獼猴桃整形修剪技術(shù)探討

王西銳 王 寶 李 亮 王備戰(zhàn) 劉運(yùn)松 郭培明

目前，大多獼猴桃園栽植密度大，株距3m、行距 1~1.5m，畝栽 150～220 株，過大的栽植密度具有以下弊病：一是造成枝條密擠，單個(gè)植株不能充分生長(zhǎng)。獼猴桃為藤本果樹，生長(zhǎng)旺盛，葉面積大。掛果后結(jié)果枝下垂，架面上只有外部葉片見光，結(jié)果枝和其上葉片見不到光，處于“寄生”狀態(tài)，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)。二是相鄰植株根系很快相接，互相抑制生長(zhǎng)，如同“限根栽培”在花盆里，影響了地上部正常生長(zhǎng)和結(jié)果。三是主干無(wú)效建造比例加大，養(yǎng)分利用率低。除此之外，在整形修剪中還存在不少問題，必須加以改進(jìn)。

1 整形修剪問題

1.1 整形不規(guī)范 大多園采取所謂“（對(duì)角線）多主蔓”、“放射狀”整形，甚至無(wú)主蔓整形，造成架面枝蔓分布不均，光能利用率低。生產(chǎn)中普遍修剪量偏大，隨枝條帶走大量生物量，樹體年際間養(yǎng)分緩沖能力下降，樹勢(shì)年際間變化大，結(jié)果極不穩(wěn)定。

1.2 修剪欠科學(xué) 冬季修剪不能根據(jù)品種特性制定相應(yīng)修剪方案，隨意性太大。突出表現(xiàn)在：只留強(qiáng)旺枝作結(jié)果母枝；只用疏、截手法，不注意回縮，甚至沒有骨干枝概念，不培養(yǎng)骨干枝。

實(shí)際上，獼猴桃品種間生長(zhǎng)特性差異很大。中華獼猴桃品種萌芽率及果枝率都高；美味獼猴桃品種中的秦美、海沃德、啞特生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，秦美、海沃德易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，而翠香生長(zhǎng)勢(shì)很弱。同樣為徒長(zhǎng)枝，秦美徒長(zhǎng)枝留為結(jié)果母枝，來(lái)年發(fā)枝率及果枝率較高，而海沃德幼樹強(qiáng)旺長(zhǎng)枝只在頂部有花芽，中下部萌芽率、果枝率都低。海沃德如果修剪不當(dāng)，正好剪去梢端花芽分化好的部分。秦美一味留強(qiáng)旺枝作結(jié)果母枝結(jié)果，也使結(jié)果不穩(wěn)定，空枝率較高。這些都是修剪誤區(qū)。

大部分果園都是以旺盛1年生營(yíng)養(yǎng)枝蔓作為下年結(jié)果母枝的，而這些枝蔓的花芽分化是不穩(wěn)定的，由此造成近年頻繁出現(xiàn)不發(fā)芽、空枝多的現(xiàn)象。實(shí)際上，以結(jié)過果的上年健壯結(jié)果枝為次年的結(jié)果母枝，在果柄前留幾芽剪截是保證有效結(jié)果的重要修剪手段。筆者在新西蘭看到，約30%的結(jié)果母枝都是這樣的。他們管理樹體的一個(gè)重要原則是選擇中庸健壯枝蔓作為結(jié)果母枝，并使這些枝蔓占一定比例。在夏季修剪中，新西蘭果農(nóng)常以主干環(huán)剝（環(huán)割）、捏尖等措施緩和樹體長(zhǎng)勢(shì)。而我們則習(xí)慣于選擇強(qiáng)旺，甚至虛旺枝蔓作為結(jié)果母枝。

1.3 冬夏剪脫節(jié) 比如，在海沃德徒長(zhǎng)枝的處理上，一般有以下兩種辦法：一是5月中下旬對(duì)有發(fā)展空間的徒長(zhǎng)枝，留4~6片葉短截，促發(fā)中庸的夏梢二次枝，培養(yǎng)為優(yōu)良的結(jié)果母枝，多余的疏除；二是在采果后，對(duì)徒長(zhǎng)枝基部造傷，使其平伏改造，次春2月（萌芽前50~60天）噴布藥劑，提高萌芽率。這都涉及生長(zhǎng)期修剪。而目前大部分園對(duì)徒長(zhǎng)枝，要么全部抹除，要么冬剪疏除，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，或者不管長(zhǎng)度一律“推平頭”，結(jié)果將花芽好的部位剪走了，留下部分頂端發(fā)出旺枝，下部光禿，造成結(jié)果部位外移。

