關于控制養豬業生產環節應激反應的思考

張立峰，賀洪君

（1.黑龍江省富裕縣二道灣鎮畜牧中心黑龍江齊齊哈爾161200；2.黑龍江省富裕縣畜牧獸醫局黑龍江齊齊哈爾161200）

關于控制養豬業生產環節應激反應的思考

張立峰1，賀洪君2

（1.黑龍江省富裕縣二道灣鎮畜牧中心黑龍江齊齊哈爾161200；2.黑龍江省富裕縣畜牧獸醫局黑龍江齊齊哈爾161200）

目前，在養豬業生產環節中，經常出現應激反應現象，影響著養豬業生產健康、科學、高效發展。因此，在當前養豬業生產快速發展中，必須進一步加強提高生豬抗應激能力的調控，從而減少生豬應激反應的發生，促進生豬生產科學、健康、高效發展，減少經濟損失提高經濟效益。

1 應激反應的概念

應激是指動物在生存和生產的環境和過程中，受到體內外各種非特異因子刺激時，所表現出的防御反應和機能障礙的現象。當動物受到應激刺激過強或者刺激時間過長時，機體就會出現不良反應，機體的應付能力減弱、有的出現病態反應、生產性能降低、甚至出現衰竭和死亡現象，造成很大的經濟損失。

2 養豬業生產中主要應激反應現象

2.1 斷乳的應激反應

仔豬斷乳應激反應較強，由于仔豬斷乳，離開母體進入新的生長環境，出現較強的應激反應。出現相互啃咬鳴叫尋找母豬、采食量減少、飼料利用率下降、生長緩慢、腹瀉等現象；影響生長和體重的增加。

2.2 飼料更換的應激反應

隨著生豬生長階段的變化必須更換飼料，在每一個階段更換飼料時都會出現不同程度的應激反應。特別是仔豬由乳豬料更換為小豬料時，常由顆粒型更換為粉沫型飼料，這種變化在生產過程中，經常造成生豬的采食量下降、消化不良、腹瀉、生長增膘增重緩慢。

2.3 轉群的應激反應

隨著生豬生長階段的變化，必須進行分群和轉群。在轉群的過程中，由于驅趕和捕捉，加之新的陌生環境、新的伙伴，都會造成生豬的應激反應。出現新伙伴相互咬斗、飲食不正常、采食量減少、騷動不安少休息、群體混亂不安靜等現象。

2.4 出欄的應激反應

在生豬出欄時，由于強行捕捉給生豬造成較強的應激反應，出現呼吸急促、心跳加快、皮膚發紅等。肥豬出欄就到屠宰場進行宰殺，由于裝卸運輸方法不當，使豬出現皮膚局部淤血、嘔吐、有的造成骨折、嚴重者死亡，造成很大經濟損失。仔豬和種豬出欄由于捕捉和強行驅趕，加之到了一個新的環境，新的飼養和管理方法，都給生豬造成不同程度的應激反應。出現食欲減退、采食量下降、生長緩慢、生產能力下降等現象。同群沒有出欄的生豬由于受到驚嚇，出現騷動不安、食欲下降、影響生長和生產。

3 防控應激反應的有效措施

3.1 強化規范科學管理

搞好科學管理十分重要，是控制和減少應激因子產生的重要措施。一是科學建設養豬場。首先科學選址，適當遠離居民區和繁華交通路段，水源充足水質良好，環境無污染的地方。規范建設各類標準化的豬舍，同時建全飼料庫等附屬設施。二是搞好生豬生長各階段的科學管理。仔豬階段必須嚴格控制應激因子的產生，在3周齡內，不要進行去勢、驅蟲、免疫注射和斷乳，更要避免去勢與免疫注射同時進行。育成豬和種豬要避免分群和換料同時進行，遇有生豬患病時要及時分開，進行單獨飼養和治療，避免給其他豬造成應激反應。三是必須全面搞好清潔衛生，舍內舍外環境必須達到衛生標準，廢棄物全面進行無害化處理。

3.2 科學規范飼養方法

全面實施科學的飼養方法。一是根據生豬生長的不同階段，科學制定各個階段的飼養方案和全價飼料配方，規范飼喂，確保生豬的營養全面均衡；二是保證有適量足夠的微量元素硒和維生素A、D、E，以促進生豬較快增長和增膘，同時，增強抗應激能力，提高對不良刺激的耐受性和抵抗力，從而使生豬在一定應激條件下保持良好的生產和生長性能；三是科學規范換料，仔豬要提早進行誘導補料，在斷乳前就達到適應吃乳豬料。其他豬采取逐漸換料的方法，對飼料的成分進行逐漸的更換，使豬只逐漸適應飼料的變化，保證正常采食和生長。

3.3 采用正確方法轉群和出欄

在生豬轉群的過程中，一是必須盡量保持豬群的相對穩定，要根據豬的品種、體重、體質、體況進行編組轉群。二是在轉群前應進行隔離試轉，讓豬只預感到要撥出去的感覺。三是轉群時不得粗暴驅趕，要采用溫和性的驅趕方法，前邊有人帶飼料進行誘導，后邊有人進行溫和驅趕，協調穩定安全的把豬分群到既定的圈舍。對出欄的生豬，提前進行撥出，避免對未出欄的豬造成應激反應。在捕捉時不要強行捕捉，應該使用捕豬欄進行捕捉，裝上車后就及時放開不要捆綁，采用松散式運輸。從而減少應激反應的程度，避免造成經濟損失。■（李雨慈）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.03.003