豬飼料添加劑的作用、種類與選擇

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豬飼料添加劑的作用、種類與選擇

秦濤

(山西省高平市動物疫病預防控制中心046700)

由于飼養(yǎng)目的不同，對飼料添加劑的要求也有所不同。在生產(chǎn)實踐中，飼料添加應符合以下要求：必須有確實的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效果；長期使用或在使用期間，不應對豬產(chǎn)生應激、慢性毒害作用和不良影響，對繁殖母豬不能導致生殖生理的改變，以至影響胎兒；不影響豬采食量；在飼料和豬體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性；在畜產(chǎn)品中的殘留量不能超過規(guī)定標準，不能影響豬產(chǎn)品的質(zhì)量和危害人體健康。

1作用

1.1　改善畜禽營養(yǎng)狀態(tài)

許多學者認為添加劑之所以有促進生長和提高飼料利用效率的作用，是由于能在畜禽體內(nèi)改善其營養(yǎng)狀態(tài)。這主要表現(xiàn)在兩個方面，一是飼料添加劑能夠促進畜禽腸道內(nèi)合成營養(yǎng)物質(zhì)的微生物的生長與增殖；二是能抑制畜禽腸道內(nèi)消耗宿主營養(yǎng)的微生物生長，如鏈霉素和青霉素可分別促進某些酵母菌和非埃希氏大腸桿菌的增殖，而酵母菌含有非常高的蛋白質(zhì)及B族維生素，大腸桿菌能在腸道內(nèi)合成畜禽必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如某些維生素和氨基酸。如果畜禽飼料中這些養(yǎng)分缺乏或不足，宿主就吸收這些微生物釋放的營養(yǎng)，或者消化這些細菌而吸收之。這就告許我們，飼料添加劑的效果，在營養(yǎng)水平低于畜禽最適需要量時較顯著，高于最適需要量時不明顯。

1.2　在營養(yǎng)平衡方面

牛奶蛋白對幼畜具有較好的氨基酸平衡，因而最易被幼畜吸收利用，在幼畜飼料中添加越多，其氨基酸的平衡狀態(tài)越接近于幼畜的體蛋白質(zhì)。飼料添加劑的促生長效果，在蛋白品質(zhì)較差的情況下更為明顯，這種效應對所有畜禽都一樣。也可推斷，在畜禽飼料中蛋白質(zhì)含量較低或氨基酸不平衡時，若添加蛋氨酸和賴氨酸就會有顯著增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用。

在提高營養(yǎng)吸收與增強食欲上。試驗中發(fā)現(xiàn)，飼喂含有抗生素添加劑日糧的雞、豬的腸壁都比不含抗生素飼料的薄。進一步研究發(fā)現(xiàn)，患細菌感染癥的雞腸壁比健康雞厚。由此推斷其腸壁變薄的原因，可能是抗生素抑制傷害腸組織的微生物，使這些微生物不能產(chǎn)生毒素直接或間接傷害腸組織。腸壁薄可以促進營養(yǎng)成分的吸收，提高生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率。這也可以說明，在蛋白質(zhì)含量低或質(zhì)量差的飼料中，這種效果更顯著，原因是能提高養(yǎng)分利用率。 由于飼料中養(yǎng)分吸收加速，畜禽就出現(xiàn)饑餓感而增強食欲，又能多采食飼料，提高其增重率。因此，抗生素的促生長效果，自由采食方式比限制詞養(yǎng)更顯著。

在控制疾病方面，很多學者認為，飼料添加劑的效果是由于抑制或控制潛伏性的細菌感染和減少常見病的發(fā)病率。把健康而營養(yǎng)良好的雞飼養(yǎng)在徹底消毒過的清潔而又未養(yǎng)過雞的舍內(nèi)，抗生素幾乎沒有體現(xiàn)其增重效果；而在未消毒的舊雞舍飼養(yǎng)的雞，抗生素的增重效果和飼料效率比上述雞舍提高6~12倍。

2分類

營養(yǎng)性添加劑的用途是平衡豬口糧的營養(yǎng)。添加的品種和數(shù)量取決于基礎口糧的狀況和豬的營養(yǎng)狀況。在正常情況下，要根據(jù)豬的不同生長階段和生產(chǎn)目標，按照飼養(yǎng)標準確定添加劑的種類和數(shù)量。氨基酸添加劑主要包括蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。我國的蛋白質(zhì)飼料絕大多數(shù)為植物蛋白飼料，缺乏蛋氨酸，添加適量的蛋氨酸可以平衡飼料的營養(yǎng)水平，促進豬的生長和減少豬的脂肪沉積。賴氨酸是豬飼料中第一限制性氨基酸。一般動物性蛋白質(zhì)飼料和豆餅、粕飼料都富含賴氨酸，而植物蛋白質(zhì)飼料的賴氨酸含量較低。色氨酸也屬于最易缺乏的限制性氨基酸。在玉米、肉粉、肉骨粉中色氨酸含量較低，僅能滿足豬需要量的60%~70%，在日糧中應補充色氨酸，色氨酸一般在大豆餅(粕)中含量較高。豬對維生素的需要量極少，但其作用效果極為顯著。在集約化飼養(yǎng)條件下，采食高能、高蛋白的配合飼料和豬的生產(chǎn)性能高時，對維生素需要量一般要比正常需要量大1倍左右。而且大多數(shù)維生素都不能在豬體內(nèi)合成，即使有某些維生素在豬體內(nèi)可以合成，也往往因合成速度太慢太少而不能滿足豬的需要，必須在飼料中添加多種維生素。常用的維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B12、氯化膽堿、維生素C等，