2 不同整形方式利弊分析

1）“（對(duì)角線）多主蔓”、“放射狀”整形。 修剪無(wú)章法，枝蔓重疊、交叉嚴(yán)重，架面一部分出現(xiàn)“輪輻”狀密擠區(qū)，下層葉、果處于“寄生”狀態(tài)，總的光合產(chǎn)物生產(chǎn)量不高；“輪輻”之外的區(qū)域發(fā)枝量少，大量光線被浪費(fèi)。

2）一主兩蔓整形方式。主次分明，主蔓上前后結(jié)果母枝分布均勻，可充分、合理利用光照，全樹總光合產(chǎn)物積累多；多年形成的骨干枝（主干、主蔓）粗壯結(jié)實(shí)，貯藏養(yǎng)分多，可起到年際間養(yǎng)分“緩沖器”的作用，結(jié)果穩(wěn)定平衡。

3）大棚架式整形。果實(shí)處于同一平面，單果重、品質(zhì)差異小，果實(shí)整齊，商品率高。

4）“T”型架整形。近年形成的下垂枝結(jié)果一直被提倡，但有檢測(cè)證明，架面上平面果可溶性固形物含量達(dá)到6.5%~7%時(shí)，下垂果只有4.5%~5%，但下垂果單果質(zhì)量較大。由此看來(lái)，這種架式及栽培方式下果實(shí)整齊度及產(chǎn)量質(zhì)量一致性很差。

3 規(guī)范栽植要求

1）行株距。 3.5~4m×3m。

2）架式。提倡大棚架。

3）規(guī)范樹形。 “一（或二）主干，二主蔓”。 主蔓沿中心鐵絲延伸，結(jié)果母枝直接著生在主蔓上。結(jié)果母枝垂直于主蔓延伸。結(jié)果母枝間距離以大于該品種最大著果節(jié)（結(jié)果枝基部到最上果距離）為度。主蔓應(yīng)架于中心鐵絲之上。

4 不同齡期修剪

4.1 幼樹整形 幼樹栽植后，選擇1~2個(gè)健壯芽插竹竿扶持使其直立生長(zhǎng)，頂芽梢蘸抹抽枝寶，其余新梢不扶直，任其生長(zhǎng)，冬剪時(shí)疏除。所留健壯芽新梢長(zhǎng)50cm時(shí)摘心，促進(jìn)組織充實(shí)，防止凍害。二次枝長(zhǎng)到距地面1.5~1.7m再次摘心，之后實(shí)生苗在其上嫁接，嫁接苗分出二枝，培養(yǎng)為主蔓，沿中心鐵絲延伸。幼樹萌芽率低的，在頂梢下選擇一芽蘸抹抽枝寶，發(fā)出另一主蔓新梢。

幼樹以整形為主，培養(yǎng)健壯骨干枝，保持主次關(guān)系分明。栽植第1年原則上只保留主干、主蔓，與骨干枝（主干、主蔓）同齡的輔養(yǎng)枝蔓原則上疏除，或留下早期結(jié)果后疏除。強(qiáng)旺主蔓上發(fā)出的枝蔓在飽滿芽處短截，較弱枝蔓留3~5芽重截，只有大頂芽而側(cè)芽癟的不短截。疏剪過多的背下枝。第2年、第3年植株在繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝蔓的同時(shí)，培養(yǎng)結(jié)果母枝，并漸次結(jié)果。海沃德等品種，隨主蔓生長(zhǎng)，于5月中下旬在其中下部適當(dāng)位置的芽上涂抹抽枝寶，促發(fā)結(jié)果母枝，預(yù)防次年光禿。

對(duì)結(jié)過果的結(jié)果母枝，回縮至基部15cm或有枝蔓的地方，次年輪換。經(jīng)過初結(jié)果期修剪，基本形成骨干枝及主蔓上固定的發(fā)枝部位。

培養(yǎng)結(jié)果母枝一般選留強(qiáng)健枝蔓，在飽滿芽處短截。枝稀、空間較大時(shí)，按側(cè)蔓（枝組）培養(yǎng)：有長(zhǎng)放結(jié)果母枝，有短截更新枝，占領(lǐng)空間。不用的留短樁。結(jié)過果的弱結(jié)果母枝回縮，防止結(jié)果部位外移。

