發展循環農業模式 實現經濟與環境雙贏

岑家蘭，王雪芳，黎祖文，彭德科

（1.廣西賀州市八步區大寧鎮農技站，542800；2.廣西賀州市八步區農業環境監測管理站）

對化肥和農藥的過度依賴和使用，導致我國農業發展面臨資源短缺、污染嚴重、農產品品質下降等問題。養殖業產生的糞便未能有效利用，農作物種植、畜禽散養造成的面源污染和規模養殖場產生的點源污染不斷累積，污染了土壤和環境，直接影響了農產品質量和環境質量，是農業可持續發展必須面對的難題。未來農業發展應立足實際，樹立循環發展理念，將農業發展與環境保護協調起來，提高農業綜合生產能力，促進農業可持續發展。

近年來，廣西通過試驗，總結出一些發展循環農業的模式及形成的配套技術，成效顯著，實現了農業經濟、生態和社會效益的共贏。本文著重介紹6種應用成熟的循環農業模式。

1 循環農業模式設計原則

根據循環經濟內涵與農業特點，按照整體性協調、生物共存互利、趨利避害、土地資源用養結合、資源合理流動與配置、生態產業鏈接等原則，規劃循環農業模式，減少農業生產過程的資源投入量和廢物排放量，實現農業經濟和生態環境效益的統一。

2 幾種循環農業模式應用與分析

2.1 豬+沼+果（菜、稻）+燈模式

該模式以戶為基本單元，以沼氣為紐帶，把畜禽養殖和林果、糧食、蔬菜種植業結合起來，每戶建一座沼氣池，養殖2～10 頭豬。豬糞尿排入沼氣池發酵，產生的沼氣作能源，用于日常生活照明、煮飯；沼渣、沼液用作農作物底肥、追肥；在果園、菜園或稻田懸掛誘蟲燈誘殺害蟲。據統計，使用此模式，每戶1 a 可節約能源開支1 000 元左右，節約農藥肥料開支300 元，產出的產品品質好、價格高，667 m2增加收入300～1 000 元。

模式集養豬、沼氣生產、農作物種植、產肥為一體，農業資源在系統內循環利用，實現了農村養豬污染物零排放，解決了畜禽養殖環境污染和農民生活能源燃料問題，減少了化肥農藥使用量，提高了農產品品質。經濟效益顯著、社會效益良好、生態效益明顯，實現了經濟與環境效益的雙贏。

2.2 蔬菜地綜合利用模式

以淮山（套種瓜、豆）+燈+青蛙模式為例。該模式采用套種套養方式，種養結合，在不影響主栽作物基礎上，利用主栽作物生長空余地面與空間，套種一茬或多茬作物，套養一批或多批動物，凈增一次或多次收入，是傳統耕作與現代科技相互滲透、相互融合形成的疊加農業、疊加產出模式，可解決農業資源利用率低的問題。模式內生物彼此協作，相輔相成，農業資源在小系統內循環利用，最大程度地實現了生態、經濟、社會效益的統一。

模式操作：春季種植瓜類、豆類蔬菜，收獲中后期，套種主栽作物淮山。利用淮山畦溝貯水放養青蛙，每667 m2放養青蛙1 萬～2 萬只。田間懸掛誘蟲燈誘殺昆蟲，青蛙在作物間吃昆蟲，配合適量飼料補給，3 個月左右長成商品蛙。

此模式在不影響主栽作物產量和收入的前提下，667 m2套種一季瓜類、豆類作物，可增加產量700～800 kg；套養青蛙1 萬只，可收獲300～400 kg。2.3 桑園綜合利用模式

以桑園+套養雞+冬季套種蔬菜模式為例。根據桑園的生產特點，合理安排放養雞的時間，使放養的雞不影響桑園生產。桑園放養雞時間以4～10 月為宜，小雞孵化后在雞房飼養至半個月大后放入桑園放養，桑園用1 m 高的尼龍網圈起，桑園雜草和害蟲作為雞的主要飼料。每667 m2桑園每批放養雞100 只左右，每只獲利20 元以上，667 m2增收2 000 多元。需要注意，桑樹剪枝后至抽條前不宜飼養雞，以免雞啄食桑芽影響桑園產量。

