蛋雞養殖場糞污利用途徑研析

劉 雙，劉燕，劉文科

（河北省蛋雞體系經濟與發展團隊，河北石家莊050091）

蛋雞養殖場糞污利用途徑研析

劉 雙，劉燕，劉文科

（河北省蛋雞體系經濟與發展團隊，河北石家莊050091）

河北省蛋雞養殖業正在向專業化、規模化發展，與之相對應養殖廢棄物的防制卻相對滯后。如何妥善處理好蛋雞養殖與環境保護之間的關系，已經引起社會公眾、主管部門和養殖企業的高度關注。筆者結合農業污染調查與監測工作，對蛋雞養殖場糞污處理利用現狀進行了調研，現提出探討和分析建議。

1 調研基本情況

蛋雞養殖伴隨著大量養殖廢棄物的產生，特別是規模養殖場飼養集中度高，廢棄物產生和排放也相對集中、數量也較大，如果得不到有效處理和利用，將會產生嚴重環境污染。據測算，一個存欄10萬只蛋雞的養殖場，每年約產生4000噸固體糞便，折合COD約715噸、總氮37.3噸、總磷9.3噸。以蛋雞存欄1萬只以上的規模養殖場污染產生情況計算，2014年蛋雞養殖場年產生約353.7萬噸固體糞便，折合COD 63.2萬噸、總氮3.3萬噸、總磷0.8萬噸。

為了摸清蛋雞養殖場環境管理現狀，我們對沙河市、磁縣的60家不同規模的養殖場糞污處理情況進行了調查，調查內容包括：清糞方式、是否建有糞污處理設施、糞便及污水主要處理工藝等。調查結果為：所調查的60家蛋雞養殖場中采用機械清糞方式（包括刮板清糞、輸送帶清糞）的有21家，人工清糞（每隔幾天由工人用刮板或鐵鍬將雞糞從籠下刮到走道，再用小車運走）的有26家，飼養期結束一次清走的有13家，所占比例分別是35%、43.3%和21.7%。建有糞便處理設施的有33家，占55%，主要是建設堆糞場或儲糞池；建有污水處理設施的有12家，占20%，主要是建設沉淀池。糞便主要采取堆積發酵還田的處理方式，在建有糞便處理設施的33家養殖場中，采用自然堆肥（在堆糞場或儲糞池自然堆腐熟化）的有28家，占84.8%；采用條垛式或槽式堆肥的有 5家，占15.2%。污水處理采取的是經沉淀池發酵腐熟后農業利用的方式。

2 蛋雞養殖場糞污處理存在的問題

2.1 認識不到位，糞污處理設施建設比例低

通過調研，將近一半的養殖場尚未建設糞便處理設施，糞便多在露天隨地堆放，臭氣熏天，糞污橫流，在雨季來臨季節污水四溢，污染周圍環境。在調查過程中，常有場主說，自己場子的雞糞收集后就直接施入自家農田或被附近農民拉走還田，不用建處理設施，由于未經處理的糞便中含有大量的病原微生物，直接還田會給人畜帶來潛在的危害，因此必須配套處理設施對糞便進行發酵無害化處理。調查的養殖場中污水處理設施建設比例很低，一些養殖場是因為污水產生量很小或者沒有，因此沒有建處理設施；還有一些養殖場的污水就直接排放到場區外面的溝渠中或在場內低洼處積存。

2.2 糞污處理設施不達標或不合理

已建設糞污處理設施的也存在諸多問題，糞污處理區域有距雞舍之間的距離過近，有的處理區域不在下風向，易導致疫病傳播，給雞群健康和生產帶來消極影響；部分養殖場堆糞場或儲糞池只是簡單硬化地面，缺少防雨淋、防溢流的措施；還有養殖場糞污處理設施容量小，與糞便、污水的產生量不配套；有的養殖場雖然建了污水沉淀池，但未實行雨水和污水收集輸送系統的分離，在雨季，大量雨水進入污溝，增加污水產生量和處理難度。按照《“十二五”主要污染物總量減排核算細則》要求，堆糞場或儲糞池可有效使用容積每500只蛋雞（存欄）不低于1立方米。

2.3 糞污與配套耕地的承載能力不匹配

現階段耕地經營者與養殖者大多是分離的，且多為分散經營，施肥季節性很強，多數農民不愿使用糞肥，蛋雞養殖場糞肥得不到合理利用。通過對60家蛋雞養殖場調查，多數場雖有固定對接的耕地，但與耕地承載能力不配套。糞污施用量超過耕地消納能力，會造成農田土壤污染。按照《“十二五”主要污染物總量減排核算細則》要求，糞便農業利用的，每畝土地年消納糞便量不超過50只蛋雞（存欄）的產生量。

2.4 蛋雞場環境管理水平低

養殖污染治理設施的投入大，對高風險、比較效益低的蛋雞養殖業來說很難承受，很多養殖場治理的積極性不高，環境管理水平低下。在實地走訪過程中，我們經常看到，蛋雞場的糞便隨意堆積在場區或者養殖場的周邊，蚊蠅孳生，污水亂流；也有部分蛋雞場雖然建立了比較完備的糞污處理設施，但為了圖方便或節省運行費用，沒有正常運行設施，設施成了擺設。

