我國糧食干燥機械的普遍問題及選擇配置

Common Problems with Grain Drying Machinery in Our Country and choice Disposition

◎潘九君1，潘保利1，閆立衡2（1.農業部節能與干燥機械設備及產品質量監督檢驗測試中心，黑龍江　哈爾濱　150038；2.黑龍江省農墾科學院，黑龍江　哈爾濱　150038）

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我國糧食干燥機械的普遍問題及選擇配置

Common Problems with Grain Drying Machinery in Our Country and choice Disposition

◎潘九君1，潘保利1，閆立衡2
（1.農業部節能與干燥機械設備及產品質量監督檢驗測試中心，黑龍江哈爾濱150038；
2.黑龍江省農墾科學院，黑龍江哈爾濱150038）

1　目前使用狀況

我國是糧食生產大國，2009年以來，循環式和連續式的糧食干燥機得到快速發展和使用，糧食烘干的觀念已由追求烘干產量向質量上轉變，糧食系統特別是中央直屬糧食企業中，中儲糧總公司在烘干機的投資規模、投入數量和配套設備先進性方面，都堪稱全國之最.截至2014年底已經新建200 t/d、300 t/d、500 t/d的烘干機成套設備240多套，增加年烘干能力600多萬t，新建烘干設備注重零部件材質、焊接質量、裝配質量、外觀質量、涂漆質量、安全防護等，并增加了干燥機設置緊急排糧口、干燥機粉塵沉降室（廢氣室）、調頻調速電機、脫硫除塵、低破碎提升機、在線水分測試儀等新技術新設備；熱風機機殼保溫、燃煤鼓風機電機及大電機變頻調速、低破碎重力式提升機等技術被普遍使用.但由于缺少熟練的管理及技術人員，缺少實踐經驗，在烘干設備的建設、使用、操作等方面還存在一些不足；一些烘干設備廠家，在烘干設備流程設計、建設、安裝、調試等方面不求細節，得過且過，造成烘干設備存在許多不足，進而影響烘干產量和糧食品質.

2　現存的普遍問題

2.1南方循環式稻谷烘干機問題

南方使用循環式稻谷烘干機時存在的問題如下：①循環式干燥機單機工作時能夠實現自動控制，而多機并聯使用蒸汽鍋爐或導熱油鍋爐時，供給每臺烘干機管道溫度相同，熱風溫度波動大，每臺單機的熱風溫度不能實現自動控制，靠手動閥門調節無法解決，烘后稻谷品質差.②圓筒初清篩只有一層篩網且網孔很大，不能清理小雜和碎土.平面振動篩易堵塞，不適合清選稻谷.③部分烘干機自動控制器，只顯示熱風溫度和烘干糧水分，不能對烘干參數進行隨時查詢，不能實現直觀顯示或人機對話等功能，水分顯示間隔30 min太長，控制水平停留在多年前狀態.④烘干機粉塵集中排防到一個集塵間，灰塵泄露漂移范圍大，包括卸糧部位、熱風爐室和烘干機操作間等粉塵濃度超標.⑤南方稻谷烘干的管理和使用操作人員的技術水平普偏低于北方管理和使用操作人員的技術水平.再加上人手短缺，烘干人員中午、晚上吃飯時間要停烘干機，影響烘干產量和稻谷品質，此外不注重對先進設備的使用、利用，使烘干機無法發揮最大作用.⑥有90%以上的儲備庫不使用烘箱檢測稻谷水分，以為循環式烘干機非常自動化、在線水分測試儀非常準，幾乎不用烘箱校準，只用快速水分測試儀檢測稻谷，結果很不準確，誤差多在1%~3%，造成烘后糧食水分誤差大，糧食損失大.

2.2連續式烘干機問題

連續式烘干機使用時存在的問題如下：①環保意識差.熱風爐不安裝脫硫除塵設備，或用一個安裝在煙囪底下的灰箱代替，煙囪冒黑煙和粉塵，污染環境；粉塵除塵系統有的不安裝，有的配備小，除塵效果差，影響操作人員人身健康.②偷工減料現象嚴重.部分烘干機五角盒和側板、提升機筒板多用薄板替代，降低使用壽命，增加安全隱患.③很多連續式烘干機的緩蘇比偏小，不符合稻谷干燥工藝，加上高溫烘干，烘后稻谷品質差.④烘干機不設置緊急排糧口，且無檢修工作平臺，一旦烘干機著火，操作人員無法卸糧滅火，無法救火和維修.⑤烘后干糧提升機帶速高，結構不合理，烘后糧食破碎率增加.⑥南方使用的一些連續式烘干機不連續烘干作業，每天只白天延長工作12小時左右，這樣連續式烘干機不能發揮最大的烘干作業量，且影響糧食品質，增加破碎率、爆腰粒甚至黃粒米等.

