谷子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

曹 榮

陜西省榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

谷子是禾本科狗尾草屬一年生草本植物，其適應能力強，抗逆性強，它既耐旱、耐貧瘠，又耐酸、耐堿，尤其是耐旱能力非常強。 榆陽區(qū)年平均降水量少，春旱頻繁發(fā)生，但因谷子的耐旱特性，干旱的氣候未對谷子這種作物的栽培造成大的影響，谷子一直是榆陽區(qū)重要的小雜糧，所栽培的谷子不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)優(yōu)良。 現(xiàn)總結(jié)出其主要栽培技術(shù)如下。

一、整地與施肥

1.選地與整地

選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、肥力中上等的黃綿土或綿沙土，前茬以馬鈴薯、玉米或豆類作物為好，忌重茬、迎茬。 谷子種子小，對整地有較高的要求，需深耕細耙，以疏松土壤、蓄水保墑、增加土壤透氣性，保證全苗。

2.施足底肥

隨耕翻每畝施農(nóng)家肥2500 千克、碳酸氫銨50 千克、堆腐后的普通過磷酸鈣50 千克。

二、播種

1.精選種子

谷種一定要在前一年種子田里精選豐產(chǎn)性狀好的谷穗，不選受病蟲害的谷穗。播前用鹽水漂選去雜、劣、蟲蛀等劣種。

2.播種

播量一般為每畝0.5～0.75 千克， 用精量播種機可降到每畝0.3 千克。 平地或梯田溝播行距為33～45厘米，坡地溝播行距為50～60 厘米，播深3～5 厘米。播后一定要鎮(zhèn)壓。

三、田間管理

1.早間苗、適時定苗

三葉時進行間苗，五葉時定苗，同時進行中耕除草扶苗，保持地表清潔疏松。苗期土壤濕度大時，中耕放墑。

2.合理密植

坡地每畝留苗1.2～1.5 萬株，梯田、塬、澗等平緩地每畝留苗1.5～1.7 萬株， 水地每畝留苗1.8～2.5 萬株。

3.拔節(jié)期中耕，穩(wěn)長促根

（1）8 個葉片時，逐行清除雜草、谷莠子、雜株、殘株、病株、蟲株、弱小株及過多的分蘗，使谷株分布均勻，整齊一致，健壯發(fā)育。

（2）清除雜草后追肥，畝追尿素5～8 千克。 土壤墑情不足，推遲追肥。

（3）追肥后及時中耕，要求鋤的深度5 厘米左右，鋤細鋤透，促根下扎，深鋤納雨防伏旱，深鋤控制基部莖節(jié)穩(wěn)長防倒伏，并在苗腳培少量土。

（4）如遇雨水多時，需中耕放墑。

4.壯株攻穗，防衰增粒

（1）當谷株長到20～22 片葉時（從貓耳葉算起），即剛進入伏天，要進行中耕，深度3～4 厘米。 這次中耕除松土除草外，同時進行高培土，俗稱“耬地培土”，培土貴在適時，“頭伏耬地一碗油，三伏耬地沒有油”。

（2）谷子抽穗后，可在灌漿期噴1～2 次葉面肥，以保葉攻粒，促進增產(chǎn)。 每畝用磷酸二氫鉀200 克加尿素0.5～1 千克對水60～75 千克， 均勻噴灑在葉面上。

四、病蟲害防治

1.春秋深翻，降低害蟲越冬基數(shù)。

2.清除帶病莖葉、雜草，減少病源菌。

3.化學防治。

（1）主要病害防治：防治谷子白發(fā)病、谷瘟病可用阿普隆拌種，每50 斤谷種拌藥150 克。防治谷子黑穗病用50%多菌靈或40%拌種雙可濕性粉劑拌種，每50 千克用藥150 克。

（2）主要蟲害防治：防治粟灰螟可用菊酯類藥劑噴霧，在定苗后、拔節(jié)期連噴兩次藥。防治粘蟲可在幼蟲三齡前用50%辛硫磷藥液噴霧。

五、收獲

一般在臘熟末期或完熟初期收獲最好，此時谷子的莖稈略帶韌性，葉片變黃，籽粒變硬，呈現(xiàn)出本品種固有顏色，種子的含水量20%左右。 谷子脫粒后應及時晾曬，一般籽粒含水量在13%以下時可入庫儲存。