規模化肉牛場的經營措施

姚 蕾

( 哈爾濱市香坊區朝陽鎮人民政府 150000)

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規模化肉牛場的經營措施

姚 蕾

( 哈爾濱市香坊區朝陽鎮人民政府 150000)

養殖場成功的關鍵是要有忠誠、有資質、有能力、有團結精神的人才隊伍。如果牧場規模較大，必須要有懂動物營養的技術員負責日糧配合，因為飼料費支出占養殖場流動支出的60%以上。

1 健全的管理制度

制定一套較完整的管理制度且管理制度切實可行，緊密結合牛場自身實際，人人遵守制度，按制度辦事，尤其是牛場經營者和管理者，對規章制度遵守好的要充分肯定，表揚先進，對違章、違紀的要批評，把執行規章制度和員工利益結合起來。肉牛養殖場的規章制度主要包括疫病防治條例，肉牛飼養管理制度，飼料出入庫登記制度，肉牛進出欄登記制度，運輸押運規則，財會、財產管理制度，肉牛疾病治療病傷登記制度，牛場消毒制度，門衛登記、防火管理制度，牛場精神文明規則，工作人員請假制度，安全、衛生規章制度，職工學習制度等。

2 生產管理的人力設置

保證牛場生產有秩序、高效率地進行，對牛場生產、經營要統一進行組織、計劃和調控。肉牛場一般實行場長負責制，主要行使決策、指揮、監督等職能，及時把握市場行情，確保購、銷渠道暢通。根據牛場規模的大小，還要相應設立其他管理人員，如牛舍(車間)管理人員、班組長等。一般規模較小的生產場可采用直線制的組織形式，即一切指揮和管理職能基本上都由場長執行，不設專門的職能機構，只有少數職能人員協助場長進行工作。

3 實行生產責任制

建立生產責任制，對牛場的各個工種按性質不同，確定需要配備的人數和每個人員的生產任務，做到分工責任明了，獎懲兌現，合理利用勞力，不斷提高勞動生產率。人員配備和勞動分工要注意：①每個飼養員擔負的工作任務必須與其技術水平、體力狀況相適應，工作定額要合理，并保持相對穩定，以便逐步走向專業化，發揮其專長，不斷提高業務技術水平。②在分清每個工種、飼養員的職責的同時要保證彼此間的密切聯系和相互配合，在人員的配備上，有專人對每個牛群的主要飼養工作全面負責，其余人員則配合搞好其他各項工作。③一般肉牛場的工種主要有飼養工、飼料(粗飼料、精飼料、糟渣類)加工配合與運輸工、清糞工、押運工、獸醫等，同時要考慮臨時用工，如制作青貯、裝卸飼料、消毒、衛生清潔等，較大的養牛場還要設置門衛、倉庫保管、后勤、飼料種植等人員。④牛場生產責任制的形式因地制宜，可以承包到牛舍(車間)、班組或個人，實行大包干；也可以實行定額管理，超產獎勵，如確定要求達到的日增重或耗料量，對完成者給予獎勵，勞動定額的制定要合理，并留有余地。

3.1 養殖場場長責任制度

認真貫徹執行《中華人民共和國動物防疫法》和國家出入境檢驗檢疫局發布的《供港澳活牛檢驗檢疫管理辦法》的各項規定。每日檢查場里的各項工作完成情況，檢查獸醫、飼養員、飼料員的工作，發現問題及時解決。對采購的各種飼料要詳細記錄來源產地、數量和主要成分。把好進出欄牛只的質量關，確保肉牛優質、無病。做好員工思想政治工作、關心員工的疾苦，使員工情緒飽滿地投入工作。

3.2 養殖場獸醫責任制度

負責養殖場的日常衛生防疫工作，每天對進出場的人員、車輛進行消毒檢查，監督并做好每周一次的牛場大消毒工作。對購進、銷售的活牛進行監卸監裝，負責進出場牛的健康狀況隔離觀察、驅蟲及耳牌號編輯，填寫活牛健康卡，建立牛只檔案。按規定做好活牛的傳染病免疫接種工作，并做好記錄，包括免疫接種日期、疫苗種類、免疫方式、劑量，負責接種人姓名等工作。遵守國家的有關規定，不得使用任何明文規定禁用的藥品。將使用藥品的名稱、種類、使用時間、劑量，給藥方式等填入監管手冊。

3.3 養殖場飼養員責任制度

遵守牛場的各項規章制度，對所飼養的牛只每天必須進行全面、細致地觀察，發現問題及時向場長報告并積極配合處理解決。每日定時對牛只進行飼喂、飲水、刷試，清掃牛舍、運動場。定期用認可獸醫配制的消毒液消毒牛舍、牛槽及運動場。

3.4 養殖場押運員條例

押運員需經檢驗檢疫機構培訓考核合格，持押運員證書方可押運活牛。負責做好活牛途中的飼養管理和防疫消毒工作，不得串車，不得沿途出售或隨意拋棄病、殘、死牛及飼料、糞便、墊料等物品，并做好運輸記錄。活牛抵達后押運員須向檢驗檢疫機構提交押運記錄，押運途中所帶物品和用具須在檢驗檢疫機構的監督下進行熏蒸消毒處理。清理好車內的糞便、雜物，洗刷車廂，配合檢驗檢疫機構實施消毒處理并加貼消毒合格標志。途中發現異常情況及時報告主管部門，做好事故處理工作。