架子牛秸稈育肥精細化生產技術

單立有

(哈爾濱市呼蘭區動物衛生監督所 150500)

架子牛秸稈育肥精細化生產技術

單立有

(哈爾濱市呼蘭區動物衛生監督所 150500)

秸稈發酵飼料喂育肥肉牛，不僅可節省大量精料，提高牛的采食量并改善飼料的營養水平，而且可顯著提高養牛的經濟效益。青干草或苜蓿都不能代替秸稈的作用，尤其生產肉質為大理石花紋且紅白分明的優質牛肉更離不開玉米秸稈等飼料，否則會影響脂肪顏色，降低肉質。

1 第1～2周的飼養管理

1.1 第1天的飼養管理

新購入的牛進行稱重、編號、登記后，按體重的大小順序排列，拴系在床位上。休息1個小時左右飼喂干草或秸稈飼料，飼喂后半小時飲水，每頭10kg左右，加食鹽20～30g，間隔1.5～2h，再給第二次飲水，直到牛飲好為止。架子牛經過長途運輸，應激反應非常強，十分口渴，如果給予過多飲水會發生暴飲，造成腹瀉，甚至造成水中毒，所以新購進的架子牛第一次飲水要限量。

1.2 第2～7天的飼養管理

每日定時飼喂粗飼料3次，每頭日飼喂粉碎秸稈6～7kg，不飼喂精飼料，飼喂后供給充足飲水。2天后開始訓練采食精飼料200g。觀察每頭牛的采食量、采食速度及采食后有無不良反應。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。精飼料由玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質添加劑1%組成。

1.3 第11～14天的飼養管理

采用先精后粗的方法，或將每頓定量飼喂的精飼料和粗飼料加適宜的水，攪拌均勻，堆成方形或半圓形，覆蓋上塑料布，放置3～4h后飼喂。這種方法可以有效降低粗飼料中的粉塵對人和牛的刺激，起到軟化粗飼料中的粗纖維和提高牛采食量的作用。如果日糧中添加10%酒糟做發酵劑，發酵效果和飼喂效果會更好。精飼料由玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質添加劑1%組成。每頭日飼喂900g，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。

2 第3～4周的飼養管理

2.1 精粗飼料的喂量

精飼料組成：玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質添加劑1%。精飼料的飼喂量：每頭日飼喂900g，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。

2.2 飼養管理

第3～4周是育肥牛的過渡期，也是育肥牛的增腹期的開始，粗飼料采食量增加，飼喂后必須供給充足潔凈的飲水，預防腹瀉的發生。精飼料要按時按量均衡供給，這也是控制瘤胃積食的的有效方法。每次飼喂精粗飼料時，要注意觀察每頭牛的采食量，對個別搶食的牛，應調整床位，防止采食過多的精飼料而發生瘤胃和瘤胃臌氣等疾病。每天清掃牛舍衛生3次，刷拭牛體1～2次，保持牛舍通風良好，冬季注意保溫和排氣。

3 第5～8周的飼養管理

3.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面73%，豆粕12%，麥麩12%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1%，每頭日飼喂1.5～1.8kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每天飼喂3次。

3.2 飼養管理

該階段是育肥牛的飽腹期，采食精粗的旺盛階段，按時按量飼喂粗飼料，喂后供給充足飲水，對個別采食量大、生長速度快的育肥牛，應增加精粗飼料喂量，滿足生長需要的營養物質。每天清掃牛舍3次，刷拭牛體1～2次，每天檢查育肥牛休息和韁繩拴系情況。牛舍保持通風良好，地面和牛床保持干燥、清潔。冬季注意排氣和保溫，防止牛舍濕度過大。禁止飼喂發霉變質的飼料和有黑粉病的玉米秸稈及冰凍的飼料。

4 第9～13周的飼養管理

4.1 精粗飼料的喂量

精飼料組成：玉米面67%，豆粕15%，麥麩15%，食鹽1%，礦物質添加劑1%，蘇達1%。每頭日飼喂1.8～2.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂秸稈飼料7～8kg。采用先精后粗方法飼喂，或者調制成精秸發酵飼料后飼喂。

4.2 飼養管理

每天注意掌握牛的采食量，靈活而合理的調整精粗飼料用量，保證營養均衡，避免浪費，同時供給充足的飲水。夏季牛舍保持通風良好和地面干燥；冬季注意潮濕，及時進行排氣，保持空氣的新鮮，并注意保溫；每天清理牛舍衛生3次。禁止飼喂發霉變質的精粗飼料。

5 第14～17周的飼養管理

5.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面66.5%，豆粕16%，麥麩14%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1.5%。每頭日飼喂2.5～3.0kg，每天飼喂3次。羊草和粉碎秸稈每頭日飼喂6～8kg，每天飼喂3次。

5.2 飼養管理

本階段是育肥牛肌肉生長最高時期，對精飼料采食量增加，對粗飼料采食量開始下降。要適當調整精粗飼料的飼喂量，精飼料的喂量要逐漸增加，并按時供給充足的飲水。喂料和飲水時讓育肥牛自行起來，不得驅趕。每天注意觀察育肥牛采食、飲水和排便情況。每天清掃牛舍衛生3次，保持牛舍通風良好，冬季要定時排氣，每次排氣3～5min，同時要注意保溫。119天時，個別膘情豐滿，體重在450～500kg的育肥牛要及時出欄。

6 第18～20周的飼養管理

6.1 精粗飼料的飼喂

精飼料組成：玉米面66.5%，豆粕16%，麥麩14%，食鹽1%，礦物質添加劑1%，蘇打1.5%。每頭日飼喂3.0～3.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂秸稈飼料6～7kg，先精后粗或者調制成發酵飼料后飼喂。

6.2 飼養管理

育肥牛在此階段身體粗壯，膘情好，對精飼料采食旺盛，采食粗飼料下降。要逐漸增加精飼料的喂量，調整粗飼料的喂量。此時要注意預防消化不良和瘤胃積食的發生。喂料和飲水時讓牛自行起來，禁止驅趕，以免發生意外。白天、晚上注意檢查育肥牛趴臥休息和韁繩的拴系情況。注意觀察育肥牛的精神表現，糞便和有無異常情況。發現問題及時解決。保持牛舍衛生，冬季定時排氣和注意保溫。育肥牛體重達到450～500kg時要及時出欄。

7 第21～26周的飼養管理

7.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面67.5%，豆粕18%，麥麩11%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1.5%。精飼料的喂量：每頭日飼喂3.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈7～8kg，每天飼喂3次，采用先精后粗的飼喂方法或調制成精秸混合發酵飼料飼喂。

7.2 飼養管理

本階段育肥牛以脂肪沉積為主，肌肉生長緩慢。育肥牛采食精飼料的比例增大，每天按時按量飼喂精粗飼料和供給充足飲水。注意觀察育肥牛的采食量、飲水及排便情況，同時注意經常檢查育肥牛的休息及韁繩拴系情況。禁止外來人員進入牛舍，以免驚擾育肥牛的正常休息，產生應激反應。保持牛舍清潔衛生和良好的通風，按時清掃牛舍，冬季定時排氣，嚴防潮濕，注意保溫。當育肥牛體重達到450kg以上時，要及時出欄。對體重小和膘情差的育肥牛，應調整飼料營養比例繼續飼養。