4.2 大樹改造 技術(shù)改造思路：“T”型架加固邊樁，增加鐵絲，改造為大棚架；過密園縮減株數(shù)，按規(guī)范樹形逐步改造。

具體操作：選定較粗壯、方位合適的枝蔓作為主蔓，固定在中心鐵絲之上。現(xiàn)蕾后，摘除其上結(jié)果枝上全部果實(shí)。與鄰株距離遠(yuǎn)的，在其梢端芽生長(zhǎng)點(diǎn)蘸抹抽枝寶，使其作為延長(zhǎng)頭向前旺盛生長(zhǎng)。其余多余枝蔓，令其掛果，冬剪時(shí)逐步疏除。

5 不同品種修剪

5.1 秦美、海沃德 結(jié)果部位易外移，是以徒長(zhǎng)枝作為下年結(jié)果母枝造成的結(jié)果。徒長(zhǎng)枝下端是春天長(zhǎng)出來(lái)的，節(jié)間長(zhǎng)、芽癟，花芽分化質(zhì)量不好，次年要么不發(fā)枝，要么發(fā)空枝（無(wú)花蕾）。

修剪時(shí)：①生長(zhǎng)前期留下的、有發(fā)展空間的徒長(zhǎng)枝，采果后在其基部造傷（連三鋸等），使其平伏，加以改造。次春2月（萌芽前50~60天）噴破眠劑，提高萌芽率。②1/3結(jié)果母枝選用當(dāng)年結(jié)過果的健壯結(jié)果枝，此類枝生長(zhǎng)勢(shì)中庸，結(jié)果可靠，在最上果柄前留部分芽剪截。③5月中下旬對(duì)有發(fā)展空間的徒長(zhǎng)枝，留4~6片葉短截，發(fā)出中庸的夏梢二次枝是優(yōu)良的結(jié)果母枝。多余徒長(zhǎng)枝疏除。④重回縮，最好回縮到后部有枝的地方，這個(gè)枝也破尖（弱枝不用破尖）。

5.2 紅陽(yáng)、翠香 生長(zhǎng)勢(shì)弱，修剪應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）冬剪以促為主，多短截少疏枝。大頂芽枝保留不動(dòng)。春夏季修剪只疏蕾，不抹芽，盡量保留枝葉。

2）現(xiàn)蕾期，對(duì)結(jié)果母枝基部1～2個(gè)結(jié)果枝去除全部花蕾，在其生長(zhǎng)點(diǎn)上蘸抹抽枝寶，促發(fā)旺枝。

5.3 徐香、黃金果、金艷 生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，萌芽率高，修剪應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）冬剪以控為主，多短截少留枝，留長(zhǎng)枝。春夏季修剪多抹芽，適量保留枝葉，注意保持架面光照良好。

2）3月萌芽期及坐果后1個(gè)月，在主干和旺枝基部環(huán)割或絞縊，緩和生長(zhǎng)勢(shì)。生長(zhǎng)前期枝蔓不拉平，盡量不摘心。只在新梢變細(xì)、開始纏繞生長(zhǎng)時(shí)捏尖。

6 修剪注意事項(xiàng)

1）結(jié)果母枝不能全部選留營(yíng)養(yǎng)枝或徒長(zhǎng)枝，1/3的結(jié)果母枝應(yīng)以結(jié)果枝充當(dāng)，即在果柄前留幾芽短截，使連續(xù)結(jié)果。

2）一主兩蔓整形方式下，骨干枝（主干、主蔓）固定，易出現(xiàn)主蔓向光面因日灼而爆皮的現(xiàn)象（背上木質(zhì)外露，只有背下半邊皮）。針對(duì)此，建議保留部分背上枝為其遮陰。所留背上枝等強(qiáng)旺枝需控制長(zhǎng)勢(shì)。

3）整形期間主蔓輕易不回縮，力爭(zhēng)一次完成，減少節(jié)疤，以利于后期樹勢(shì)保持，避免后強(qiáng)前弱。在主蔓延長(zhǎng)新梢變細(xì)時(shí)，及時(shí)在梢尖生長(zhǎng)點(diǎn)蘸抹抽枝寶，使其不斷生長(zhǎng)。

4）修剪時(shí)，區(qū)分發(fā)枝區(qū)和結(jié)果區(qū)。發(fā)枝區(qū)一般在中心鐵絲與兩邊相鄰鐵絲之間。一般回縮枝蔓至此區(qū)，以期發(fā)出更新枝。夏季修剪對(duì)該區(qū)枝梢摘心應(yīng)輕。結(jié)果區(qū)在第1道鐵絲之外，長(zhǎng)放枝條，為形成當(dāng)年產(chǎn)量的區(qū)域。此區(qū)域夏季修剪應(yīng)短，控制架面光照。