雞難養的根源與對策

（韓城鎮楊杰雞場 河北唐山 064002）

雞難養的根源與對策

楊杰

（韓城鎮楊杰雞場 河北唐山 064002）

本文從中獸醫的角度分析了當前雞越來越難養的原因，強調了抗生素的使用需配合保肝腎健脾胃，并針對雛雞早起疾病（如吭哧、甩鼻、支氣管堵塞）的防治給出了建議。

雞；抗生素；培土生金；脾胃；中獸醫

雞為何難養？雞病的根源問題什么？當前家禽易發病的主要根源有以下幾個：

1 雛禽機體羸弱

雛禽機體弱，潛伏著一種或幾種遺傳性疾病，非特異性免疫遭到嚴重破壞，對各種環境應激、氣候變化等特別敏感。主要表現為：早期的吭哧、甩鼻、脾臟壞死、炎癥或致敏反應劇烈、發病傳變速度快、生長遲緩、生產性能下降等；可以說不解決早期的免疫抑制疾病，就不可能有家禽的健康生長。

抗生素、抗病毒西藥，甚至禁用藥的早期或者過量使用干擾了脾胃、肝腎器官的完整性和健康發育，對早期雛禽健康影響巨大。尤其是快大型肉禽、育雛中的蛋禽。脾胃、肝腎器官發育的好壞，直接關系到心臟、肺臟的健康，而心與小腸相表里，肺與大腸相表里，又直接影響了消化、吸收、呼吸與排泄。雞由于沒有尿道、膀胱，腎臟承擔的功能較重。而抗生素的過量使用，尤其是現在兩種或者多種抗生素混合使用，而抗生素又屬于涼藥，對脾胃、肝腎發育造成了嚴重影響，毒副作用甚至大于療效。抗病毒西藥的早期使用，嚴重破壞了機體正常發育的細胞，使得免疫能力下降，疫苗接種面臨失敗風險（相關知識可以參考《世界獸醫譯叢之畜禽免疫學》）。很多獸醫在治療呼吸道、內熱、腹腔肺臟炎癥時，為迎合養殖戶心理，不遵守疾病的傳變規律，使用解表藥，如麻黃堿、氨茶堿、溴乙新、安乃近等，甚至大量使用禁用藥如福嗎唑酮等，使非特異性免疫遭到嚴重影響，機體器官發育停滯，導致后期防治疾病困難，禽群對外界環境敏感，出現疾病淘汰的后果。大家應該對非典時期，過量使用糖皮質激素記憶猶新，幾年后造成骨質疏松和股骨頭壞死，很多人因此而終生癱瘓。這與過量使用糖皮質激素，對腎臟和肝臟的損害有直接關系。

應對方法：抗生素合理使用兼“培土生金”。

抗生素早期需要使用，但不得濫用，無節制使用，更不得依賴。當前種禽的飼養對白痢的凈化，這個工作做的較少，對支原體根本不凈化。而種雞對白痢的防控不是很嚴格。種禽技術管理者，對中醫中藥知識了解的較少，由于種種原因，即便測出支原體和白痢陽性又不敢淘汰。白痢是由于脾虛氣滯毒素壅積于腸導致的，高生產性能帶來的就是中氣虛弱，高密度養殖就會導致肺臟和腎臟健康受到影響。那么白痢和支原體對于雛禽就有可能潛伏，免疫抑制繼發感染的就是炎癥，那么消炎對于早期的雛禽是有必要的。因此，早期應提高脾胃功能，以此提高肺臟功能，提高抗病能力。所謂培土生金，脾為土，肺為金。脾胃健康了，呼吸道的發病率會明顯下降。金生水，肺為金，腎為水。脾土旺，則肺金足，氣足則水瀉。這是解決白痢和支原體最好的方法。早期不能調理好，等發現疾病的病理變化了，再行治療，對于早期的雛禽器官發育不完整，是一件極其困難的事情。一旦讓免疫抑制疾病發展到表現癥狀的階段，會源源不斷的產生新的繼發感染；白痢、支原體有了，會導致大腸桿菌、營養吸收差；所以獸醫只能治療表證，過量使用激素甚至禁用藥了。那是在續命，不是在治病。在實踐中，我們采用培土生金的方則，經過多年的實踐驗證，取得了明顯的效果。

