到細嚼慢咽；食物烹煮時禁用刺激性大的調味品如蒜、辣椒以及洋蔥等；禁飲如咖啡、碳酸性飲料等刺激性大的飲品。（2）伴腹水患者：指導患者少食罐頭食品、咸菜和醬菜等高鈉食品，限制鈉和水分攝入量，若食物過于清淡造成患者食欲不高，可適當添加醋或果汁以調味，增加患者飲食量，保證營養；控制患者每天飲水量為1L左右。（3）伴脾大患者：在患者飲食中添加含鐵元素較多的食物或者其他能夠改善貧血的食物，補充維生素（以維C為主）。（4）伴肝性腦病患者：禁食蛋白質，供給充足熱量和維生素，飲食以碳水化合物為主，平時可給予患者葡萄糖、蜂蜜、稀飯以及果汁等飲品。本研究結果顯示，在肝硬化失代償期患者預后中采用飲食護理，能夠有效改善患者營養不良狀況，改善預后，應用效果顯著。

[1]陳子青.飲食干預對肝硬化失代償期患者預后的影響[J].中外健康文摘，2012，9（33）：212-213．

[2]伍龍，劉一爾，李文華.肝硬化失代償期75例的飲食護理[J].廣西醫學，2009，31（1）：100．

[3]徐金榮.20例肝硬化患者的護理體會[J].中國衛生標準管理，2014，5（23）：60-61．

[4]崔建豐.乙肝肝硬化患者的生活質量調查[J].中國繼續醫學教育，2014，6（3）：34-35．

Diet Nursing Application Effect Observation of the Prognosis of Patients With Decompensated Failure in Improving Liver Cirrhosis

SUN Shijuan DENG Jianhuan SHA Pinli, No.1 Hospital of Jilin University, Changchun 130021, China

ObjectiveTo investigate the effect of diet nursing in prognosis of patients with decompensated cirrhosis of the effect in improving.Methods57 cases of patients with decompensated liver cirrhosis were randomly divided into two groups, the control group

routine nursing care, the observation group in the control group received diet nursing care on the basis of.ResultsObservation group patients prognosis is better than the control group.ConclusionThe effect of diet nursing in improving the prognosis of patients with decompensated liver cirrhosis was significantly.

Decompensated liver cirrhosis, Diet nursing, Application effect

R473．5

B

1674-9308（2015）15-0242-01

10．3969/j．issn．1674-9308．2015．15．201

130021長春，吉林大學第一醫院肝膽胰內科