用實驗彰顯化學教學之魅力

李英

摘 要：化學是一門以實驗為基礎的自然科學，《普通高中化學課程標準》明確指出，化學實驗對化學課堂有著極為重要的作用。巧用化學實驗，可以激發學生學習化學的興趣，提高課堂教學效率，深化知識網絡結構，全面提升學生的科學素養。在教學過程中，以教材中的實驗為基礎，注重對實驗的改進和創新，才能不斷提高學生的實驗能力與素養。

關鍵詞：高中;實驗教學;化學課堂

隨著高中化學新課程的改革，化學教學逐步呈現“從生活走進化學，從實驗研究化學，從化學走向社會”的基本思路，實驗教學在化學教學過程中起著舉足輕重的作用，善于運用實驗，將實驗和“教”與“學”融為一體，也會讓教師在教學過程中教得輕松，學生學得明白。

近幾年的高考實驗試題由淺入深，具有創新性。所以，在教學過程中，要以教材中的實驗為基礎，注重對實驗的改進和創新，才能不斷提高學生的實驗能力與素養。以下是我在教學過程中對實驗教學的一些體會。

一、巧用演示實驗，激發學習興趣

興趣無論何時都是學生最好的老師，趣味化是新課程實驗中的一大特色。實驗不但能提供給學生最直觀的化學知識，而且還可以幫助教師創設豐富而真實的學習情境。

激趣的實驗主要還是演示實驗。演示實驗的趣味性主要體現在實驗現象的有趣，從而讓學生在對實驗記憶深刻的情況下掌握相應的化學知識。在教學蘇教版高中化學必修1專題2第二章《金屬鈉的性質及應用》時，很多演示實驗我就加入了趣味成分。鈉與水的反應可以在課堂中進行，可以以魔術的形式引入——滴水點燈。在課前事先將一小粒鈉悄悄藏在酒精燈的燈芯中，并蓋上燈帽，邀請一位學生上臺，讓他嘗試用滴管中的水點著酒精燈。學生嘗試滴入幾滴水后，發現酒精燈開始冒白煙，突然燃燒起來。這個現象把學生開心壞了，他們急于想知道滴水點燈的原因，我再告訴他們我事先放了鈉，讓學生對現象進行分析，比直接進行鈉與水的反應更有趣味性，學習效果更好。

在講過氧化鈉與水、二氧化碳的反應時，同樣也可以采用上面的方法。用棉花包裹過氧化鈉后分別進行吹氣生火和滴水生火，學生上臺演示，當看到棉花燃燒起來，學生熱情高漲，紛紛猜測起火原因，自己總結出過氧化鈉與水、二氧化碳反應的原理。

二、活用學生實驗，提高教學效率

實驗教學是高中化學的重要組成部分，在教學過程中合理運用學生實驗，能讓教學內容更直觀形象，比直接講授與板書投影更能讓學生理解與掌握。合理運用學生實驗教學的前提是備課充分，對課堂有很好的預設，在此基礎上進行實驗設計。

以蘇教版高中化學選修5專題5《糖類》為例，在化學必修2中學生已對糖的組成、在自然界的存在有一定的了解，再次涉及糖類，要求學生在原有基礎上，通過對烴的衍生物的系統學習，掌握糖的定義，及單糖（葡萄糖）的結構和化學性質，從而進一步理解一些典型糖類化合物的化學性質及應用。學生對這部分知識感覺枯燥，而這部分內容恰恰與我們的生活聯系密切，所以我在上課的時候就采用三個學生實驗來激發他們學習的興趣。探究一：桌上標號為1和2的試樣是兩個肥胖兒的尿樣，如何診斷他們是否患有糖尿病？探究二：秋季成熟的蘋果和土豆，用實驗驗證成分中主要含什么糖。探究3：標號為3、4、5的式樣是淀粉在不同條件下水解后的產物，請學生通過實驗驗證各對應下列哪種情況下的產物。（1）淀粉溶液加熱1分鐘;（2）淀粉中加入稀硫酸加熱1分鐘;（3）淀粉加入a淀粉酶1分鐘。通過這三個實驗，強化糖類的定義、葡萄糖的結構和性質、淀粉的特性，學生也對自己動手探究解決化學問題充滿了興趣，知識掌握更為牢固。

三、探究綜合實驗，深化知識結構

利用實驗教學，在復習課中能夠更好的深化知識結構，讓知識更為立體化和系統化。利用實驗教學，也能讓復習課從冗繁變得簡單，更易于學生的理解和掌握。以易拉罐中主要成分的探究為例，復習科學探究的內容。問題一：易拉罐材料是否為鋁鐵合金？實驗一：在裝有易拉罐樣品的試管中加入一定溶質質量分數的鹽酸;向反應后的溶液中加入一定量的NaOH溶液;實驗二：在裝有樣品的試管中加入一定溶質質量分數的NaOH溶液。問題二：怎樣測定上述易拉罐材料中鋁的質量分數？讓學生交流談論，自己設計出方案，如下：【方法一】取表面打磨后的樣品m克，加入裝有足量熱氫氧化鈉溶液的燒杯中，充分反應后過濾，將固體洗滌、干燥、稱量，得到固體質量為n克。【方法二】已知：NaAlO2+2H2O+CO2=Al（OH）3↓+NaHCO3。操作過程如下。取用表面打磨后的m克樣品投入足量NaOH溶液，過濾、洗滌，棄去濾渣，得到濾液，通入過量的CO2，產生沉淀Al（OH）3，濾出沉淀，洗滌、烘干、灼燒得到Al2O3 n克。通過對易拉罐主要成分的探究，復習科學探究的方法，并體驗探究過程，解決實際問題;從定性到定量分析易拉罐的成分，也提高了學生分析、解決問題的能力。

實驗是傳授知識，培養學生科學素養和提高學生邏輯思維能力的重要方式，教師必須不斷反思和總結，在課堂中合理地應用好實驗教學，必定會讓自己的教學和學生的學習事半功倍。

參考文獻：

張小菊.化學學科教學知識研究[D].華東師范大學，2014.

編輯 王團蘭endprint