桑園冬季套種蔬菜品種以低稈類蔬菜為主，如白菜、芥菜、菜花、蘿卜、蔥蒜類、萵苣、馬鈴薯、豌豆等，一般在10 月下旬秋蠶結束后翻耕土地，施足底肥，667 m2施腐熟農家肥1 000～1 500 kg 或復合肥50 kg。在桑園行間套種，追肥2～3 次，注意澆水。翌年1 月中旬可以收獲，每667 m2桑園套種蔬菜可增收1 500～2 000 元。對蔬菜采收后剩余的菜頭、枝梗、黃葉等廢棄物進行壓青，用作綠肥。

桑園養雞，一是可以將雞糞作桑苗和蔬菜的肥料，二是雜草和害蟲可作為雞飼料，這樣既節省了鋤草勞力，減輕了病蟲雜草為害，還可減少化肥農藥用量。據統計，一般每年每667 m2可節省農藥、肥料成本約150 元，桑園內因套種套養每年每667 m2增收3 000～4 000 元。

2.4 果園綜合利用模式

以果園+牧草+鵝模式為例。利用果樹間隙種植牧草飼養食草動物鵝，鵝為果園除草，且鵝糞含豐富的氮、磷、鉀肥，可為果園施肥，增加土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，每1 只鵝年排鮮糞150～200 kg。一般每667 m2果園養鵝100 只左右，每只鵝獲效益15 元左右，667 m2增收1 500 多元，既保證了水果的生產，又有額外收入。也可采取果園+鵝+魚綜合生產模式，即利用水面養鵝，并在果園樹下草地放牧，以鵝糞喂魚，各取所需。通過種養有機結合，形成農業系統內物質的良性循環利用。

2.5 水田作物套養模式

水田作物套養采用水稻+青蛙、蓮藕+青蛙、茭白+泥鰍、水稻+鴨、水稻+魚等模式。利用水生作物田間空隙地養蛙、魚、泥鰍、鴨等，使水田作物和套養動物形成互相利用、互相促進的生態循環系統，并用誘蟲燈誘蟲作為套養動物飼料，減少蟲害。水田作物是套養動物的天然棲息遮蔭場所，且水生物豐富，適宜套養動物生長，而套養動物則起到松土、肥田、除草、除蟲作用。

以水稻+青蛙為例，選擇水源充足、排灌方便的稻田，四周設1 m 高防逃網，挖“田”、“日”字形溝，溝寬1～1.5 m、深0.5～1 m。水稻選抗倒伏、抗病力強的良種，秧苗栽插5～7 d 后、氣溫穩定在20℃時放養蛙苗。田面水層保持5～10 cm，防青蛙逃逸。防敵害，一般667 m2放蛙苗2 萬只，可收獲青蛙750 kg左右。

2.6 農業廢棄物綜合利用模式

以農作物秸稈（或林木加工剩余物）+食用菌+優質稻循環農業模式為例。該模式利用水稻秸稈、玉米秸稈、桑枝條、中藥渣和木材加工產生的木糠及邊角料等廢棄物，經加工后作為培養料生產食用菌，菌渣經特殊發酵后用作農作物肥料。模式應用效果：①生態效益好，資源循環利用，節約生產成本，提高產品品質；②經濟效益好，產值高；③社會效益顯著。農業資源得到循環利用，是農業增效和農民增收的好途徑。

3 討論與結論

3.1 發展循環農業模式勢在必行

發展循環農業經濟是農業在發展觀念、發展模式上的一場革命，是農業可持續發展的必然選擇。農業要實現可持續發展，節約資源、實現資源可持續利用、提高資源利用率，應用循環農業模式十分重要。農業生產中應用循環農業模式能實現人與自然的長久和諧，生態、經濟、社會與環境協調發展。選擇模式應當從實際出發，可以選擇一種模式，也可以多種并用。

3.2 社會服務體系必須完善

目前，生態循環農業模式還未廣泛普及應用。為加速推廣，在技術方面，要對農業資源利用、農業廢棄物處理、農業產業鏈延伸等縱深進行開發利用；在保障發展措施方面，各級政府應建設和完善觀念、方法、投入、制度、法律及社會服務體系等。