雙矮蘋果建園管理技術要點

高 彥

實施高密矮化栽培是當今世界蘋果產業發展趨勢。陜西蘋果產區利用M26中間砧進行短枝紅富士雙矮密植栽培取得巨大成功，既有平均畝產達到5000kg的示范園，也有半干旱區畝產穩定在3000kg以上的樣板園，總之近幾年雙矮栽培模式深受果農喜愛，規模擴張很快，發展勢頭強勁。筆者對陜西鳳翔、銅川耀州、乾縣等地的蘋果雙矮密植栽培經驗進行了歸納總結，供廣大果農借鑒。

1 苗木選擇

1.1 基砧 適宜選擇中間砧雙矮苗建園的基砧苗，首選新疆野蘋果。原因：一是新疆野蘋果主根明顯，建園后樹體干性強，易整形；二是新疆野蘋果人工栽培參與少，感病毒株率低，苗木生長旺盛。其次可以選擇近年國外引進的授粉海棠紅豐（音譯），優點是苗期病害少，后代相對一致，且無病毒。

忌選平邑甜茶或東北山定子，因其不抗鹽堿，在黃土母質或偏堿的沙質土中成活率差（嫁接部位干腐），長勢弱。

1.2 矮化砧 在栽培面積較小、不便設立支柱、無水源保證、非紅富士短枝品種建園時，首選M7，適宜株距1.5m、行距4m，根系發達、抗倒伏。據在陜西銅川市耀州區咸豐路肖家村調查，M7雙矮園腐爛病感染率比M26雙矮園低50%。

立地條件較好、可設立支柱、肥水充足、面積不大、管理水平較高的園，首選M26，適宜株距1.2～1.5m、行距 3.5m，果個大，果點小，果面細膩鮮亮，外觀符合中國市場需求。

栽培面積較大、土質肥沃、有水肥一體化設施，特別是想實行機械化修剪的，建園時首選T337，適宜株距 0.8～1.2m、行距 3.5～4m，早果豐產，脫袋后上色快，但果實硬度有下降趨勢，日灼果多，果面較粗。

1.3 主栽品種 生產上常用的有禮泉短富、惠民短富、宮崎短富。這3個品種的共同點是：均為晚熟、著色I系、短枝型品種，物候期相同；結果前樹勢強健，生長較旺盛，擴冠快、成形早；結果后樹勢明顯緩和，短叢枝多，性狀趨于穩定，極易成花。早果、豐產，大果型，單果質量220～300g的果占80%以上，上色快，成熟后著色率可達90%以上。

這3個品種的不同點是：禮泉短富果實短圓錐形，果形指數0.864(盛果期)，果皮中厚，上色較快，時間越長果面越鮮紅亮麗。穩產（連續7年產量平均變幅為±16.7%），平均每個果臺抽生0.86個果臺副梢，平均長5cm，連續結果能力強（4～6 年）。

惠民短枝果實圓形或扁圓形，果形指數0.875，較禮富高樁，果形端正，果皮厚，味稍淡，去袋后上色較禮泉短富快，全面著濃紅色；須適時采收，晚采果面色澤變暗。易抽生1～2個10cm以上的果臺副梢，其雖有連續結果能力，但副梢延長后小果增多。

宮崎短富果實長圓形，果形指數0.9，果實端正高樁；初著色期為條紋紅，成熟后為片紅；果皮稍厚，亮度為所有短枝富士中最好的。進入盛果期后，樹體生長很快變弱，1年生枝平均節間長1.57cm，易形成串花枝，平均抽生0.68個果臺副梢，果臺副梢平均長度2.9cm。若肥水跟不上，大小年明顯。

1.4 授粉品種 首選新紅星，因其樹勢中庸，樹姿直立，樹冠緊湊，短枝性狀穩定，若以MM106、M7為中間砧或自根砧，嫁接親合性更好，樹體大小與主栽品種相當，畝產量可維持在2000kg。同時，果皮厚韌，葉果染病率低，易管理。也可選擇嘎拉作授粉樹，不足之處是嘎拉系品種與M26親合力稍差，園地風口處的樹易在嫁接部位折斷，若在富士苗上高接，還有讓嘎拉果形美觀的優點。

1.5 苗木標準 中間砧苗3年生以上，中間砧長度25～28cm，品種至少有一個完整的生長期，成熟度好，相對于中間砧傾斜度小于10°。品種粗度1cm以上，高度120cm以上。無分枝苗整形帶內必須有15個以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內有30cm長的健壯分枝3個以上，實生砧主根長25cm以上，側根3條以上，須根發達。樹皮新鮮，無機械損傷，無病蟲害。