3 蛋雞養殖場糞污處理利用主要模式

3.1 有機肥生產模式

通過機械或人工方式收集糞便，集中發酵制成有機肥自用或銷售。主要有兩種形式，一是大型蛋雞養殖場自建有機肥生產線；二是在養殖分布比較密集、單體規模較小的區域，推廣糞便集中處理中心模式，對糞便進行統一收集、集中處理。糞便根據水分情況適當加入谷糠、碎秸稈等有機物，吸附水分，增加通透性，接入專用的微生物菌種，配備專用的設備，進行勻質、發酵、翻拋、干燥，生產有機肥。這種模式從根本上解決了糞便地區性過剩和季節性用肥矛盾的問題。河北大午集團種禽公司、滄州市萬雉園農牧科技有限公司等蛋雞養殖企業，自建有機肥廠與農業基地對接銷售，每噸商品肥可增益100元左右。石家莊市金太陽生物有機肥公司，收集周圍養殖場戶雞糞，經過發酵處理，生產優質有機肥料。

3.2 種養生態循環模式

適用于養殖場與種植業直接對接，兩者距離一般不超過5千米。蛋雞場的糞便、污水經過貯存發酵后，運送到農田利用。建設的堆糞場（儲糞池）、污水沉淀池，其容積要與養殖場糞污量和施肥周期相匹配，農田需對接好承載量，防止過載。該模式設施建設成本和運行費用低，在河北省應用廣泛。

3.3 糞便高速發酵模式

采用干清糞方式，收集的糞便進入輸送式隧道發酵裝置，在高度優化的微生態機械流水線條件下好氧發酵，促進雞糞中可生物降解的有機物向穩定的小分子物質和腐殖質轉化,達到快速除臭、滅害、腐殖化的目的。藁城市建國養雞場采用該模式，引進了輸送式隧道發酵裝置，進行糞便及病死雞尸體高速發酵生產有機肥。

4 蛋雞場糞污治理的配套措施

蛋雞養殖糞污的不合理處置，給環境帶來的壓力越來越大，不僅加劇了土壤和水體污染的風險，也成為制約蛋雞養殖業健康可持續發展的重要因素之一，必須采取綜合配套的治理措施，才能取得明顯成效。

4.1 加強宣傳與教育

增強養殖者環保意識，杜絕養殖糞污直接排放是治理的關鍵。環保和農業（畜牧）部門要加強對養殖者的宣傳和教育，凡從事養殖生產的企業和個人都要認真學習《畜禽規模養殖污染防治條例》，認識到所應擔負的社會責任，切實提高環境保護的自覺性，強化養殖環境管理。同時要鼓勵公眾參與，實現社會化的環境監督。

4.2 強化養殖環境監管

嚴格規范新、改、擴規模化蛋雞場建設的準入門檻，執行環境影響評價和“三同時”制度，必須配套建設糞污處理設施并確保其正常運行，從源頭上減少污染物排放。建設省、市級畜禽養殖環境監測站，加強對養殖糞污處理利用的指導和服務。結合實際，確定技術模式，推進現有蛋雞場糞污治理設施建設，確保符合環保要求，大力提倡種養結合生態養殖模式。

4.3 推進養殖業合理布局

根據區域農業種植對養殖糞污的消納利用能力，科學地確定養殖量和養殖規模，合理布局養殖生產，實現養殖糞污產生與農業種植需肥在時間與空間上的匹配，最大限度減少糞污的處理壓力。農業（畜牧）部門要積極協調種養有效對接，一方面引導養殖企業與周邊種植基地合作，承接其糞污；另一方面要求新建養殖場投產前先與種植基地建立對接關系。對現在養殖量較大的區域進行限養和疏散，重新規劃布局養殖區域。

4.4 加大政策扶持力度

養殖業是一個關乎民生的產業，比較效益低，經營風險高，而污染治理設施建設和運行維護投入高，應進一步加大扶持力度，安排養殖污染治理財政專項資金，通過以獎代補、先建后補等方式幫助養殖場完善治污設施。大力扶持以養殖糞便為主要原料的有機肥廠建設，鼓勵種植業主施用有機肥，在解決養殖污染問題的同時，也解決了種植業化肥施用過度問題，發展生態綠色農業。

浙江嘉興首個養殖場投保環境污染責任險

位于南湖區新豐鎮的嘉興市科皇牧業有限公司最近投保了環境污染責任險，成為嘉興市養殖類環境污染責任險的“第一家”。

環境污染責任險也被稱為“綠色保險”，是以企業發生污染事故對第三者造成損害依法應當承擔的賠償責任為標的的保險。企業投保環境污染責任保險后，一旦發生環境污染事故，將由保險公司來承擔賠償。

此次科皇牧業投保的生豬養殖環境污染責任保險保障包括第三者責任、清污費用和法律費用三大部分，保額在50萬元左右。第一部分是，因環境污染造成人身、財產損害的群眾，可及時獲得保險公司的經濟賠償，有效避免了“個別企業污染，公共財政買單”的現象；第二部分是，如果發生環境污染事故，保險公司還將負責賠償合理、必要的事故清污費用，為后續生態修復提供必要的資金保障；第三部分是，被保險人因保險事故而被提起仲裁或訴訟的，保險公司還將賠償相關的法律費用。

“一般工業企業投保環境責任保險較多，科皇牧業是全市首個養殖類的企業投保環境責任保險，這是保險意識的提高，也是重視環保的一種表現。”人保財險南湖支公司負責人說道。

自“三改一拆”以來，生豬減量提質工作成效明顯。作為生豬規模化養殖場，科皇牧業在生態養殖的道路上一直不斷探索，在投保環境污染責任險的同時，與省農科院合作研發的污水處理系統也即將正式投入使用。

文章來源：河南省畜牧業信息網