植物飼料的種類及在養豬生產中的應用

單世梁

(吉林省吉林市畜牧總站 132013)

植物飼料的種類及在養豬生產中的應用

單世梁

(吉林省吉林市畜牧總站 132013)

1 菜粕

菜粕含有豐富的賴氨酸和微量元素，其中鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕高，是飼用價值很高的飼料原料。飼喂斷奶仔豬，必須限制飼料中菜粕的用量，否則隨著飼料中菜粕的過度使用，仔豬體重會出現下降的趨勢，這主要是受飼料中纖維水平增高和菜粕中含有單寧、芥子堿和硫葡萄糖苷以及斷奶仔豬對飼料適口性的負面影響。

在生長育肥階段，菜粕的用量可以適當提高，但必須以可消化氨基酸為基礎來配制日糧，這是因為菜粕中氨基酸的可消化性比豆粕差。如果以可消化氨基酸為基礎來配制日糧，在飼料中添加10%～15%的菜粕不會影響豬的生長性能，同時豬的采食量也不會減少，飼料轉化率、胴體品質都沒有明顯差異。一般情況下，在母豬日糧中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕，在豬的繁殖性能方面沒有差異，對產仔量也沒有影響，即可以在母豬和青年母豬繁殖期添加菜粕作為蛋白飼料，但是因為適口性的問題，建議添加比例不要過大。

2 次粉

次粉又稱黑面、黃粉，是以小麥為原料提取的精特粉等人用面粉去掉表皮-麩皮后，含有小麥二層皮和少量尾麩，口感稍差的次級黑面。其蛋白質在14%～15%，豬消化能近似玉米，含亞油酸1.7%～1.8%，各種氨基酸含量是玉米的2～3倍，微量元素、維生素等含量均高于玉米，尤其胡蘿卜素達3.0mg/kg，是玉米的4倍，并含有多種未知因子，從營養角度分析，用次粉全部代替玉米和大部分豆粕是可行的。小麥次粉的外觀好，顆粒小，方便豬的咀嚼，有利于豬的消化。小麥次粉與玉米相比，價格便宜，容易獲得，富含的營養水平高。另外，小麥次粉還富含有膳食纖維、維生素和礦物質等成分。用小麥次粉養育出的豬，體重增加，皮膚紅潤有光澤，食欲增強，經濟效益有所提高。次粉飼喂要求定時飼喂，小豬3～4次/日，中大豬、母豬2～3次/日，濕拌料喂法為佳，每次飼喂前，將配好的次粉型料先加水拌濕，料水比為(1.5～2)∶1，若料槽充足，也可先添料后加水，讓豬自己邊吃邊喝邊攪拌，節省人力，這樣不嗆豬鼻，適口性好。

3 玉米秸稈

玉米秸稈的青綠部分可制成玉米稈粉，作為豬飼料的一種成分。玉米秸含粗蛋白5.5%～8.5%，粗脂肪工1.5%～2%，粗纖維35%～40%。玉米應適時收割，原則是既保證子實充分成熟，又能最大限度地保證秸稈呈青綠狀態。將收割的新鮮玉米秸用飼料切碎機切成1cm左右。切細的新鮮玉米稈，應立即散堆通風，以免堆積發酵，降低營養價值，最好立即移置曬場攤開曬干。將曬干的玉米細稈放入飼料粉碎機中，粉碎成為粉狀，即成為玉米稈粉。

4 DDGS

DDGS是玉米在酒精生產過程中經糖化、發酵、蒸餾出酒精后得到的殘留物干燥后的產物，每100kg玉米可產生大約34.4kg酒精、34kg二氧化碳和31.6kg的酒精糟及殘液干燥物。玉米中含大約62%的淀粉，在發酵過程中，玉米中的大部分淀粉轉化為酒精，從而使DDGS中的營養成分(如蛋白、玉米油、纖維等)的濃度為玉米原料的2～3倍，而且與玉米相比，DDGS中還融入了糖化曲和酵母的營養成分以及活性因子。DDGS中粗蛋白、粗纖維以及有效磷的含量比玉米的高，DE的值與玉米相近;而賴氨酸作為豬的第一限制性氨基酸，其含量比豆粕低，由于上述特點，DDGS在飼料中往往可替代部分玉米、豆粕和磷酸二氫鈣。DDGS由于纖維含量高，在育肥豬日糧中添加10%～20%有助于豬的腸道健康。DDGS作為豬飼料的一種飼料原料，其最大的營養優點就是DDGS中總磷及有效磷的含量高，可減少飼料中無機磷的添加量，從而降低飼料成本，而且起到環境保護的作用。且DDGS的纖維含量高，在母豬料中添加一定量的DDGS，可以提高母豬的胎仔數。后備母豬為20%。

5 菊芋

菊芋是一種向日葵科的塊莖類植物，原產于加拿大，我國也有種植，又叫洋姜，具有抗寒、抗旱、耐踐踏、適應性強等特點。菊芋適應性強，喜稍涼爽干燥的氣候，且抗蟲害。莖與葉生長快，最高可達2～3m。成熟期約130天，畝產可達800kg以上。菊芋地上莖粗大，塊莖富含(高達干物質的60%)的淀粉過冬時可以轉化為果糖，現在已開發出這種轉化的工藝技術。也可以采用新技術將菊芋果糖轉化成復合果糖。豬可以消化利用菊芋的果糖，且菊芋味甜適口性較好。將富含菊芋復含果糖的干粉加到豬飼料里，可降低豬腹瀉發生率。