夏季肉牛的飼養管理

鞠鵬躚

(黑龍江省綏化市北林區畜牧獸醫局 152000)

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夏季肉牛的飼養管理

鞠鵬躚

(黑龍江省綏化市北林區畜牧獸醫局 152000)

肉牛飼養在高溫高濕的環境中，其適應能力降低，出現采食量降低，精神萎靡不振等狀況，降低經濟效益。肉牛適宜的飼養溫度為18～25℃，因此炎熱夏季必須做好牛舍的降溫工作，保持良好通風、牛舍及牛體清潔衛生，同時牛舍用深井水進行全面清洗，確保降溫良好。

1 調整日糧及飼喂時間

夏季，肉牛要多飼喂富含蛋白質、水分、礦物質和維生素的新鮮牧草，其不僅具有較好的適口性，且能夠補充適量水分。但要注意，肉牛夏季不能夠單一飼喂青草，這是由于青飼料適口性好、鮮嫩多汁，肉牛喜食，往往會導致過量采食而使胃腸負荷過重或不適，引發水瀉病。同時，肉牛夏季單一飼喂優質牧草也無法滿足其對能量、脂肪、蛋白質等多種營養的需要，因此必須適量增加精飼料喂量來滿足需要。在高溫環境下，肉牛的新陳代謝會加速，從而促使向體外散熱加速，以維持正常體溫。

為增加肉牛日糧的適口性，往往會在其中添加適量的糟渣類飼料。但要注意慎用白酒糟，因為釀酒用的高粱屬于溫性和熱性物質，容易造成肉牛上火，且部分酒精成分殘留在白酒糟中，肉牛采食后會導致其體溫升高，造成熱應激，影響其正常生長發育。一般情況下，選用啤酒糟來增加日糧的適口性。啤酒糟中含有的營養、能量與白酒糟類似，但釀造原料主要是大麥，其屬于良性物質，具有解毒和消溫的作用，適合在夏季飼喂肉牛。此外，還可在日糧中適量添加具有涼血解毒、降氣平喘、清熱瀉火作用的中草藥制劑。

要調整肉牛的飼喂時間，盡量不在正午時間進行飼料，而選擇在清晨和傍晚氣溫涼爽時飼喂，最好確保早上早喂，晚上多喂，夜間不斷料，晚上增加夜飼。但要注意，飼喂時間的改變要逐漸漸進，即根據溫度的變化逐漸進行調整，不應突然更改。

2 補充維生素和電解質

夏季肉牛容易發生熱應激，此時由于呼吸加快和排汗增加，往往會導致礦物質缺乏，使肉牛所需的鈉、鎂、鈣、磷等元素及氯化鉀、維生素C、維生素E水平明顯提高，因此這些物質在飼喂時要適量添加。肉牛日糧中添加氯化鉀，按每頭每天60～80g添加。精料中一般含有3.84%的碳酸氫鈉，或者每頭肉牛每天添加340g碳酸氫鈉。夏季，肉牛日糧中添加0.04%～0.06%維生素C，維生素E添加量是正常水平的3～5倍。維生素C能夠有效抑制肉牛體溫升高，促進采食，增強抗病力；維生素E能夠阻止肉牛體內脂肪氧化和破環，抑制體內氧化物的生成，從而促進腸道吸收維生素A與維生素D。

3 增加飲水及加強防暑降溫

肉牛供給充足清潔飲水是維持身體健康、促進生長發育的重要條件。夏季炎熱，肉牛要飲用常溫水，水溫控制在14～18℃。每天早、中、晚各供給飲水1次，平均每頭每天飲用大約30kg，比其他季節增加約10%，能夠有效促進肉牛食欲，且增重速度明顯加快。

夏季太陽輻射較強，且以通過照射屋頂而將輻射熱傳到舍內，因此要增加屋頂的隔熱性能。例如牛舍建造通風屋頂，即將屋頂建成兩層，層間的空氣被曬熱后會變輕，易于通過排氣口排出，而由進氣口流進冷空氣，使太陽輻射傳至屋頂底層的熱量減少。另外，牛舍屋頂和向陽墻壁可建成淺色光亮表面，這是由于淺色和光亮表面比深色、粗糙面的反射能力明顯增強，能夠有效減少熱輻射。牛舍屋頂、墻壁和地面選擇隔熱性能好的材料，如可在屋頂瓦下面鋪墊泡沫或刨花，還可選擇鋪墊絕緣材料隔熱或易吸收熱量的草料。另外，牛舍屋頂及太陽直射的東西側拉防曬網進行遮陽，防止日光直射。欄舍坐北朝南，并呈階梯式排列，間距大于9m。舍內安裝通風設備，如排風機、電扇等，促進舍內空氣流通。

4 保持衛生

夏季，容易滋生寄生蟲和各種細菌，且是其繁殖高發期，非常適宜各種細菌和病原微生物的生長繁殖，因此要盡可能為肉牛創造干燥、清潔衛生、舒適的飼養環境。肉牛圈舍內糞便、垃圾等要及時清除，消滅蚊蟲滋生，從而阻斷傳染病通過蚊蟲傳播；同時嚴格進行消毒，切斷傳染源。消毒室可根據實際情況選擇紫光燈照射、噴霧、飲水等多種消毒措施。圈舍內的棚頂、墻壁、地面最好每星期用2%過氧乙酸進行一次噴霧消毒；肉牛出欄后，圈舍內外用氫氧化鈉溶液進行全面徹底的消毒，然后空置超過兩星期才能夠引進下批肉牛進行補欄。根據當地的免疫程序，適時地對肉牛進行免疫接種，以建立高水平的免疫群體，有效預防傳染病的發生。