矮生型西葫蘆一年四季開花坐果規律觀察

孫天亮 ，孫修堂 ，王秋菊 ，張爽

（1.安莎天地種子（北京）有限公司，100083；2.中國種子集團有限公司涿州試驗站）

矮生型西葫蘆結瓜早、產量高、易管理、適種區域廣，目前已成為國內外一年四季主栽的蔬菜品種之一，但目前對其的深入研究不多。在多年的矮生型西葫蘆育、繁、制種和商品瓜生產中，曾發生和遇到過不少有趣與無奈之事，為弄清一年四季開花坐果規律及其他生理效應，近年來在京南保（定）北的中國種子集團有限公司涿州試驗站開展了矮生型西葫蘆一年四季開花坐果規律的觀察研究。涿州地處華北平原北部，春暖夏熱、秋爽冬寒，是典型的北溫帶內陸性氣候。

1 花芽分化規律

矮生型西葫蘆花芽從莖基第1節即第1片真葉的葉腋處就開始分化著生，一般是前5～7節全為雄花芽，第6～8節后才開始出現雌花芽。條件適宜時，隨后的節上雌、雄花芽交替發生，以雌花芽居多；條件不適宜時，如溫度過高與長日照，溫度過低與短日照，則會發生變化。

2 正常氣候變化條件下雌、雄花開放與坐果的一般規律

據觀察，矮生型西葫蘆植株的雌花比較嚴格地按照自下而上的順序開放，而雄花的發育有早有晚，伴隨著瓜株的生理需要陸續開放。開花時間均在每日黎明之前的0.5～1 h，具體時刻隨季節變化而異，且當日欲開的雌、雄花同時同步進行。開放過程是花冠裂開（雄花即見少量花粉），繼而呈大喇叭口狀（花粉粒增多），隨后上部平展180°（花粉粒最多），此時雌、雄花進入最佳授粉狀態，前后持續約30 min。至于每日應當開放的雌、雄花能否按時正常開放并坐果，以及不同時節植株始花是雄花還是雌花，主要與其所處環境的溫度高低 （最適溫為18～26℃）、光照長短和強弱及株體健壯與否3個方面有關。并且還發現，當其中2個方面處于適宜或較適宜狀態，而第3個方面出現極端情況時，正在延續中的開花趨向往往被第3個方面左右而發生逆轉。實踐中還發現，雄花的耐熱、耐旱、耐澇、耐損傷能力強于雌花，而雌花耐低溫寡照的能力則比雄花強。

2.1 春季（2～4月，立春至谷雨）

立春（2月2～5日）后大地回暖，日光溫室內尤感明顯。但因為此時和隨后1個多月內始開的花，是在上年12月或1月低溫、寡照等惡劣情況下分化、發育而來，所以日光溫室內2月和3月上中旬始開的西葫蘆花有2個特點，一是絕大部分品種（主要是指早中熟品種）始花順序是先雌后雄，前后相差8 d左右；二是隨品種抗寒能力的不同，有些品種初花期可能會或多或少地出現殘花、畸形花等，其中畸形雄花花朵小、無花藥柱或花藥柱嫩小、不生粉，而畸形雌花常表現為小瓜體粗短趨扁、無柱頭或殘柱頭（腫大或殘缺），另外，還有同性或異性的雙胞胎、三胞胎，連體或不連體。畸形花無生產能力。

3月下旬和4月，保護地生長的瓜株始花順序還是先雌后雄，二者相差6 d左右。整個春季，生產中常遇到遍地雌花，卻找不到供粉的雄花的情況。在進行育、繁、制種時一定要注意這點。

2.2 夏季（5～7月，立夏至大暑）

5～6月，外界氣溫升高，露天栽培的瓜株，始花順序大部分是先雌后雄，但二者相差時間越來越短，一般為0～4 d。

6月下旬或7月上旬，天氣已較熱，在短短的7～8 d，有一個雌雄同步開始的階段。

7月中旬，小暑（7月6～8日）后至8月初的立秋（8月7～9日）前，天氣變得酷熱，涿州日最高氣溫常在33～38℃。此時此地的西葫蘆出現了一個枯花（沒有或極少）期。據觀察，日最高氣溫在30℃以上會使西葫蘆植株光合作用受阻；連續5 d氣溫≥33℃，雌花停開；連續5 d氣溫≥35℃，雄花也消失。若高溫不連續，則花時有時無，這種情況一直持續到立秋之后。此期，新植瓜株只長秧不開花，春延老秧上的雄花冠往往呈僵結狀態。這1個月左右雖很難再結瓜，但在此前已完成授粉受精且坐住的瓜，則可在此時段內繼續正常發育、長大、成熟和產籽。在西葫蘆的育、繁、制種或商品瓜種植生產中，必須要考慮到枯花期現象并巧妙避免，如進行西葫蘆育、繁、制種，種瓜授配一定要趕在枯花期前完成；夏秋茬種植時通過推算選擇合適的播期，保證始結瓜期必須在枯花期之后，播期過早有害無益。

2.3 秋季（8～10月，立秋至霜降）

8月上旬立秋之后，氣溫開始下降。當日最高氣溫連續5 d＜35℃時，雄花開始出現；再連續5 d＜33℃時，雌花也開始出現。處暑（8月22～24日）前后，雌、雄花批量出現，此時又進入生產旺季。因此，8月是一個先雄后雌的階段。