3　需要改進的問題

3.1南方稻谷烘干改進措施

改進措施如下：①多臺循環式干燥機并聯工作時，應實現2-3級控制或總控與分控相結合，蒸汽爐（熱風爐）應能根據開機數量的多少，控制燃料消耗量、總供氣閥開啟量、分控閥控溫等，實現溫度自動控制.②稻谷含雜多清選時，不應使用單層圓筒初清篩和平面振動篩的組合清選方式，應全部使用北方清選稻谷使用的加長型雙層圓筒初清篩，內篩應由三段組成，從喂入端到出料端篩孔應分為大、中、小3種，外篩為長孔篩，清理小雜和塵土；因平面振動篩易堵塞，清選效果差，且投資大.已用的平面振動篩喂入口應加可調式長孔調節板或喂入方口變長孔使喂入均勻，上篩彈力球可全部卸掉或卸一半，提高產量和清選質量.③在線水分測試儀應能自行設定糧食水分、溫度等檢測間隔時間，增加顯示功能；自動控制顯示儀應能實時顯示熱風溫度、稻谷溫度、糧食水分、累計干燥時間、剩余干燥時間等參數，便于操作.④粉塵間與操作間應密封或分開，根據用戶需要和南北方的環境溫度的不同，粉塵間設置（脈沖）布袋除塵、噴淋除塵裝置或其他除塵方法，減少粉塵外溢.⑤主要領導應加強對糧食干燥的重視程度，認識干燥的好處和帶來的利益，重視培養中、青年人，穩定操作人員隊伍.⑥烘箱和快速水分測試儀共同使用，可優先選用Kett8188型快速水分測試儀，且干糧和濕糧分別用一臺檢測水分，每1~2天用烘箱標定一次快速水分測試儀.

3.2連續式干燥機改進措施

連續式干燥機改進措施如下：①北方連續式烘干機采用旋風噴淋脫硫、沉降水池等除塵設備，安裝在熱風爐室內，即可解決冬季冰凍問題，南方可直接放在室外.粉塵除塵應集中收集排放，初清篩進料口、烘干機出料口、所有斗式提升機和帶式輸送機的接料出料口配置吸塵罩，把粉塵集中到初清篩下沉降室，或采用沙克龍等集中除塵，實現集中清理.②嚴格按照產品生產加工合同和相關標準進行加工制造，制造所用材料厚度（除排糧段厚板外）應為：200 t/d干燥機≥2.0 mm；300 t/d干燥機≥2.5 mm；500 t/d干燥機≥2.75 mm.使用鍍鋅板時可適當降低厚度，但要保證結構強度，保證設備及人身安全.③連續式稻谷干燥機的緩蘇-干燥比（間歇比）應大于2.5∶1.0為宜，有利于烘后稻谷品質.④每臺干燥機都應在冷卻段下部對稱設置緊急排糧口，200 t/d及以下的干燥機每側最少應設置一個，干燥機的處理量越大，排糧口的數量就越多，一旦干燥機著火能快速卸料滅火，減少損失.⑤烘后干糧應用低速、大畚斗、防破碎尾輪的提升機，降低破碎.⑥連續式干燥機，除非原糧供應不足或故障等原因，否則必須要連續24 h以上連續烘干作業，才能發揮連續式干燥機應有的作用和效率；如烘干稻谷時每天晚上9點就停機，機內谷溫很高，放到次日上午，大水分的稻谷就會發黃或霉變，產生黃粒米或變色粒等，再次升溫烘干極易增加爆腰率和破碎率.

