我學炒菜

顧典

每次我和媽媽出去吃飯，我點的菜中番茄炒蛋是必不可少的，因為我非常喜歡吃。

離開學沒幾天了，我跟媽媽嚷嚷著要學番茄炒蛋的做法，媽媽笑嘻嘻地滿口答應了。

首先，媽媽要我從冰箱中取兩個雞蛋，再拿個空碗。然后，媽媽就隨手拿起一個雞蛋在桌上碰了一下，把它往兩邊一掰，迅速倒在空碗里。我也拿起一個雞蛋，照著媽媽的樣子在桌上碰了一下。哎呀，不好，蛋碎了！里面的蛋清都流了出來，可我還沒有掰開。媽媽見狀立刻把它掰開，倒進碗里。我松了口氣，轉身去清洗黏糊糊的手，然后又馬上回到桌前，按照媽媽的指示打蛋。我“叮叮當當”地打了好多下。隨后媽媽要我把番茄沖洗干凈，這個簡單了，我迅速地沖完番茄交給媽媽。媽媽麻利地切好番茄，又切了些小蔥放在一邊。

媽媽開始倒油了，我趕緊搬來了一張小凳子，站在上面，眼睛一眨不眨地盯著炒鍋。油慢慢熱了，我興奮地把打好的雞蛋一下子全倒進鍋里。“嚓”一聲，我本能地往后仰了一下，另一只手趕緊忙亂地翻炒了起來。一眨眼的工夫，雞蛋就成形了，真神奇！媽媽立刻幫我盛了出來，又往鍋里倒了些油，再讓我把番茄倒入鍋中。又是一聲“嚓”的，這下我不怕了。我一把奪過媽媽手中的鍋鏟，又像模像樣地翻炒了起來。媽媽又在鍋里放了少許的鹽，然后把雞蛋也一起放進鍋里。看著紅的黃的，這么漂亮的顏色，我更加來勁兒了，小心翼翼地翻炒著。最后，媽媽又在鍋里撒上一把蔥花，這樣，一碗既好看又好吃的番茄炒蛋就出鍋了。看著我親手炒出來的番茄炒蛋，我心里美滋滋的，甭提多高興了！