非營養(yǎng)性飼料添加劑，常用的有乙氧基喹淋、丁基化輕基甲苯、五倍子酸脂、抗壞血酸等。藥物性飼料添加劑，常用的有土霉素、鏈霉素、金霉素等。為了消滅體內(nèi)寄生蟲病，常在配合飼料中加入抗球蟲藥物，如呋喃唑酮和氯丙啉等。

3選擇

在選擇使用添加劑時還應掌握好以下幾點。第一，根據(jù)飼養(yǎng)對象的生理狀態(tài)、發(fā)育情況、年齡及環(huán)境條件選用合適的飼料添加劑。如給幼畜添加促生長添加劑效果好于成畜；衛(wèi)生防疫條件比較差，畜禽死亡是生產(chǎn)經(jīng)營的主要威脅，就宜選用一些在防治疾病上有針對性、有確實效果的藥物添加劑，抗生素的使用效果會特別明顯。第二，根據(jù)常用飼料存在的營養(yǎng)缺陷，選擇相應的飼料添加劑類型，以達到營養(yǎng)平衡的目的，最大限度地提高飼料轉(zhuǎn)化率；同時，選用添加劑，更要了解其的性質(zhì)、成分、特點等，這是結(jié)合飼養(yǎng)對象和飼養(yǎng)條件進行合理使用的主要根據(jù)。第三，按照包裝上的說明，掌握好使用量。在青粗飼料比例大、配合飼料用量少的情況下，可稍加大用量，但不要超倍，有的養(yǎng)殖戶按數(shù)倍的量添加，不僅造成浪費，反而抑制生長，適得其反。另外，同一種飼料添加劑，雖然在說明書上有適宜的添加量，但并非是一成不變的，還需注意因地區(qū)、氣候、飼養(yǎng)條件、生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益等不同方面，在飼養(yǎng)實踐中找出規(guī)律和最佳添加量。第四，添加劑加入飼料中要混合均勻，這對于自購添加劑，自配飼料尤為重要。一般應先將添加劑摻在比添加劑多5倍的飼料中混勻，然后再按1∶2倍稀釋，逐次混合均勻，最后使這種預混合料中的成分含量濃度達到飼料中添加規(guī)定量的10倍，用時按10%加入飼料，混合均勻即可。飼料添加劑只能和干粉料混合飼喂，不能加水放置或發(fā)酵，更不能與飼料一起煮燜。因維生素、氨基酸、抗生素、酶制劑之類的添加劑，在高溫下容易失活而浪費。第五，購買和使用添加劑時要注意該添加劑的保存期、有效期、出廠日期、貯存條件等。對于有些易在畜產(chǎn)品中蓄積殘留，影響人類安全的添加劑要嚴格按照相關說明和規(guī)定使用，例如某些抗生素、激素類添加劑。要在陰涼干燥、避光處貯藏，以免氧化、受潮而失效，尤其是維生素。在存儲量大、貯藏較久、環(huán)境潮濕等情況下，最好添加防霉制劑以穩(wěn)定飼料質(zhì)量。第六，防止引起中毒。目前給畜禽規(guī)定的各種飼料添加劑的添加量都是大致的需要量，若超過需要量過多，就可能引起中毒，產(chǎn)生生理障礙。如幼齡豬鋅添加嚴重超量時，就會減重，出現(xiàn)關節(jié)炎、大出血和胃炎等癥狀。第七，重視配伍、禁忌。應注意飼料添加劑之間的協(xié)同與頡頏關系，如礦物質(zhì)添加劑最好不與維生素添加劑配在一起，因為這樣會使一些維生素氧化。

4討論

飼料添加劑的用法與用量是多次科學實驗的總結(jié)結(jié)果，是不能隨意更改的，尤其是所用藥量的大小，藥量過小達不到預期的治療效果，藥量過大則可能使畜禽中毒。休藥期是指從畜禽停止攝入藥物到允許屠宰的一段間隔時間，生產(chǎn)中必須嚴格執(zhí)行休藥期的規(guī)定。

只有通過畜禽攝食配方合理、科學的飼糧及良好的飼養(yǎng)管理，藥物添加劑的促生長作用和改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的作用才能最大限度地發(fā)揮，飼養(yǎng)者才能取得最好的飼料報酬和經(jīng)濟效益。

作者簡介：于滿昌(1981-)，男，講師，碩士，黑龍江職業(yè)學院，研究方向為動物營養(yǎng)。