論銅官窯與黑茶的契合及市場化運用

彭望球

銅官窯陶瓷產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)大唐興盛以來，雖歷朝歷代未曾斷其窯火，但日漸被其他窯瓷搶領風騷。近代七八十年代曾經(jīng)的興旺，但因時代變革的原因，也只曇花一現(xiàn)。終其因，我認為應從內部尋找本因。

手工與留住手工，均是智慧的結晶

湖湘本屬蠻夷之地，對力量的崇拜尤以梅山文化中蚩尤為最，吃得苦、耐得煩、霸得蠻漸成湘人遺風，盛唐成貶放官員圣地，正因為如此，在此境中誕生于讓陶瓷史上(長沙彩)驚艷的一抹，并不是一種偶然，這不得不說湖湘文化的包容性大融合及經(jīng)世致用在銅官窯的重要呈現(xiàn)。

工具的出現(xiàn)，即代表著人類文明的開始。 先人們把手工藝用到生活中來，像陶器，紡織，木作、泥作等等，都是通過人類智慧的雙手，把自然界的萬物應用到日常生活中來。所以當下的手工藝人，在保留先人的技藝同時應吸取其中的智慧，即一定要能夠跟生活息息相關，也就是生活化。而傳統(tǒng)的手工制作工藝需要的不僅僅是技藝精湛，更多的時候是應該對傳統(tǒng)工藝精神的理解。

生活應是工藝美術審美的基礎。而平日里的生活所需都和我們的手藝密不可分，不管是手中的碗筷，還是是身下的坐椅，都曾出自我們之手，可如今科技與機械替代了大部分我們曾經(jīng)熟悉的傳統(tǒng)手藝，工藝美術如何傳承不能只看到表象，博物館、奢侈品、藝術化都可以成為傳承的手段和路徑，但這些都不能夠讓大多數(shù)人享用，也就在市場意義上失去其光彩。我認為，唯有大多數(shù)人的日常生活才是文化傳承的主流渠道，脫離了這個基礎，其他的都是空中樓閣。傳統(tǒng)工藝美術的價值目標是皇家貴族化，這是由傳統(tǒng)的市場關系所決定的，然而這一點卻是隨著時代的變遷所必須克服的。工藝美術與日常生活產(chǎn)生關聯(lián)，才會同時擁有可持續(xù)發(fā)展的堅實基礎。

湖南是文化大省，多樣化的地形地貌塑造和滋養(yǎng)了這一方的多種民族，多元文化也創(chuàng)造多彩的文化記憶。先人們的智慧使他們更多的利用大自然的力量，將自然的物質通過再創(chuàng)造，來提高生活的水準和質量，像長沙的銅官窯陶瓷，安化的黑茶，瀏陽的夏布等等都是通過我們的雙手帶著億萬年進化而來的靈活靈巧，與長久生活中得來的經(jīng)驗相結合的典范，也是人類智慧的結晶。

銅官窯煮

銅官窯陶器與安化黑茶，本土精神的契合

湖南本土陶文化與黑茶文化，在一定程度上反映了湖湘文化的一個特質：內斂、粗放、倔強、豪邁！而兩者之間的共通點促使我去挖掘其中經(jīng)濟含量。

在六大茶類中，黑茶作為一個特殊的門類漸漸獲得大眾的關注。黑茶是有游牧民族生命之飲美譽，但它過于粗放的力量以及的呈現(xiàn)的形態(tài)在很長一段時間被認為是低劣粗糙的茶類被人忽視，甚至本土之人不屑于飲用。隨著我們的生活條件的改善和飲食節(jié)構的轉變，各種威脅我們健康的“現(xiàn)代病”、“富貴病”卻促使人們意識到其中健康價值的重要性。由于歷史的原因，黑茶的飲泡器具和沖飲方法及空間呈現(xiàn)體系卻完全是一片空白，這其中不得不說蘊含著巨大的機遇和挑戰(zhàn)。

