北方河蟹生態養殖高產技術

解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫局，黑龍江大慶 163000

北方河蟹生態養殖高產技術

解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫局，黑龍江大慶 163000

1 池塘準備

池塘面積0.67～1.33 hm2，要求水源充足，水質清新，溶氧豐富。池底以黃壤土或粘土為佳，底泥10～15 cm。盡可能選擇高位池，坡比1∶3以上為宜。放苗前1個月左右，進行整修塘埂，清除池塘雜物，對池底進行清淤。然后每666.67 m2用100～150 kg的生石灰化漿潑灑塘底。約過10～15 d后，抽干塘底積水，曝曬1周。進排水口加裝孔徑為0.3～0.45 mm的絹濾網，蟹種放養前10 d過濾進水。進水深度0.5～0.7 m，并用二氧化氯全池潑灑消毒水體。每666.67 m2施復合肥2～3 kg或光合細菌4～5 kg，培育水質。

設置防逃設施，用0.7 m高的加厚聚乙烯塑料薄膜在邊埂內側圍欄，薄膜埋入土內0.15 m，地面部分保留0.55 m。

此外，將池塘用加厚聚乙烯薄膜分隔圍成種草區和蟹種暫養區。清塘1周后，在蟹種暫養區可移栽伊樂藻，移栽面積占水面20%左右，在種草區種植苦草、輪葉黑藻等，種植面積占水面40%左右。

2 苗種放養

選擇種質好，活力強，無病、無傷，體格健壯，規格整齊（最好投放150～200只/kg大規格蟹種），無斷肢，無性早熟的蟹種。蟹種放養時間宜在當年的4月底至5月初，放養水溫5～10℃。蟹種放養前10 d左右，每666.67 m2水面施用經發酵的有機肥150～200 kg，培肥池水，保持池水透明度在40～50 cm。放養密度為每666.67 m21齡蟹種350～500只。配套品種放養：在4月末或5月初畝投放花白鰱（投放比例為1∶2）30尾，規格0.20～0.25 kg/尾；5月中下旬每666.67 m2投放抱仔青蝦0.25 kg，利用自然繁殖的蝦苗作為蟹的優質活餌，同時青蝦可有效利用部分殘餌，凈化水質。6月初畝投放4～5 cm鱖魚苗種10～15尾，能夠有效清除養殖過程中野雜魚類，減少與河蟹爭食。

3 科學投喂

在養殖前期和養殖后期以投喂精飼料為主，養殖中期以投喂青飼料為主。同時要保證飼料營養結構合理、全面，能夠為河蟹日常活動提供足夠的能量。具體投喂時要做到“四定”和“三看”。“四定”指定質、定量、定時、定位。

定質是指投喂的飼料必須營養搭配合理、全面，飼料要新鮮，適口性好。飼料粗蛋白含量應在38%左右，并必須添加有適量的磷脂、膽堿、蛻殼素等。

定量是指在整個養殖過程，所投動植物性飼料應各有側重：前期為蟹種放養初期，采用的飼料品種主要有全價顆粒飼料和少量小雜魚；中期為高溫季節，為避免或減少河蟹消化系統疾病發生，盡量不投動物性餌料。主要以水草為主，適當搭配玉米、黃豆粕等植物性精料，以維持河蟹體內正常的新陳代謝；后期為河蟹最后一次蛻殼和增重育肥階段，此階段餌料投喂應以動物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當搭配水草、玉米、黃豆粕等青精飼料，加強營養。前期5～6月投喂配合飼料，再搭配少量小野雜魚，要求蛋白質含量38%以上，投飼量占蟹重1%～3%；7～8月以植物性飼料玉米、南瓜、水草為主，小魚為輔，投飼量占蟹重5%～8%（動物性飼料占其中10%～15%）。要求蛻殼1次；9～10月，以動物性小野雜魚為主，輔以南瓜、小麥、玉米等，投飼量占蟹重5～8%。要求蛻殼一次。同時投飼量根據天然餌料和天氣情況可進行適當調整，一般以1～2 h吃完為度，確保吃飽。河蟹在7、8、9三個月的投餌總量應占全年投喂量的70%左右。

定時。河蟹喜歡白天隱蔽，黃昏或夜間覓食的生活習性，投餌主要時間應選在傍晚。

定位。馴化蟹種在固定的投餌點攝食。開始采取全池大范圍投喂方式，隨后逐步馴化河蟹到固定的投餌點上攝食，這樣可以盡量減少蟹種的能量消耗，促進其生長發育。

“三看”包括看季節、看水質、看吃食情況。看季節：北方河蟹養殖期一般在4月末或5月初到10月初，經過春、夏、秋三季。隨著河蟹的不斷生長和季節的變化，氣溫、水溫也出現開始逐漸上升到養殖后期逐漸降低的現象，河蟹的攝食量也會隨之逐漸增大然后逐步減小，特別是7～9月河蟹攝食強度最大。一定要根據不同的季節嚴格控制好投喂飼料的量和在不同時期的動、植物性飼料的搭配比例。看水質：要定期測量池塘水質指標，堅持每天定時巡塘。水質清新，透明度較高，溶氧量充足時，可適量增加投喂量；池水浮游生物數量多，透明度較低，溶氧量較低時，應該適量地減少飼料投喂量，并及時進行水質調節。看吃食情況：每次投喂后，要檢查吃食情況，查看池底有沒有餌料剩余。如投喂后飼料能很快被吃完，可適當增加投飼量，如發現池底有餌料剩余，要適量減少投喂量，或采取少量多次的投喂方式。

4 強化水質調節

水質調節。一是經常換新水，5～7 d池塘注水1次；高溫季節每天注水15～20 cm，注水要選擇夜間至上午水溫較低時進行，避免注入的水溫過高。二是穩定池水pH值，將pH值控制在7.2～8.0之間，若pH值小于7.2，可采用石灰水15～20 g/L全池潑灑，每月2次；若pH值大于8.0，可采用漂白粉溶液2～4 g/L全池潑灑，每月2次。三是施用EM生態制劑，全池潑灑EM生態制劑10 mg/L，每個月施用1次。

5 加強日常管理

堅持每天早晚巡塘。主要觀察及檢查河蟹的攝食和蛻殼情況；觀察水質變化；檢查防逃設施和預防敵害生物等情況。做到及時發現，及時處理。

6 病害防病

遵循“預防為主，防治結合”的原則，堅持以生態預防為主，藥物防治為輔，采取模擬河蟹自然環境狀態下生長的技術措施，達到不生病或少生病，不用藥或少用藥的目的。用藥根據河蟹養殖不同階段和發病癥狀，采用高效、低毒的藥物進行施治和預防。

2014-12-02

解旭升，男，1973年生，碩士，高級工程師。