營養水平對種鵝產蛋性能影響的研究進展

郭文凱

(黑龍江省畜牧研究所 161005)

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營養水平對種鵝產蛋性能影響的研究進展

郭文凱

(黑龍江省畜牧研究所 161005)

種鵝在產蛋期的營養供給是整個產蛋期飼養管理工作的重中之重，所以一定要注意營養物質的全面供給。飼料中營養物質成分不全或含量不足以及各營養物質間的比例失調等，則會造成：公鵝體況下降，性欲低下、配種效果差；母鵝膘情下降，產蛋量減少，甚至停產。同時，還要避免因營養水平的過高造成的種鵝過肥：母鵝過肥，會使卵巢和輸卵管中積存大量脂肪，影響卵細胞的排出、卵子在輸卵管中正常的運行和卵的受精；公鵝過肥，則精液品質差，體態笨拙，不利于交配，造成巨大的經濟損失，嚴重影響養鵝業的健康發展。因此，筆者翻閱了大量相關文獻，結合多年實踐工作，就營養水平對種鵝產蛋性能影響的研究進展作一綜述。

種鵝；營養水平；產蛋性能；蛋白質；氨基酸

種鵝產蛋期的營養水平必須保證其生理期的營養需要，特別要保證日糧中的能量、蛋白質和幾種必需氨基酸、各種礦物質和維生素的需要量。在此期間，飼料品質要穩定，用以保證營養水平的相對穩定。當飼料原料出現質量問題時，各種營養成分比例失衡或在保存期出現飼料霉變，易被有毒有害物質污染等問題，導致鵝的采食量會下降，引起鵝營養攝入不足，甚至中毒，導致產蛋性能下降。產蛋日糧中營養水平的大幅度變化極易引起種鵝應激，導致種鵝生產力降低，繁殖期無產蛋高峰等不可逆的嚴重后果，造成巨大的經濟損失。因此，產蛋期不宜大幅度調整飼料配方和更換飼料原料。如生產中需要，可根據種鵝的產蛋、配種、孵化等情況適當調整日糧配方。

1 代謝能

能量是種鵝一切生理活動的物質基礎，Saleyev[1](1975)研究得出，種鵝日糧中代謝能10.6 MJ/kg產蛋效果最佳。NRC(1994)推薦的種鵝能量為12.13 MJ/kg。前蘇聯推薦標準能量為10.46 MJ/kg。袁紹有[2]等(2007)研究得出，皖西白鵝種鵝能量為10.65 MJ/kg，營養可滿足產蛋需求。匡偉[3](2010)研究得出，種鵝能量為10.8 MJ/kg時，可取得了良好的飼養效果。陳國勝[4]等(2011)研究得出，日糧代謝能達到11.32 MJ/kg時，平均產蛋數和平均蛋重顯著增加，種蛋受精率明顯提高。

2 蛋白質

蛋白質是生命活動的物質基礎，Saleyev[1](1975)研究得出，粗蛋白160 g/kg產蛋效果最佳。NRC(1994)推薦的種鵝飼料蛋白為15%。前蘇聯推薦標準蛋白為14%。蔡來長[5]等(2000)研究了不同蛋白水平對種鵝產蛋效果的影響，結果得出蛋白15.5%組產蛋量、產蛋率、平均蛋重等為優。袁紹有[2]等(2007)研究得出，皖西白鵝種鵝粗蛋白為14.5%時，營養可滿足產蛋需求。匡偉[3](2010)研究得出，種鵝粗蛋白14%，取得了良好的飼養效果。陳國勝[4]等(2011)研究得出，日糧粗蛋白水平分別達到14%時，平均產蛋數和平均蛋重顯著增加，種蛋受精率明顯提高。

凌明亮[6]等(2004)研究得出，當日糧中蛋氨酸水平為0.36%時，皖西白鵝產蛋量最高，較對照組提高19.4%～22.4%。當日糧中賴氨酸0.64%時，皖西白鵝產蛋量最高，較對照組提高8.1%～9.7%。彭志玲[7](2004)研究得出，當日糧中賴氨酸0.64%時，皖西白鵝產蛋量最高，較對照組提高9.86%。于雅琴[8](2013)研究得出，隨著蛋氨酸水平的提高，白羅曼鵝種蛋入孵率、受精率、孵化率及出雛率呈現上升趨勢，當日糧中蛋氨酸水平為0.45%時，種鵝繁殖性能達到最佳水平。

3 礦物質

礦物質是構成種鵝骨骼和蛋殼的主要成分，并具有調節機體的滲透壓、酸堿度、氧的運輸、酶的激活、維持正常體溫、能量代謝、消化液的分泌等功能，是種鵝進行代謝活動時不可缺少的物質。趙鑫[9]研究得出，維生素與礦物質通過弱化生殖軸催乳素(PRL)信號，增加卵巢恢復期雌激素(E2)信號和血液孕激素(P4)濃度，而能量蛋白通過上調下丘腦GnRH信號，提高垂體促卵泡素(FSH)信號和血液E2、P4濃度,改善浙東白鵝母鵝繁殖性能。

4 維生素

維生素主要是控制和調節種鵝的代謝，其用量很少，但作用很大。趙鑫[9]研究得出，飼喂維生素A、C、E混合物可顯著提高產蛋初期浙東白鵝母鵝的平均蛋重和受精率，提高血漿中促卵泡素、孕激素和就巢期、恢復期雌激素濃度，降低黃體生成素濃度，并可下調生殖軸中催乳素受體基因的mRNA水平致使催乳素信號減弱，PRL分泌量減少，有利于縮短或減輕浙東白鵝繁殖周期內母鵝就巢，從而改善其產蛋性能。

5 討論

種鵝產蛋期營養水平的相關研究有很多，這些寶貴的數據和素材，為日后開展種鵝產蛋期生產提供參考。雖然廣大養鵝戶的養殖條件不盡相同，飼料原料品質存在差異，致使日糧中的營養水平還需作若干調整。但是，只要掌握此階段營養水平調整的基本規律，參考以往經驗、數據，經過不斷地實踐探索、總結經驗，適當調整營養水平，改善飼料配方，一定會取得較好的經濟效益。

[1] Saleyev P.Ways of increasing goose meat production in the USSA[J].World′s Poultry Science Journal，1975，31(4):276-287.

[2] 袁紹有，左瑞華，饒興彬.日糧能量水平對皖西白鵝種鵝產蛋量的影響[J].養殖與飼料，2007(5):50-51.

[3] 匡偉.鵝能量蛋白研究進展[J].當代畜牧，2010(4):37-38.

[4] 陳國勝，楊冬輝，梁勇，等.日糧中代謝能和粗蛋白水平對馬岡鵝繁殖性能的影響[J].安徽農業科學，2011，39(14):8646-8647.

[5] 蔡來長，陳志華，陳曉生，等.日糧蛋白質水平對種鵝產蛋效果的影響[J].糧食與飼料工業，2000(2):36-37.

[6] 凌明亮，黃仁術.日糧蛋氨酸、賴氨酸水平對皖西白鵝種鵝繁殖力的影響[J].中國草食動物，2004，24(5):17-19.

[7] 彭志玲.日糧賴氨酸水平對皖西白鵝繁殖力的影響[J].畜禽業，2004，165(1):16-17.

[8] 于雅琴.蛋氨酸對白羅曼種鵝繁殖性能及蛋品質的影響[D].河南:河南農業大學，2013.

[9] 趙鑫.維生素、大豆黃酮和能量蛋白水平對浙東白鵝母鵝繁殖性能的影響[D].南京:南京農業大學，2012.