一線講義：果園如何冬灌

主講：《西北園藝》一線專家 潘換來

冬灌是果園管理中一項重要技術措施。這項措施在操作上并無一定之規，應根據當地水源條件靈活運用，多措并舉，以達到蓄水保墑、防凍防抽條、節本增效之目的。下面，我想從以下幾方面講講果園冬灌的問題。

水是一切生物活動的基礎。果樹生長發育的各個時期都離不開水。土壤中礦質元素的吸收、運輸、分配，葉片通過光合作用合成有機物等一系列生理生化反應都離不開水。生長期果樹缺水，葉片萎蔫，根的吸收功能與合成功能受阻，新梢生長緩慢，細胞分裂速度遲緩，果個小、產量低、品質差。

不光是萌芽前后、新梢生長期和果實膨大成熟期需要灌水，冬季土壤封凍前后灌水也是至關重要的。“果園不冬灌，受凍又受旱，果園灌冬水，開春發得美，有水即有肥，無水肥無力”，這些大白話道出了冬季果園灌水的必要性。

無水不長樹。水是樹體生長、營養物質吸收、光合產物制造、有機質合成轉運、細胞分裂膨大、樹溫調節等重要生命活動不可缺少的因子或組成部分。灌水的好處：①有利于保證后期花芽分化質量，促使花芽充實飽滿，為翌年結果奠定基礎；②有利于樹體適時進入休眠，發育充實，增強抗寒抗凍能力；③促進樹體來年旺盛生長，樹冠擴大，春梢早發，枝條健壯，停長早，一茬花開得早而壯，坐果率高，不受早春低溫凍害；④防止和減輕幼樹抽條及凍害發生；⑤提高來年產量和品質；⑥秋施基肥容易分解，達到以肥調水、以水調肥的作用；⑦保持根系旺盛的生命活動。

以土壤封凍前后（夜凍晝消，二九至三九期間，土層平均地溫5℃、氣溫3℃）為果園冬灌最佳時間。冬灌過早，氣溫相對較高，地面蒸發量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹的抗寒抗凍能力。過晚，氣溫偏低，土壤板結，水滲不下去，積水凍結，果樹根系易遭凍害。

冬灌的灌水量以灌水后當天水全部滲入地下為好。目的是滲足根系分布層，即初結果樹25～30cm、成齡樹 80～100cm，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%為宜。

針對不同的水源條件，冬灌的方法也不一樣，主要有以下幾種：

一是漫灌。漫灌簡單易行，但耗水量大，灌水后土壤易板結。目前有相當一部分果農采用此法。優質精品果園僅限于冬灌時采用，一次灌透，使土壤蓄積充足的水分，此法生長季節不必采用。

二是樹盤畦灌。根據樹冠投影大小做樹盤，在樹盤中灌水。渠、井雙配套的果園可采用此法。在灌水之前先修好水渠，灌水時要求灌透、灌足、灌飽。這是目前較普遍的一種冬灌方法。

三是溝灌。果園節水灌溉新方法。溝灌時灌溉水經溝底、溝壁滲入土層，表層土壤結構不會遭到破壞，土壤透氣性好，有利于土壤微生物活動。溝灌可防空根部病害的傳播，省工、省時、省錢。

四是穴灌。即在樹盤下邊內外挖6~8個、長50~60cm、寬20~25cm的穴，穴中央立一草把或5~6根玉米稈，填一半多土，然后每穴灌水10~20kg，水下滲后穴口覆蓋薄膜。在水源缺乏、勞力不足的果園，應大力推廣此法。

五是穴貯肥水或袋裝儲水。人工集雨，在樹盤下挖穴，放置3~4個裝滿水的聚乙烯果袋，用針在袋與地面接觸處扎幾個小孔，讓水緩緩滲入土中。無灌水條件的果園可采用此技術。

無灌溉條件的果園，還可綜合運用覆蓋黑色地膜、覆草保墑，利用積雪和保水劑保墑等多種措施。

1）覆蓋黑色地膜保墑。在果園株間覆蓋黑色地膜，可有效提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進土壤微生物活動，加速有機肥分解，增加土壤肥力，保持果園土壤水分，還能改善土壤物理性狀，形成土壤團粒結構，增強土壤保肥能力，提高肥料利用率等作用。蘋果園覆蓋黑色地膜，畝投資100元左右。據甘肅平涼的調研資料顯示，覆蓋黑色地膜的蘋果園，每畝增產率一般在15%左右，高者可達20%，果實商品率也大幅提高。

2）覆草保墑。充分利用各種農作物秸稈、玉米稈、高粱稈、麥糠、麥草、落葉、雜草、綠肥等進行覆蓋，既解決了干旱季節的保墑問題，又能增加大量的有機質，還具有改善土壤理化性狀、提高地溫的作用，能有效將地表的水、肥、氣、熱、生物不穩定土層變為生態穩定層。寒冷季節覆草有利于果樹安全越冬，高溫干旱季節覆草有利于果樹根系活動。一般覆草厚度15~20cm。

3）積雪保墑。冬季降雪時收集積雪，將積雪平整壓實，上面覆蓋雜草或碎土，使積雪不易融化蒸發，達到積雪保墑的作用。

4）保水劑保墑。保水劑（免深耕、旱地龍等）是一種疏松土壤、吸水保水能力很強的高分子顆粒劑，最大的特點是吸水保水，逐漸釋放水分，供果樹生長所需。

5）有條件的園，還可采用較先進的滴灌、噴灌、滲灌等灌水方法。