黑龍江省馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及主要栽培技術(shù)模式

楊忠堂

(黑龍江省依安縣紅星鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 161506)

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黑龍江省馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及主要栽培技術(shù)模式

楊忠堂

(黑龍江省依安縣紅星鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 161506)

馬鈴薯常被用作飼料，適口性好，可飼喂牛、馬、羊。我省有得天獨厚的地理條件和氣候環(huán)境非常適合馬鈴薯的生長，如黑河、嫩江、訥河、依安、克山等地區(qū)生產(chǎn)的馬鈴薯，產(chǎn)量高、退化慢和品質(zhì)好。

1 存在問題

馬鈴薯品種單一，結(jié)構(gòu)不合理，供需矛盾突出。盡管科研單位培育了一大批優(yōu)良品種，較好的滿足了當(dāng)時的生產(chǎn)需求，但由于只注重塊莖產(chǎn)量的提高而忽視了對塊莖加工品質(zhì)性狀的改良。導(dǎo)致目前加工用薯品種較少，絕大部分是高產(chǎn)鮮食菜用薯，因而市場上出現(xiàn)了鮮食型品種過剩，而加工專用品種無論數(shù)量還是質(zhì)量遠不能滿足需要，加工用原料供應(yīng)不足的矛盾十分突出，加工企業(yè)設(shè)備處于嚴(yán)重閑置狀態(tài)，經(jīng)濟效益差。

脫毒種薯體系與種薯質(zhì)量監(jiān)督體制體系不健全，缺乏有效的監(jiān)控，種薯種苗生產(chǎn)經(jīng)營混亂。近兩年國家對馬鈴薯種薯給予大量的補貼。所以農(nóng)民對脫毒種薯的需求量迅速增大。但脫毒種薯生產(chǎn)基地規(guī)模小，種薯質(zhì)量檢測和管理制度不健全，沒有第三方檢測認證，種苗、種薯的病毒質(zhì)量缺乏有效的檢測手段和監(jiān)督機制，外購種苗質(zhì)量來源不清，生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)的種苗沒有進行病毒檢測，造成從源頭上就沒有對質(zhì)量進行有效地控制，導(dǎo)致種薯帶病生產(chǎn)，退化快。 馬鈴薯脫毒種薯應(yīng)用率水平較低 。據(jù)農(nóng)業(yè)部脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(省農(nóng)科院苗木中心)抽檢，我省脫毒種薯利用率不足10%，生產(chǎn)上混雜退化嚴(yán)重。

馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系不完善。目前我省基本采用65～70cm的窄行種植方式，產(chǎn)量始終徘徊在15t/hm2左右。而在荷蘭則單產(chǎn)45t/hm2；美國單產(chǎn)40t/hm2；我國山東省的大面積平均25～30t/hm2。總結(jié)經(jīng)驗是：采用了適宜馬鈴薯生物學(xué)發(fā)展特性要求的深翻40cm、寬行85～90cm的機械化壟作栽培模式。因此，將我國馬鈴薯單產(chǎn)水平從目前的每公頃15t提高到30t，是有很大的提升空間的，也是有一定把握的。

病害防治體系不健全，病害加重且種類復(fù)雜。隨著材料交流和品種調(diào)運活動的增加，加之生態(tài)條件變化、栽培水平等因素影響，東北地區(qū)馬鈴薯病害種類日趨復(fù)雜，病害程度逐年加重，發(fā)生時間呈提早趨勢，薯農(nóng)對防病認識不足，舍不得投入。

馬鈴薯是以無性繁殖為主的作物，其產(chǎn)品是多汁而且營養(yǎng)豐富新鮮塊莖，較之其他谷類作物更易于受到病原的侵襲。在馬鈴薯生產(chǎn)過程中造成許多病原侵染的機會，如種薯切塊、催芽、播種、田間生長發(fā)育、收獲、運輸和貯藏等。馬鈴薯生產(chǎn)的這些特點，使其成為易于被各種真菌、細菌、病毒及其類似病原體以及各種害蟲侵染的作物。試驗證明：馬鈴薯退化的真正原因，是由于病毒侵染并通過塊莖無性繁殖逐代增殖和為害的結(jié)果。

2 馬鈴薯栽培技術(shù)模式

大壟密植栽培技術(shù)模式，特點是選用良種、深松整地、寬壟栽培、合理密植、測土施肥、節(jié)水灌溉。①選地：選擇排水良好，有深翻基礎(chǔ)的地塊。避免與馬鈴薯、甜菜、蘿卜、大白菜、西瓜重茬，杜絕選用之前施用長殘效除草劑的地塊。深松整地：土地深松34～40cm，耙細，起壟距80～90cm大壟。②品種：選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、適合當(dāng)?shù)卦耘鄺l件、商品性好的各類專用品種。③催芽：播種前15～30天，將冷藏或?qū)⒔?jīng)物理、化學(xué)方法人工解除休眠的種薯置于15～20℃黑暗處，平鋪2～3層進行催芽。當(dāng)芽長至0.5～1.0cm時，將種薯逐漸暴露在散射光下壯芽，每隔五天翻動一次。催芽時要避免陽光直射、雨淋和霜凍等。④切塊前的準(zhǔn)備：計算種薯量。切塊之前最好準(zhǔn)備好一樣的切刀、經(jīng)過消毒的墊板和消毒劑。⑤切塊原則：一刀到底，大小均一，重量在35～60g。⑥切塊方法：35～60g的種薯為整薯栽培；70～120g切一刀，每個塊為一個切面；100～240g切兩刀，切塊為一個、兩個切面；210～480g切三刀、四刀，切面為兩個、三個、四個，而且要扔掉一部分薯。⑦切塊后處理：切好的塊莖用馬鈴薯包衣劑或殺菌劑，如甲基托布金、多菌靈、克露、安克錳鋅、甲霜靈等(540～600g/t塊莖)進行拌種，然后貯藏在適宜條件下(10～12.5℃、高濕、通風(fēng)良好)2～3天，塊莖堆放高度不能超過1.5m，不要暴露于干燥、陽光下。⑧播種：當(dāng)土壤深度15cm處地溫在7℃以上持續(xù)時間3天的情況下，可以播種。播種深度為6～10cm。⑨壟距和株距：壟距90cm，株距15～18cm。⑩播種質(zhì)量：株距均勻，漏播率低于5%。