肉牛常用飼料及其調制

?

肉牛常用飼料及其調制

劉金萍

(黑龍江省樺南縣梨樹鄉畜牧獸醫站154400)

1常用飼料

粗飼料主要是指農作物秸稈，如玉米秸、麥秸、稻草、花生秧和豆秸等，這些飼料消化率低，蛋白質含量低，為3%～5%；粗纖維含量高，為25%～45%，卻是肉牛的主要飼料，也是重要的能量來源。粗飼料一般占日糧干物質需要量的50%～70%，尤其是經揉碎、微貯或氨化后的利用效果更好。

精飼料是日糧中的重要組成部分，適量添加能夠改善日糧的適口性，可為肉牛瘤胃內微生物繁殖提供營養，補充因單獨飼喂粗飼料導致的營養不足，促使生長發育，提高生產水平。精飼料一般由谷實類飼料、餅粕類飼料、礦物質飼料、糠麩類飼料和各種飼料添加劑幾部分組成。養殖者根據所飼養肉牛的品種、年齡、性別、體重和日增重的需要，選擇多種飼料原料，按照一定比例進行配制。精料一般占日糧干物質需要量的30%～50%，能夠較好的補充基礎日糧中缺乏或不足的能量、蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。

糟渣類飼料主要包括甜菜渣、白酒糟、啤酒糟、淀粉渣等，這類飼料富含蛋白質，是促使肉牛增重的理想粗飼料，每頭每天的飼喂量以5～15kg為宜。一般將糟渣類飼料作為肉牛日糧的適當補充。

2調制

粗飼料。秸稈等粗飼料在飼喂前要先進行切短、揉碎，再進行發酵或堿化處理，也可以經機械處理后直接用于飼喂。機械處理，即將玉米、豆科作物、水稻及油菜的秸稈和籽殼風干后，再加工成粉狀。飼喂前先用水浸泡8～12h，使其軟化，然后再與配合飼料或青飼料混合飼喂。機械處理可以提高麥秸、稻草的利用率，處理麥秸適宜鍘成0.2～0.7cm，稻草適宜鍘成1.0～1.5cm。干草制成顆粒飼料后用于飼喂，其效果最好。發酵處理，是指將玉米秸、稻草揉碎成絲絮狀，裝入發酵池或大缸內，按每200kg原料加入65～75kg水和1.2～2.0kg食鹽，攪拌均勻后覆蓋無毒塑料薄膜，經過24～48h，溫度升高到40℃時，踩實降溫，然后用塑料布進行密封，再蓋上草簾，發酵24h后即可用于飼用。堿化處理，是指在切短揉碎的秸稈加入適量1%的生石灰水，充分攪拌均勻，浸泡10min后撈出，控凈石灰水后裝入容器內堆放，經過1d后即可取用。

精飼料。在飼喂前，各種精飼料要先進行粉碎加工，顆粒直徑以1～2mm為宜。青貯玉米要在蠟熟期收割，全株帶穗玉米干物質含量在25%～30%，使用機械切成2～3cm長。原料加入青貯窖時要攤勻，且邊加入邊踩實，窖內貯滿后在上面蓋上一層防曬用的塑料薄膜，以減少霉爛。貯后30d左右即可開窖用于飼用，開窖后要依次不斷取用，防止發生二次發酵。玉米磨碎后的飼喂效果最好，特別是濕磨后效果更好。高粱與玉米混合利用的效果較好，有利于肉牛適應高能日糧，減少發生酸中毒，同時還能有效發揮肉牛的生長潛能。大麥最好是經過細磨后用于飼喂。棉籽餅可以直接與青貯飼料、玉米粉、酒糟等飼料配制，不需要經過浸泡，大塊的就可以直接進行加工粉碎，而小機械壓榨的小薄片棉籽餅無需粉碎即可使用。

青綠飼料。這類飼料主要是人工種植的野生植物和禾本科植物，含較多糖，干物質含量高于25%。禾本科野生牧草需要在結籽前進行收割，最好進行青草捆貯，并與豆科牧草混貯。選擇含水分較多的根、莖、葉類作為青貯原料，要摻入10%～20%的糠麩飼料或經過風干后再用于青貯。青貯飼料可貯藏于青貯窖、塑料袋或平地等。青貯窖的大小可根據肉牛頭數和年需儲備量來確定，每立方米青貯窖可青貯500～600kg飼料。

3配合原則

肉牛日糧配制時必須考慮所用飼料原料的適口性，一定要選擇適口性好的原料，以確保肉牛采食量較好。同時，要兼顧考慮原料是否能夠使肉牛有飽腹感，并且滿足肉牛最大干物質采食量的需要。根據粗飼料品質的優劣以及肉牛育肥時期和生理階段的不同來確定肉牛日糧精粗飼料比例，按精、粗比(30～70)∶(70～30)搭配，確保日糧干物質至少含28%的中性洗滌纖維，其中粗飼料所含的中性洗滌纖維占日糧干物質在21%以上，所含的酸性洗滌纖維占日糧的18%以上。

肉牛日糧組成原料品種要多樣化，以確保營養全價、平衡。盡可能選擇利用當地現有資源，同時充分利用副產品、下腳料，以減少飼養成本。