蔬菜雪害及其綜合高效防控

敖禮林

在冬、春季，蔬菜雪害很常見，遇大雪和持續多日降雪，雪災就會大發生，將露地蔬菜壓埋或將棚室壓垮，造成大減產或絕收，沖擊蔬菜市場供應，推高菜價，因此，菜農應對此引起高度重視。

1. 雪害產生的原因 ? 我國除南方極少數地區不會降雪外，全國其他大部分地區每年冬、春季多會降雪，雪害發生普遍。不是任何降雪都會對蔬菜產生危害，小、中量級的降雪有利于補充土壤水分，保持土溫和緩解過度干燥的空氣濕度，只有大雪或暴雪才會產生災害。研究表明，積雪厚20厘米時，每平方米雪重可達20千克左右，1畝大棚頂雪重1300千克以上，足以壓破棚膜等。降大、暴雪時，任何蔬菜和棚室都可能受害。氣象學上將12小時內大于6毫米的降雪或24小時內大于10毫米的降雪及積雪厚達8厘米的降雪稱為暴雪;12小時降雪3～6毫米或24小時內降雪5～10毫米及積雪厚5厘米的降雪稱為大雪;12小時內1～3（不包含3）毫米的降雪或24小時內2.5～5毫米的降雪及積雪厚3厘米的降雪稱為中雪;12小時內1毫米或24小時內小于2.5毫米的降雪稱為小雪。

2. 雪害的危害 ? 降大雪或暴雪時，露地蔬菜大部分或全部被掩埋，此時如遇冰凍天氣，蔬菜會嚴重遭受凍傷或凍死，大大加重危害。棚室蔬菜遇大、暴雪，由于積雪厚和草苫吸水等，若不能及時清掃積雪，大部分棚膜會被壓破，不能負重的棚架會被壓倒，損失是毀滅性的。一般的降雪覆于棚膜或蔬菜上，會擋住進入棚室內或照射到蔬菜上的光照，降低光合作用、產量和品質等。雪融化時，大量的水會進入蔬菜地或滲入棚室內，增加土壤和空氣濕度，形成濕（漬）害，促使病害的發生。雪后驟晴，生長勢弱的蔬菜被強光突然照射，植株會快速失水，致使葉片凋萎、落花、落果或整株枯死。棚室內的辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、番茄等最易受雪害和化雪時的凍害，這些蔬菜一旦受到雪害，輕的減產10%～20%，重的減產50%以上或絕收。白蘿卜、胡蘿卜、甘藍等相對耐雪、凍害。

3. 綜合高效防控

①選種耐寒的蔬菜品種。對發生大、暴雪頻率高的地方，盡可能地選種蘿卜、大蒜、甘藍等抗雪害能力較強的蔬菜品種，盡量避免栽種瓜果類蔬菜品種。

②及時收看天氣預報。冬、春季菜農要每天收聽、收看當地天氣預報，如獲知近日將有大、暴雪，要盡快收獲可以收獲的蔬菜，以避免或降低損失。

③冬季到來之前加固棚室。對負重不達標的骨架、門窗、墻等進行加固和維修。下雪時也可臨時用竹、木、鐵（鋼）棍進行支撐加固，以增強棚架的負重能力。

④及時清理積雪。降雪較大時，隨時清理蔬菜、棚室和畦溝等處的積雪，可減輕災害。下雪前要將草苫取下并用舊塑料膜包好放入室內，雪后再將其掛（鋪）上。如果下雪時草苫不取下，就會被雪水浸濕，成倍加大重量，對棚室形成更大威脅。

⑤做好棚室管理。一是下雪前做好管理。入冬或雪前對蔬菜蔸部進行1次培土，有一定的防雪、凍害作用;下雪前10～15天對蔬菜葉面噴灑0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液1～2次，每次每畝噴50～60千克，能增強蔬菜的抗凍能力;雪、凍害發生前給蔬菜葉面噴灑1次27%高脂膜乳劑80～100倍液，每畝噴50千克，有較好的防凍效果;雪、凍害發生前對葉面噴灑植物抗寒劑或抗逆增產劑1次，每畝用藥150～300毫升，對水50～60千克，既能提高蔬菜抗寒凍能力，又可增產、增效;施用有機廄肥也有利于提高蔬菜抗雪、凍能力，入冬前在蔬菜行間溝施腐熟或半腐熟的豬牛糞等有機肥，每畝施1500～2000千克，可提高地溫2～3℃。偏施或只施化肥，特別是氮肥的蔬菜，抗雪、凍的能力會明顯減弱。二是下雪時做好管理。大雪時白天可將草苫卷起大部分或全部，以增強棚室內光照;如遇持續多日降雪，棚室內光照不足，可裝幾個電燈等，每天補光3～4小時;降雪時，如不是嚴重干旱，不要給蔬菜澆水，必須澆水時也要用小勺或水壺澆15～20℃的溫水;下雪時，棚室內溫度要控制在比晴天時低4～5℃，保持晝夜溫差在10℃左右。三是下雪后做好管理。融雪或解凍時撒施1次干草木灰或谷殼灰等，每畝用200～300千克，有一定的保溫、防凍、防病等作用;化雪時要特別重視凍害和濕害的發生，棚室要加大保溫、增溫工作，種植露地蔬菜要多到田間巡視，及時清溝排水;雪后或雪災發生后，要及時修復受損設施，清除廢舊膜、支架以及黃、枯、爛葉（果、植株）等。

（作者聯系地址：江西省奉新縣畜牧水產局 ? 郵編：330700）