4　干燥機的合理選擇及配置

4.1南方稻谷干燥機

南方地區使用稻谷干燥機的合理選擇及配置如下：①若當地稻谷品種相對較少且烘干數量大，宜選用連續式烘干機；若當地稻谷品種相對較多、每個品種烘干數量相當，且有一定數量的優質稻品種，宜選用循環式烘干機；若當地稻谷品種相對很多、既有烘干數量大的品種，也有烘干數量小的品種和優質稻，宜選用連續式烘干機和循環式烘干機相結合的2套烘干系統.②使用循環式的烘干機，應用大不用小，這是北方已經歷的教訓，使用15、20、30、50（60）t的為好，不應使用10 t、12 t的，以減少占地面積和設備投資.③30 t烘干機最多不應超過8臺，5~6臺最佳；小于30 t烘干機最多不應超過12臺，10臺最佳.一是減少占地面積，二是減少建設投資，三是能夠充分提高烘干機的使用率.④使用連續式的烘干機，應用小不用大，單臺烘干機最大不應超過300 t/d，如日烘干500~600 t/d，應建設2條200 t/d～300 t/d的烘干線，實現串并聯為好，特別是水分大、小偏差大或品種偏多的地區，可靈活使用，稻谷少時一條線烘干、多時兩條線同時烘干，避免稻谷少不能開機烘干的現象，方便調控.⑤稻谷烘干盡可能不新建蒸汽爐，有蒸汽熱源的可以利用原有的蒸汽熱源.因為蒸汽鍋爐屬于高溫高壓容器，安全隱患大，且歸屬勞動安全部門管理，司爐工需持證上崗且工資較高；鍋爐易受水垢和銹蝕的影響，幾年后維修成本增加.熱風爐干燥技術已經成熟，控溫可靠、技術簡單，實用可行.

4.2連續式干燥機

使用連續式干燥機的合理選擇及配置如下：①連續式干燥機配套使用的磚混砌筑熱風爐因熱效率低、粉塵排放大已不符合當前環保的要求，應推廣使用熱效率在80%以上的全鋼結構節能熱風爐和半氣化燃煤熱風爐、生物質熱風爐等，燃料（煤）消耗量低，燃燒效率高，節能環保，經濟效益好，今后將逐步取消現有的磚混結構的燃煤熱風爐.②解決北方換熱器冰凍的最好辦法是采用管板式換熱器，板式換熱器用于換熱器的最末段（冷風進口端），可有效地防止換熱器冬季冰凍問題.③選用帶有廢氣室或負壓除塵功能的連續式干燥機，對玉米皮、稻殼等粉塵具有收集除塵的功能，能有效地減少干燥機周圍的粉塵排放，保護工作環境，減少對操作人員的危害.廢氣余熱回收干燥機降低烘干成本，增加經濟效益，易于推廣使用.④對東北三省、內蒙古和新疆等糧食烘干量大、設備利用率高的省區，應建設大型的烘干設備，目前800~1 000 t/d稻谷連續式烘干機技術已經成熟；日處理1 000 t/d玉米烘干機的最大問題是烘后糧食干燥不均勻度超標嚴重，配套的1 080~1 200萬Kcal/h（18~20 t/h）燃煤熱風爐污染大，10 t/h以下的燃煤熱風爐是環保部門今后整治或關停的重點，建議謹慎生產建設.

4.3黃淮海地區干燥機的選用及配置

黃淮海地區玉米品種相對單一，要求烘干機的降水能力強，速度快，所以循環式烘干機不能滿足此要求，且循環式烘干機的生產率很低，投資成本大；而連續式烘干機產量大、速度快，烘干效果好，占地面積小和設備投資少，則能滿足該地區的玉米烘干需要.

不過在黃淮海地區使用連續式烘干機時因收獲后的濕玉米儲存時間短，根據每天收獲濕玉米量的大小選擇連續式烘干機，機型應選小不用大，以保證烘干機的連續作業，一般情況下配置200 t/d~300 t/d烘干流程，單臺烘干機最大不應超過300 t/d為宜.烘干機類型為順流、順混流、順逆流為好.如需日烘干500~600 t/d玉米，應建設2條200~300 t/d的烘干線，兩臺烘干機實現串并聯烘干，玉米少時一條線烘干、多時兩條線同時烘干，便于靈活操作，避免了玉米少不能開機烘干的問題.特別是水分大、小偏差大或品種有要求的地區，可靈活使用、方便調控.