自根砧苗2年生以上，基砧長度28～30cm，嫁接口愈合徹底，品種段至少有一個完整的生長期，成熟度好，相對于矮砧傾斜度小于10°。品種粗度1.2cm以上，高度150cm以上。無分枝苗整形帶內必須有20個以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內有30cm長的健壯分枝5個以上，15cm以上長度的須根10條以上。樹皮新鮮，無機械損傷，無病蟲害。

2 建園栽植

2.1 栽植深度與密度 以 “禮泉短富/M26/新疆野蘋果”砧穗組合為例，有水源保障的中上肥力地塊，矮化砧露出地面10cm左右，株行距1～1.2m×3～3.5m；以旱作技術為主的薄地，砧木露出地面 5～8cm，株行距 1.5m×4m。

2.2 定植坑 結合園地沃土工程，在栽植建園前至少1個月，以“一次施飽有機肥，躉施磷肥”為原則，用挖掘機按通行準備定植坑時，把改土所需有機肥和移動性差的磷肥均勻鋪在行內（80～90cm寬），用量為每畝有機肥（可含部分粉碎秸稈）8～10m3、磷肥 2t（普通過磷酸鈣）。作業時采用倒堆挪位的辦法，按100cm寬、80cm深的定植溝標準，將肥料與坑土混合，并適當鎮壓，隨后大水滲坑沉實。栽后再配以滴灌設施，使其他可溶性氮、鉀隨水補充，及時滿足果樹營養需求，并從根本上降低施肥勞動強度。

若選用挖坑機，深度多為50～60cm，且表土與深層土難以區分，回填時一定要在坑深35～60cm處，按腐熟有機肥1份、土壤3份拌勻施入。回填完畢后大水滲坑。如果栽植區域水源不足，除定植穴可縮小到深80cm、寬50cm外，還需現挖現栽。

2.3 栽植方法與時間 先拉好定植線，確定定植點。授粉樹在同一行內插花栽植，每8～10株主栽品種配1株授粉樹。將苗放入定植穴內，舒展根系，扶正苗干，使苗木縱橫成行，邊填土邊提苗，并踏實（簡稱一埋二提三踏實），栽植時將品種與中間砧接合點處對準風向。

春栽和冬栽均可。春季栽植在3月下旬至4月上旬進行。栽植過早，樹液尚未開始流動，苗木容易失水風干。秋冬栽植要進行越冬保護，將苗木順行壓倒，基部墩土防劈裂，全部用土覆蓋，來年連續1周平均氣溫達到10℃以上時，選擇晴天午間，先鏟除壓埋土堆，再沿壓埋方向輕輕扶起扶正，刨出多余回填土至需要部位，再踩實固基。兩個時間成活率均較高，若不考慮冬季苗木安全問題，冬栽苗6月底的生長量與春栽苗7月底的生長量相當，至少差1個月。

2.4 早春定干 對于無分枝大苗，充分利用短枝品種成枝力弱但剪口下易冒條的特點短截，高度80～100cm。對于有分枝大苗，栽后應剔除1/3較大分枝，余下的拉至100°，再在中央干延長頭秋梢飽滿芽處輕短截。

3 日常管理

3.1 病蟲防治 栽植前解除嫁接口塑膜，未徹底愈合的，緊靠品種剪掉干死部分，用藥劑處理剪口，預防腐爛病。苗木成活后，及時樹上噴藥防治金龜子等食葉害蟲，提高苗木當年生長量。生長季及時防治卷葉蟲、盲椿象、紅蜘蛛、大青葉蟬等，確保中心干正常生長。

3.2 強壯主干 中干強壯是紡錘樹形的基本要求。定干后抹除剪口下第2芽，促生的第3、4芽等當年生枝，雖不在保留范圍，但也應在長至20cm左右時輕摘心，長至30～50cm時拉枝開角至110°，待來年再剪除，目的是促其增粗，積累營養。

3.3 拉枝整形 雙矮園拉枝角度以90°～110°為宜，除保持中心領導干優勢外，關鍵是能按時成花，達到以果控冠的效果。拉枝不分時段，以選留主枝枝條長度為準，只要長度達到1/2株距再加10～20cm即可拉枝。同時要做好結果枝組的培養與更新，及時剪除粗大（枝干粗度比大于 1 ∶5）主枝。