銅官攜大唐雄風，千年之火也留給我們的是最務實的精神，近代銅官陶器雖曾再掀余風揚名海外，但在上世紀末的改革以及便捷的現(xiàn)代工業(yè)文明沖擊的浪潮中被拍打在了岸上。怎樣在銅官窯輝煌的過去中回到現(xiàn)狀中來，將一個產(chǎn)業(yè)帶領到符合現(xiàn)代社會文明巨大的需求，這是一個嚴肅的課題。銅官自唐到今，都一直以生活的基本需求為原則，包括中間的小麻雀陶玩具之類，均具有鮮活的生活氣息。因此，銅官的發(fā)展是離不開對生活類器皿的研究和再開發(fā)，其中包括茶器的產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。

銅官窯的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)意是市場化的靈魂

在五百年前的大明因供春一介小童的手造之作而無意思成就了宜興幾百年的榮耀，尤其現(xiàn)在隨著國家對傳統(tǒng)文化的重視和挖掘，中華文化迎來了一個新的發(fā)展機遇，湖湘文化的應該以怎樣的方式來向世人呈現(xiàn)，湖湘本土產(chǎn)業(yè)如何橫向聯(lián)合，將自古以來的精神契合發(fā)揮其重要作用，以謀共同發(fā)展，也迫在眉睫。

黑茶通過政府引導，經(jīng)過近十年的努力，己在市場上占有一席之地，也在穩(wěn)步上升。然而，黑茶而要有更大的發(fā)展，也需要尋求一個在文化上有一個新的支點，需要一個整體的配套組合，方呈廣闊的前途。

一方水土生一方茶，黑茶走出本土（地域），需要本土的文化帶入。銅官窯有其千年歷史，不但通過水路蠻聲海外，同時也滲透到我們本土——包括安化縣境內的生活的方方面面。從儲茶之罐，到泡飲之煲壺，煮器，它所沉淀下來的本土精神內質，更能說明銅官窯陶器與黑茶密不可分。從湖湘文化的源流來看，銅官窯、黑茶是與老百姓生活息息相關也是最為關聯(lián)的兩個重要的產(chǎn)業(yè)。

由此可見，以銅官窯為契機，為湖南黑茶開發(fā)與研究配套的茶器，并延展為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、市場化，不但能推動湖南黑茶的市場，更能將銅官窯推向一個新的里程。

黑茶的形制豐富，外觀上有散，磚，餅 多種式樣，品飲的方式上有泡，煮。在泡上可用壺，蓋碗，碗，缸，等。而這些多變的方式給我們陶瓷制造和設計者們留下了巨大的創(chuàng)意空間。這種創(chuàng)意首先是對古法的傳承，更需要一種具有生命力的創(chuàng)造。這種創(chuàng)造給不但給銅官窯注入鮮活的生命力，同時也留給了銅官陶瓷一個全新的市場機遇。

結束語

從2007年回到銅官，從一個人的踐行與思考，到一個團隊的運營，現(xiàn)如今，我?guī)ьI的團隊已完成了對黑茶的儲存、飲用以及文化呈現(xiàn)都做了一系列的研究。從醒茶的茶罐到對不同黑茶的沖飲，煮泡方式器物的配套呈現(xiàn)，對材料物質對水和茶相融的變化 ，器物在茶儀式中的表現(xiàn)方法及在空間中所表現(xiàn)的狀態(tài)和存在形式都以作了較系統(tǒng)的研究，并在國內的茶文化和陶瓷界先期作了深入的推廣。因為這些努力，本人也榮幸成為浙江農(nóng)林大學茶學院導師，為更好的推廣銅官窯在整體的茶文化體系中爭取到一席之地而不遣余力。

銅官窯，有如千年前的古窯所留下在瓷器上的繽紛多彩的色彩和墨寶一樣，，經(jīng)過更多現(xiàn)代人的努力，它將呈現(xiàn)更多光彩。每一個關注和參與銅官窯的有志之士，讓我們一起共同見證千年古都銅官邁入新的輝煌。

《大漠幽山》