5　烘干流程中設備的選用

烘干流程中設備的選用及配置如下：①干燥機下的輸送機最好能實現雙向輸送，若不能實現雙向輸送，應在干糧提升機增加回溜管到干燥機，實現干燥機自循環烘干.②為降低破碎，干糧提升機一定要使用低速、低破碎提升機.③南方烘干季節不結冰地區可選擇廢氣回收利用.④地下水位2 m以下，烘干季節少雨雪的地方應優先采用地坑及輸送機，不使用烘前倉.⑤地下水位2 m以下，烘干季節有雨雪的地方，若采用地坑及輸送機，可不用烘前倉，在地坑上增加罩棚.⑥地溝寧長勿短，一般在20~25 m以上為好，烘干機烘干量大，地溝就要長.⑦沿海地區及南方烘干稻谷地區使用的金屬倉，環境溫度在8~10℃以上地區的烘前倉應由一個大倉變為2~3個小倉，配置的總容量（或噸位）不變，每個倉都配有通風系統，按濕糧大小水分分別存放，能防止濕糧霉變，實現交替進糧烘干.

6　在線水分測試儀的選用

實踐證明，連續式干燥機使用的加拿大進口的DM510在線水分測試儀，性能可靠，極大地減少了操作人員的工作強度，提高了烘后糧食品質.但是在調試過程中必須注意以下幾點：①干燥機在連續穩定的作業條件下進行，需要連續穩定工作5~7天方可完成調試.②庫方應配合調試工作，如烘干產量計量和水分化驗等，這些數據不準確，DM510就測試不準，干糧含水率數值就不準.DM510應由供應商派專業人員安裝調試，并進行操作培訓，應由熟悉電控設備的專業技術人員操作，否則安裝調試好后不能正常使用，會造成資金和資源的浪費.

摘要：糧食安全生產是關系到國家穩定的大事，糧食干燥和倉儲是產后糧食處理的一個必須環節，在谷物收獲季節，邊收獲邊干燥已是歐、美、日本等國家及中國臺灣地區多年的做法，且是不落地烘干，糧食無污染、無土石塊進入，極大地減輕了工人的勞動強度，降低了糧食損失，及早烘干還可提高糧食銷售價格，增加收入.在我國南方糧食生產區收獲季節遇雨季或氣溫潮濕的沿海地區，糧食不及時干燥或晾曬，3天內就會發生霉變；在北方省份的糧食產區，秋天收獲的大水分稻谷、玉米等，如遇氣溫偏高，也容易霉變，不及時機械干燥，則無法進行倉儲保存，更無法投入市場銷售.要解決糧食霉爛問題，就要選用性能先進、節能環保、烘干效率高的糧食干燥和倉儲設施.現就普遍存在的問題進行闡述，以提高完善現有干燥設備，解決干燥機使用配置落后的技術問題.

關鍵詞：糧食干燥；普遍問題；選擇配置

Pan Jiujun1，Pan Baoli1，Yan Liheng2
(1.Testing center for energy saving and drying equipment with products quality supervision and inspection of Agr.Ministry of P.R.of China，Ha?rbin 150038，China；
2.Heilongjiang academy of land reclamation sciences，Ha?rbin 150038，China）

Abstract：Grain safety production is related to the national stability, Grain drying and storage is a must link postpartum in grain processing.In the grain harvest season, harvesting while drying, was Europe, America, Japan and other countries and the practice of Chinese Taiwan area for many years, And grain drying before are not fall to the ground, pollution-free and not soilless and rocks into, the workers of labor intensity are greatly reduced, reduce the grain loss, early drying can also improve the grain sales prices, increase their income.Grain production area in the South of China, the coastal areas of harvest time or temperature dampbook=24,ebook=31in the rainy season, grain are not in time drying or dry in the sun, will take place mildew within three days.Grain production areas in the northern Province, Harvest high moisture rice, corn, etc.in the autumn, in case of high temperature, also easy to become mildew, without mechanical dry, not for storage and preservation, also can't hit the market sales.To solve the problem of grain mildew, be must to choose advanced performance, energy conservation, environmental protection, high efficiency of grain drying and storage facilities.Some common problems are stated at present, to improve the existing drying equipment, solving the problem of drying machine with used the configuration of backward technology.

Key words：grain drying machinery；common problems；choice disposition

作者簡介：潘九君（1959-），男，研究員；專業方向為糧食、種子等農產品的烘干、清洗、輸送、倉儲和加工機械等方面的監督、檢驗和鑒定工作.

收稿日期：2015-04-29

中圖分類號：S226.6