2 早期疾病防治

再談談，當前所有養殖戶普遍關心的早期疾病問題。這兩個問題，恰恰是當前疾病發生的根源所在。理解了這兩個問題，相信飼養家禽，30日齡前如果飼養管理沒有出現多大問題，飼料不霉變，就不會有什么大的疾病發生。

早期疾病一個是雞、鴨在7日齡以內發生的吭哧、甩鼻，治療不及時出現肺臟、心臟炎癥的問題；另外一個是肺臟有黃色干酪物，然后堵塞支氣管的問題。這兩個問題被反復的拿來討論，甚至出現了所謂的特效藥。關于這兩個問題，討論大多集中在病毒和大腸桿菌、衣原體等西醫范疇上。用藥也大多集中在中藥+抗病毒西藥+抗菌藥，支氣管堵塞治療也集中在擴張氣管、祛痰等。這兩個方法對嗎？從西醫規范的醫學模型來講，是正確的。但問題是當前的疾病是由多種因素造成的，單一的、規范的西醫模型很難防控。只有采用中醫整體觀念和逆向思維模式，找到問題的結癥，遵循家禽的生理結構和發育狀況，才能防治。

2.1 吭哧、甩鼻

家禽早期的吭哧、甩鼻，是受外感風寒或風熱的一種表證。這種癥狀是一種正常的應激反應，也是機體與外邪斗爭的一個過程。剛發生時，一般不會感染炎癥或者支原體，更不可能有病毒感染。但吭哧、甩鼻這種癥狀，如果不及時的治療，會引起免疫抑制疾病突顯癥狀，導致連鎖反應。由于遺傳性免疫抑制疾病的存在，特別是當前種禽頻繁的疫苗接種，致使雛禽的非特異性免疫能力特差，清除異物的反應能力差，導致表證很容易突破第一道防御系統，即呼吸道黏膜系統，進入機體內部，引起炎癥反應，即發熱現象和大腸桿菌、支原體等。如果在初期，選擇使用抗菌藥，甚至抗病毒西藥，破壞了機體正常發育，會導致表證暫時得到緩解、里證很快體現的不良后果。

當前，很多養殖戶和獸醫遇到這種情況，選擇使用中藥雙黃連之類的，但仍舊沒有體現多大效果。這種情況的原因是什么呢？①中藥不純，打著中藥的幌子，里面加些解表的西藥，尤其是價格低廉的中藥更是如此；②純中藥，但主要是解表藥，如荊芥、防風、柴胡、羌活等，處方不合理；③環境悶熱，干燥；④為追求效果，過早使用抗病毒西藥。

這種情況的正確處理方式應該是：①環境空氣清新，溫濕度正常；②飲水中添加維生素C 10 g配水50 kg，防治應激；③使用純中藥，辯證施治，采用既病防變的原則，以解表為主，防止邪氣入里。如果治療不及時，發生發熱現象，可在雙黃連里面加安乃近解表，1～2 d即可；如果大群機體弱，則在使用雙黃連的同時配合補中益氣類的中藥以提高機體抗病能力。一定是純中藥，純中藥有黏稠感，藥液黏可粘附到瓶子上面。

2.2 支氣管堵塞

支氣管堵塞，是家禽脾濕氣滯，復感外邪暑熱或濕熱導致火熱內郁、煉津成痰、痰熱壅于肺、肺氣上逆而成。痰熱為患，其癥百出。這就是為什么我們看到那么多病理變化的主要原因。其主要原因還是脾、肺、腎出了問題。脾臟功能虛弱，致使脾不健運，水聚成痰；加之育雛時高溫，濕度過大，濕困脾。脾虛不能生金，肺氣嚴重不足，肺金不能生水，腎氣不足，導致氣滯，水不瀉，而停留在體內。復感外邪風寒或風熱，郁久化熱，致肺熱內盛，耗傷心肺。心為火臟，火熱之氣通于心，常見心肌炎、心內膜出血、心包出血等癥。這是支氣管堵塞的整個過程和辯證。現在經常會出現，呼吸道癥狀輕微，甚至剛見呼吸道就發生全身出血癥狀，或者器官衰竭，死亡率高的現象。這與機體虛弱，免疫抑制疾病嚴重，外邪強，而內熱傳變速度快有很大的關系。有的會出現發熱，使用安乃近等解熱藥無效的現象，這是因為機體虛弱導致的虛熱，而不是實熱的原因。

