春季養生：養肝先養脾

陳允斌

春季養肝但不宜補肝

肝為剛臟，肝體宜柔，肝用宜疏。因此，肝是不能隨便補的，補多了會傷肝火。這點在春季要特別注意，因為春天肝氣已經很旺了，假如補肝會適得其反，所以很多人在春天會血壓升高，眼睛發紅或者容易頭暈，或者容易上火，這些都是肝氣太旺的癥狀。所以我們不需要補肝，那應該怎么辦，順應這個癥狀來理肝。

那么，如何理肝呢？顧名思義，理肝就是不要讓肝氣淤積在體內。首先，春天心情一定要非常愉快的，在一年四季中間，在春天尤其不要壓抑自己，放飛心情，想做什么就去做什么，這樣是最理肝氣的。其次，在飲食上可以配合一些食材理肝氣，比如用玫瑰、檸檬等泡茶，讓肝氣疏通，并且能舒緩壓力，這才叫真正的保肝。特別要強調的是，有些人愛用檸檬泡茶，因檸檬酸性，喝多了傷胃，因此不要單用檸檬。假如是平和體質，建議配蜂蜜，假如是寒性體質，建議配紅糖，這樣喝起來就不會傷胃了。此外，不要在空腹時喝檸檬水。

春季肝養之前先養脾

因為肝和脾關系密切，當我們肝氣太旺，就會傷到脾。而我們脾很弱時，肝就會出問題。所以春天最重要就是養脾。脾胃養好的好處有很多，比如吸收會很好，有利于人體在春天的新陳代謝，因此這個時候我們不僅不會胖，而且因為我們吸收的都是好東西，有營養的食物，加上我們新陳代謝加快，就會把身體內的垃圾清理掉。所以這樣反而有瘦身的作用。

養脾也要靜心，以精神的調攝為主。第一，心平氣和，使肝氣不橫逆，使脾胃安寧，讓脾胃的運化功能正常，以達到健脾的目的。第二，靜心養氣，既不會擾亂心血，也不會損耗心氣，使心氣充和，進而滋養脾臟，養脾得以健胃。對于春天的天氣多變，一定要保持心境的平和，只有情志相適，加上飲食的調養，健脾的功效才會非常顯著。

春季養生如何養肝脾

性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養素，可使養肝與健脾相得益彰。

其次，要順應春升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

再次，春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內郁熱而生肝火，或致體內津液外泄，可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。如果您平時感覺胃脘隱痛，食欲不太好，而且容易口干咽燥，甚至形體消瘦、舌紅少苔。那么您可能屬于胃陰不足者，不妨吃些山藥百合大棗粥。先將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

春季養肝養脾除了要特別注意飲食調理外，還要注意作息時間：一天十二時辰中，夜間11點-3點，人體氣血流注肝膽經。因此，保證這時的睡眠就是在養肝膽養血。每天睡好無價寶，良好的睡眠勝過萬千補品。endprint