9月上中旬，冷暖適宜、陽光充沛，雌、雄花同步開放。9月下旬，天漸轉涼、日照轉短，則又變成先雌后雄。

10月，全為先雌后雄，二者相差5 d左右。

2.4 冬季（11月至翌年1月，立冬至大寒）

11～12月，瓜株始花順序均為先雌后雄，前后相差5～10 d。

1月是涿州1年中溫度最低 （日最低氣溫常為-19～-10℃）、光照最少（日光溫室內每天日照不足8 h）的時候，又常遇5～7 d連陰天，日光溫室內種植的西葫蘆生長緩慢。正冬茬，即10月中旬播種，12月下旬始摘，到翌年1月下旬，已摘瓜月余，管理不好（肥力不足、低溫少光、承載過多），極易出現花打頂現象，應注意防除。晚冬茬，即11月上旬播種，第2年1月下旬正值開花時節。據觀察，此批瓜株開花順序仍為先雌后雄，間距為1年中之最大，相差7～12 d。

3 特殊環境條件對矮生型西葫蘆開花坐果的影響

3.1 溫度方面

高溫影響前已述及，此處專講低溫。冬季日光溫室內，凌晨氣溫8℃，一般對應10 cm地溫13℃。地溫13℃以上，西葫蘆植株開花、授粉、受精、結籽一切正常。地溫低于13℃后，瓜株根系停止活動，通過授粉結的瓜雖能長大，但常因未受精而不能產籽；在此前已完成受精過程的小瓜，則可以克服以后夜溫低、中溫起伏變化的困難繼續發育長大，成熟產籽。凌晨氣溫在6～8℃，早上開花基本正常，雄花花粉充足，授粉后可正常結瓜，但不能產籽；最低氣溫在2～6℃，早上雌、雄花可能開也可能不開，且此時雄花無粉。隨著白天氣溫逐漸升高，花冠充分展開，雄花花粉出現，可以授粉。據我們實踐，若雄花花粉上午不出可等到下午出，當天不出可以等第2天出，2 d之內雄花花粉均可用于授粉（超過2 d雄花不開，則萎蔫枯死），用其抹當天或昨天開放雌花的柱頭，可照常結瓜長大，再加以其他措施，完全不使用激素刺激，照樣可生產出真正的綠色食品瓜。氣溫長時間≤2℃，則雌、雄花很難開放，喪失授粉坐瓜能力。生產中值得注意的是，最低氣溫連續多天小于8℃，葉片顏色變黃、淡，且表面會鼓包；連續多天小于6℃，極易引起花打頂。因此，冬季保護地內必須注意保溫和增溫。

3.2 光照方面

連續3 d陰天，雌、雄花開放數均會明顯減少。一些即便已通過受精明顯坐住的小瓜，也易因營養不足而化掉。

3.3 株體健弱方面

瓜株根系受損（如移栽）、受旱或受澇，正處先雌后雄時段的瓜株會先開雄花、后開雌花。

3.4 濕度方面

雨天授粉坐瓜率極低，因為花粉和柱頭遇水則失去活性，生產中可通過套隔水紙帽的方法來避免。春末至秋初氣溫較高時，當天最適宜的授粉時間是4：00～8：30，最晚不超過 9：00，若面積大、人手緊，提倡“打著手電去地，看得見時開始”。過晚，則（花）冠萎蔫、花粉失去活力、柱頭干。

3.5 品種方面

極少數晚熟品種不遵循常態規律，往往是雌、雄同步或一直是先雄后雌。

3.6 授粉時雄、雌花比例失調

一般情況下，雄花和雌花比例可遵循1∶2～1∶3。雄花多時，1∶1更好。育、制種中雌花柱頭上抹的花粉粒較多，單瓜結籽數才可能多。特殊情況下，雄花極少，育、制種雄、雌花比例可以為 1∶4～1∶5，商品瓜則可以為 1∶7～1∶8。

3.7 壯株多結種瓜的特殊手段

育、制種時，矮生型西葫蘆絕大部分品種常見的是1株保留1個種瓜，宜配的是第2或第3朵雌花。單作的春茬或秋茬，每株結2個種瓜很難。通常采取多結種瓜以求多產籽的方式，導致盲目地授粉、留瓜，但結果適得其反，因為坐瓜后有限的養分只往第1個瓜里輸送，大欺小、小后化，白白浪費了營養和工時。有2個辦法可解決這個問題，一是單作茬只配“對瓜”，即對3 d之內（實間隔2 d，基本上視作同時）開放的同株相鄰的2朵雌花授粉，保留這2個種瓜，成功率高，一般每株上所留種瓜數量不超過總數的20%；二是改單作茬為一植多收（即在春植一次的壯秧上，越夏渡秋入冬，連結連收3～4茬種瓜），適當時機連配連結。

掌握了矮生型西葫蘆一年四季不同時節正常氣候變化和特殊環境條件下的開花坐果規律，在商品瓜生產和育、繁、制種過程中，采取相應的有效措施，可克服盲目性、提高自覺性，省工、省時、高效，事半功倍。