忻州娃娃菜一年多季多茬種植技術初探

郝紅梅

忻州市農業技術推廣站

忻州娃娃菜一年多季多茬種植技術初探

郝紅梅

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近年來，娃娃菜作為一種新興引進的蔬菜品種，以其乳黃軟嫩、可愛小巧的外觀和口感迎合了現代食客追求精致和“小”家庭食材的需求，迅速在國內市場風靡開來。同時，其作為一種生育期短、能夠四季生產、經濟效益高的稀特蔬菜，在忻定盆地已成功引進種植，收益良好。筆者總結豐富其成功的種植模式，試為我市菜農增產增收提供又一新品種。

娃娃菜多茬種植技術

娃娃菜又稱微型大白菜，是從日韓引進的一款蔬菜新品種。近幾年來，作為一種精細菜，娃娃菜備受食客青睞，行情一路看漲。娃娃菜外形與大白菜一致，雖外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，價格卻高很多，一袋三棵棵裝就賣7～10元。

娃娃菜屬于半耐寒性蔬菜，生長適宜溫度在15～23℃之間，生育期為45～55天，最高畝產娃娃菜可達1.2萬～1.5萬棵，生產周期短，經濟效益可觀，十分適合在忻州市推廣種植。

忻州市忻府區東石村蔬菜種植專業大戶石貴和早在5年前就開始引進種植，經多年實踐，摸索出了一套從春到秋多季多茬種植模式，為忻州娃娃菜引種做出成功嘗試。去年，忻府區曹家莊村張申旺于在甜糯玉米收獲后進行了秋茬種植示范，效益良好。歸納總結其忻州娃娃菜一年多季多茬種植技術及模式是：

一、多茬種植時期

第一茬：在日光節能溫室內，于2月下旬播種，生育期在50天左右，4月中下旬收獲；第二茬：在塑料大棚內，于3月中旬播種，5月上中旬收獲；第三茬：撐起中棚或小拱棚，于4月上旬播種，5月下旬6月上旬收獲；第四茬：在大田采取地膜覆蓋，于4月中下旬播種，6月中下旬收獲。這樣就實現了春夏四茬不斷檔上市，因6、7月處于高溫季節，不宜娃娃菜生長發育，故不再種植。進入7月下旬至8月上旬，因氣溫下降，故在各種夏菜或鮮食甜糯玉米收獲后，又可復播一茬秋娃娃菜，成為第五茬。

二、各茬種植形式

利用溫室大棚春提早栽培娃娃菜，為了提高地溫，整地施肥后一般均采取地膜覆蓋。每90厘米一帶，鋪一幅70厘米寬的微膜或超微膜，每幅膜上打孔點2行，膜上窄行距40厘米，膜間寬行距45厘米，每穴下種3粒，出苗后定植一株，株距18厘米，每畝留苗8000余株。

秋播娃娃菜則不需地膜覆蓋，前茬收獲后整地施肥，起壟種植，每80厘米一帶，修一壟一溝，溝壟相間，壟距40厘米，壟上點種1行，株距20厘米，每畝8000余株。

三、品種及栽培措施

品種選用耐熱型的韓國的金娃、金福等品種為宜；施肥選用尿素加少量三元復合肥，一次性作底肥；播種深度2厘米左右，播后遇雨要破除板結；澆水不宜大水漫灌；基本不噴施任何農藥；其它措施與種植其它葉菜類基本相同。

四、各茬經濟效益

正常情況每株娃娃菜在1千克以上，春夏茬每株1元左右，一茬的畝收入達8000元左右。收獲后大棚溫室內還可復栽其它果菜類蔬菜；大田還可復播一茬其它秋菜。秋天復種的娃娃菜價格較低一些，每株0.3～0.5元，畝收入2500～3500元，但前茬已收獲一季夏瓜菜或甜糯玉米。

五、繼續研發對策

因娃娃菜喜溫涼、不耐熱，因此我國以前主要是在一年四季如春的云南地區廣泛種植，后來甘肅、北京等地有秋茬種植。我們忻定盆地夏季相對炎熱，也只能在春秋兩季栽培，要想填補夏季供市缺口，我們將選擇在西部神池、五寨、岢嵐等高寒冷涼區，在有灌溉條件的大田采取地膜覆蓋試種，于5月下旬至6月上旬播種，7月中旬至8月下旬收獲。如果試種成功，將不僅能夠成為市場補季產品，而且會成為這類地區一項新的特效高效農業產業。

采收。第一批采收結束至第二批菇蕾出現約需8～10天，第二批現蕾至采收約10～12天，第二批至第三批間隔8天左右，出菇至采收也為8天左右，整個栽培周期約需3個月，干料500克可產鮮菇400～500克。采收后將菌柄基部和培養基連接的部分、培養基、生長不良的菇剔除，按市場要求進行包裝，一般用聚乙烯袋抽氣密封小袋包裝。