3 綜合防治

總之防治這些病癥，最主要的方法，就是健康機體，保持機體動態平衡，提高抗病能力。那么從哪開始呢？又注意些什么呢？

通過上面的辯證過程，我們知道，最主要的是脾氣充足，然后是肺臟和腎臟。過量使用抗生素都會破壞脾氣腎氣和肺氣。抗生素只有在機體有炎癥或者確切發現有大腸桿菌、沙門氏菌的時候使用，要的放矢的投藥，不能亂猜疑濫用藥。如果出現水聚于內臟，或者有白色濕痰，可采用健脾滲濕、理氣化痰的方法；如果出現郁久化熱，肺熱內盛導致的黃痰藏于肺，可采用清熱瀉火、理氣化痰、補脾益氣的方式了；如果出現支氣管堵塞、并且心肌、心內膜出血、腸胃出血等現象，可采用清熱瀉火、宣肺理氣、涼血散瘀的方式。這個階段主要是瀉心肺之火，并涼血散瘀。需要理解這樣一點，堵塞支氣管的，就該死掉的死掉了，需要快速的防治那些正在惡化的禽群。這個階段最容易全身出血的現象，請獸醫們記住，忌用麻黃！藥物全天使用，不要頓服，劑量要大。使用福嗎咗酮（福馬咗酮+丁胺+痢菌凈，就是所謂的氣囊炎特效藥）、氨茶堿、溴乙新有用，但作用只是暫時的，等反復以后，死亡率會迅速攀升。

如果開口使用采用了培土生金、健康脾胃的方式，然后進一步采用涼血補氣，飼養密度不大，培育機體健康，保持機體動態平衡，則一般情況即便受風寒風熱，也不至于出現大病或者久病現象。這種方式就是致力于培育家禽的機體正氣。即所謂的“正氣存內、邪不可干”的法則。出血現象是體內大熱或熱傷陰的病理表現，血熱則出、則淤就是此道理。所以涼血散瘀是治療該病的不二法則。不要相信對此病有特效藥，所謂的特效藥，該死的都死了，該活的繼續活著。不信，你就把那些氣管輕微堵塞的雞只，扔到外面不管，過幾天就慢慢好了。

現在的疾病根源是免疫抑制，免疫抑制的幾個階段表現是：第一階段：表現基本健康，但采食量偏低，生產性能偏低，無法達到品種/品系的正常生產指標；第二階段：對應激反應敏感，輕度感染頻繁，但藥物處理仍然有效；第三階段：死淘率偏高，局部、階段性、季節性發病嚴重；第四階段：免疫功能嚴重缺損，任何誘因均有可能引起疫病流行。

我們現在的問題是，只要是表現癥狀基本都到了第三、第四階段。早期的腺胃炎、肌胃炎就是這個情況。如何控制在第一、第二個階段就顯得尤其重要。我一直強調，當前的疾病是由多種因素構成的，單一的規范的醫學模型很難防治。必須采用綜合的防治觀念，把機體保健和飼養管理的改善、飼養密度、飼料營養等結合起來。

我們改變不了現實，但我們必須適應現實；我們不能不讓專家忽悠，但我們必須理智思考專家的話；我們不能不用西藥，但我們必須合理使用西藥；我們相信中藥，但必須辯證使用中藥；我們養殖要現代化規模化，但我們必須選擇適合國情的現代化規模化。希望我的這荒唐之言能引起大家的思考。最后祝大家養雞發財！■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.008